Καλλιέργεια πράσας από υπολείμματα ή σπόρους - Πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:14

Αν απολαμβάνετε την ήπια, σαν κρεμμύδι γεύση του πράσου, αυτό το μέλος της οικογένειας allium δεν είναι τόσο δύσκολο να καλλιεργηθεί όσο νομίζετε. Μπορείτε ακόμη και να ξανακαλλιεργήσετε πράσα από υπολείμματα τραπεζιού. Επιπλέον, εάν καλλιεργείτε πολυετή πράσα, δεν θα χρειαστεί να ξαναφυτέψετε ποτέ ξανά το «γκουρμέ κρεμμύδι».

Καλλιέργεια και Πολλαπλασιασμό Πράσων

Τα πράσα είναι καλλιέργειες με δροσερό καιρό και μακράς περιόδου. Αναπτύσσονται καλύτερα όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι από 55 έως 75 βαθμούς Φ. (13-24 C.), αλλά πολλές ποικιλίες αντέχουν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Ανάλογα με την ποικιλία, τα πράσα μπορεί να χρειαστούν έως και 180 ημέρες για να ωριμάσουν.

Η καλλιέργεια πράσου από σπόρους είναι η πιο κοινή μέθοδος πολλαπλασιασμού. Σε θερμά κλίματα, τα πράσα μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και να συγκομιστούν ως χειμερινή καλλιέργεια. Στους βόρειους κήπους, ξεκινήστε τα πράσα σε εσωτερικούς χώρους 10 έως 12 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

Όταν καλλιεργείτε πράσα από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, σπείρετε τους σπόρους ομοιόμορφα σε ανοιχτά επίπεδα ή τοποθετήστε δύο σπόρους ανά κύτταρο σε χωρισμένα πακέτα. Καλύψτε τους σπόρους του πράσου με 1/4 ίντσας (6 mm.) λεπτού χώματος και ποτίστε καλά. Τοποθετήστε τις ζαρντινιέρες σε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία ή κάτω από τα φώτα καλλιέργειας. Οι κηπουροί μπορούν να αναμένουν ότι οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 5 έως 14 ημέρες.

Μεταφυτεύστε δενδρύλλια πράσου σε εξωτερικούς χώρους τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Αφού εγκλιματιστούν τα σπορόφυτα στην ύπαιθρο, φυτέψτε το διάστημα 6ίντσες (15 εκ.) σε τρύπες βάθους 6 ιντσών (15 εκ.). Ποτίστε καλά, αλλά μην γεμίζετε τις τρύπες. Αυτό ενθαρρύνει τα στελέχη να διογκωθούν και βοηθάει στο ζεμάτισμα των πρασών.

Καλλιέργεια πράσα από αποκόμματα

Οι σπόροι δεν είναι η μόνη μέθοδος πολλαπλασιασμού του πράσου. Οι κηπουροί μπορούν να ξανακαλλιεργήσουν πράσα κόβοντάς τα αντί να τραβήξουν ολόκληρο το φυτό από το έδαφος. Κρατήστε τις ρίζες ποτισμένες και το κομμένο πράσο θα στείλει νέα ανάπτυξη. Τόσο τα πράσα στον κήπο όσο και από το κατάστημα μπορούν επίσης να αναπτυχθούν ξανά σε ένα ποτήρι νερό.

Όταν καλλιεργείτε πράσα από υπολείμματα, βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες είναι άθικτες. Κόψτε το κοτσάνι περίπου 1 ίντσα (2,5 εκ.) πάνω από τη γραμμή της ρίζας. Τοποθετήστε τη ρίζα σε ένα ρηχό πιάτο με νερό, έτσι ώστε η κορυφή του στελέχους να παραμείνει πάνω από τη γραμμή νερού.

Τοποθετήστε το ποτήρι σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και αλλάξτε το νερό κάθε λίγες μέρες. Η νέα ανάπτυξη εμφανίζεται συνήθως σε περίπου μια εβδομάδα. Μπορείτε να ξαναφυτέψετε τα πράσα στο χώμα αυτή τη στιγμή ή να περιμένετε μέχρι να είναι λίγο πιο μακριά.

Πολυετή φυτά πράσου

Τα πράσα θεωρούνται συχνά διετές καθώς ανθίζουν και παράγουν σπόρους στο δεύτερο έτος τους. Ωστόσο, τα πράσα είναι τεχνικά πολυετή. Οι ανθεκτικές στον χειμώνα ποικιλίες πράσου μπορούν να επιστρέφουν χρόνο με τον χρόνο. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα μπάλωμα με πολυετή φυτά πράσου στον κήπο σας:

Βήμα πρώτο: Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλή αποστράγγιση. Ο κήπος θα πρέπει να είναι αυτός που δεν σκοπεύετε να φτιάξετε τα επόμενα χρόνια.

Βήμα δεύτερο: Φυτέψτε δενδρύλλια πράσου σύμφωνα με τις οδηγίες παραπάνω, αλλά τοποθετήστε τα πολυετή φυτά πράσου σε απόσταση 12 έως 18 ίντσες (31-46 εκ.).

Βήμα τρίτο: Μην μαζεύετε αυτά τα πράσατο πρώτο έτος. (Αν θέλετε, φυτέψτε επιπλέον πράσα για τη συγκομιδή του φθινοπώρου.)

Βήμα τέταρτο: Την επόμενη χρονιά, τα πράσα θα ανθίσουν. Στη συνέχεια θα χωριστούν και θα αρχίσουν να σχηματίζουν συστάδες. Το δεύτερο φθινόπωρο, μαζέψτε μερικά κοτσάνια από κάθε συστάδα.

Βήμα πέμπτο: Καθώς οι συστάδες επεκτείνονται τα επόμενα χρόνια, θα μπορείτε να συγκομίζετε όλο και περισσότερα κοτσάνια. Φροντίστε να αφήνετε πάντα μερικά κοτσάνια για να διατηρήσετε τις συστάδες.