Πώς Λειτουργεί το Universal Edibility Test – Τρόποι για να δοκιμάσετε την Εδωσιμότητα ενός φυτού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Η αναζήτηση τροφής είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να απολαύσετε την ύπαιθρο και να φέρνετε το δείπνο στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές άγριες και γηγενείς τροφές διαθέσιμες στο δάσος μας, κατά μήκος ρυακιών και ποταμών, σε ορεινές ζώνες, ακόμη και σε ερήμους. Απλά πρέπει να ξέρετε τι ψάχνετε για να έχετε ένα τραπέζι γεμάτο θρεπτικά καλούδια.

Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι το Universal Edible Plant Test. Εάν δεν είστε βέβαιοι ποια είναι η άγρια τροφή σας, θα πρέπει να δοκιμάσετε την βρώσιμοτητα ενός φυτού ακολουθώντας αυτόν τον οδηγό.

Πώς λειτουργεί το Universal Edibility Test

Τι είναι το Universal Edibility Test και πώς λειτουργεί; Είναι ένα πολύ απλό, αλλά συγκεκριμένο σχέδιο για την αναγνώριση άγριων φυτών και την εξακρίβωση της ασφάλειάς τους για κατανάλωση. Βασικά, είναι πώς να καταλάβετε εάν ένα φυτό είναι βρώσιμο. Λειτουργεί το Universal Edibility Test; Είναι μια σταδιακή και ενδελεχής εισαγωγή του νέου τροφίμου που σας δίνει την ευκαιρία να ελέγξετε αν είναι τοξικό ή δηλητηριώδες. Οι εισαγωγές είναι μικρές και αργές, επομένως οι πιθανότητες για μεγάλη αντίδραση μειώνονται.

Το πρώτο μέρος της δοκιμής μιας άγριας τροφής είναι να τη χωρίσετε σε βρώσιμα μέρη. Αν ξέρετε ποιο μπορεί να είναι το φαγητό, θα ξέρετε, για παράδειγμα, ότι τα φύλλα και ο βολβός του άγριου κρεμμυδιούείναι βρώσιμα. Τα μούρα των άγριων ράβδων και το λουλούδι μιας γάτας είναι όλα βρώσιμα. Επιλέξτε υγιές φυτικό υλικό χωρίς φθορές και έντομα.

Διαλέξτε ένα μέρος του φυτού και μυρίστε το. Οποιαδήποτε ανίχνευση αρώματος αμυγδάλου θα πρέπει να αποφεύγεται όπως και οι όξινες ή πικρές μυρωδιές. Τώρα είστε έτοιμοι για επαφή με το δέρμα και το στόμα. Ξεκινήστε με το δέρμα για να προσδιορίσετε εάν υπάρχει τοπική αλλεργία. Μέρος του Universal Edible Plant Test είναι να τοποθετήσετε το φυτό στο στόμα σας, αλλά πρώτα θα πρέπει να έχετε απτική επαφή για 15 λεπτά και μετά από μια περίοδο παρατήρησης. Θα πρέπει να περιμένετε οκτώ ώρες μετά την επαφή του φυτού με το δέρμα, κατά τη διάρκεια των οποίων μην φάτε. Εάν εμφανιστεί οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση, μην τοποθετείτε το φυτό στο στόμα σας.

Πώς να καταλάβετε εάν ένα φυτό είναι βρώσιμο μέσω της στοματικής επαφής

Τέλος, φτάνουμε στο δυνητικά τρομακτικό κομμάτι, τη γεύση του φυτού. Αυτό απαιτεί πολλά βήματα πριν το φυτό μπορεί να θεωρηθεί ασφαλές. Τοποθετήστε μέρος του φυτού γύρω από το στόμα σας. Διακόψτε εάν εμφανιστεί κάψιμο ή φαγούρα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φυτό στη γλώσσα σας για 15 λεπτά, αλλά μην το μασάτε. Εάν όλα φαίνονται καλά, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Εάν δεν συμβεί τίποτα, μασήστε για 15 λεπτά αλλά μην το καταπιείτε. Αν όλα φαίνονται καλά, καταπιείτε. Μην ξαναφάτε το φαγητό για οκτώ ώρες. Πίνετε άφθονο φιλτραρισμένο νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Καθολικές Δοκιμαστικές αντιδράσεις εδώδιμων φυτών και τι πρέπει να κάνετε

Αν οποιαδήποτε στιγμή νιώθετε ναυτία μετά την κατάποση του φυτού, πιείτε πολύ καθαρό νερό και προκαλέστε εμετό ακολουθούμενο από άφθονο νερό. Δεδομένου ότι το φυτό που καταναλώθηκε ήταν μόνο μια μικρή ποσότητα,τα πράγματα πρέπει να είναι καλά εκτός από σπάνιες περιπτώσεις. Εάν εμφανιστεί κάποια στοματική ενόχληση αργότερα, σβήστε με νερό και μην φάτε άλλο φυτό.

Αν δεν συμβεί τίποτα σε οκτώ ώρες, φάτε 1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) φυτού και περιμένετε άλλες οκτώ ώρες. Εάν όλα φαίνονται καλά, το φυτό είναι ασφαλές για κατάποση. Αυτή είναι μια εγκεκριμένη μέθοδος για τον έλεγχο της βρώσιμου φυτού. Το τεστ εμφανίζεται σε πολλούς οδηγούς επιβίωσης και προετοιμασίας καθώς και σε πανεπιστημιακές δημοσιεύσεις για την αναζήτηση τροφής.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταπιείτε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ιατρό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.