Τι είναι τα φυτά ξινής χόρτου – Οφέλη της κίτρινης ξυλόζορκου στους κήπους

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Για όσους από εμάς μισούμε τα ζιζάνια, το ξινόχορτο μπορεί να μοιάζει με ένα μπάλωμα από πολύ μισητό τριφύλλι. Αν και ανήκει στην ίδια οικογένεια, είναι ένα πολύ διαφορετικό φυτό. Υπάρχουν πολυάριθμες χρήσεις για την κίτρινη ξυλιά. Είναι βρώσιμο το κίτρινο ξυλόζωο; Αυτό το άγριο φυτό έχει μακρά ιστορία ως γαστρονομικό βότανο και για ιατρική χρήση.

Τι είναι τα φυτά ξινόχορτου;

Τα φυτά του γένους Oxalis είναι παρόμοια με το τριφύλλι, αλλά μια εντελώς διαφορετική οικογένεια. Το Oxalis αναπτύσσεται από βολβούς, ενώ το τριφύλλι είναι φυτό με σπόρους ή ριζώματα. Ο κίτρινος ξυλοκόπος (Oxalis stricta) φαίνεται σαν μια μικρή ποικιλία τριφυλλιού αλλά δεν έχει καμία από τις ικανότητες δέσμευσης αζώτου. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά οφέλη για την κίτρινη ξυλόσοκκο.

Η ξυλόχορτο είναι ένα αυτοφυές βορειοαμερικανικό φυτό. Βρίσκεται από τις ανατολικές ΗΠΑ στον Καναδά. Το φυτό έχει μακρά ιστορία ως τροφή και φάρμακο για τους αυτόχθονες πληθυσμούς. Το φυτό είναι ένα πολυετές ζιζάνιο με τρία φυλλαράκια σε σχήμα καρδιάς και παράγει ένα κίτρινο λουλούδι με πέντε πέταλα από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο.

Οι σπόροι σχηματίζονται σε σκληρές μικρές κάψουλες που εκρήγνυνται όταν ωριμάσουν και εκτοξεύουν τους σπόρους σε απόσταση έως και 12 πόδια (4 μέτρα). Κάθε λοβός περιέχει 10 σπόρους. Το φυτό συχνά αποικίζει κενές θέσεις στογκαζόν και μπορεί να φτάσει έως και 12 ίντσες (30 εκ.) ύψος. Εάν απλά δεν μπορείτε να ζήσετε με αυτό το φυτό, είτε τραβήξτε το με το χέρι είτε χρησιμοποιήστε ένα προφυτρωτικό ζιζανιοκτόνο για τον έλεγχο των ζιζανίων της ξυλόζορνας. Τα περισσότερα ζιζανιοκτόνα δεν είναι χρήσιμα ενάντια σε αυτό το ζιζάνιο.

Είναι βρώσιμο το Woodsorrel;

Αντί όμως να πηδήξετε για να απαλλαγείτε από το φυτό, γιατί να μην επωφεληθείτε από τις πολλές χρήσεις του; Μεταξύ των πολλών χρήσεων του κίτρινου ξυλόσοκου είναι ένας παραδοσιακός ρόλος στην καθημερινή προετοιμασία του φαγητού. Το γένος, Oxalis, σημαίνει «ξινό». Αυτή είναι μια αναφορά στην πικάντικη γεύση των φύλλων, των στελεχών και των λουλουδιών - εξ ου και η κοινή του ονομασία sourgrass. Το φυτό φτιάχνει ένα εξαιρετικό τσάι βουτώντας τα φύλλα σε βραστό νερό για πέντε-δέκα λεπτά. Το ποτό που θα προκύψει μπορεί να χρειαστεί να γλυκάνει όπως η λεμονάδα.

Ο ξυλόσοκος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό σε σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και πολλά άλλα. Το φυτό περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι τοξικό σε μεγάλες ποσότητες αλλά ευεργετικό σε μικρότερες δόσεις. Οι λοβοί των σπόρων είναι επίσης βρώσιμοι και μπορούν να αλεσθούν ως μπαχαρικό και να προστεθούν σε συνταγές.

Πλεονεκτήματα κίτρινου ξυλόσοκου

Αυτό το άγριο φυτό είναι γεμάτο βιταμίνη C. Περιέχει οξαλικό κάλιο και οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με νεφρικά προβλήματα, ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα. Ωστόσο, σε μικρή κατανάλωση, οι παρενέργειες είναι σπάνιες. Ως φαρμακευτικό προϊόν, η ξυλόσπρη έχει χρησιμοποιηθεί τοπικά για να δροσίσει το δέρμα, να καταπραΰνει το στομάχι, ως διουρητικό και στυπτικό.

Το φυτό είναι επίσης χρήσιμο στη θεραπεία του σκορβούτου, του πυρετού, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, του πονόλαιμου, της ναυτίας και των στοματικών πληγών. Υποτίθεται ότι βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις καρκίνου. Τα λουλούδια αποτελούν ιστορική πηγή πορτοκαλοκίτρινης βαφής.

Αποποίηση ευθυνών: Τα περιεχόμενα αυτού του άρθρου προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταπιείτε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ιατρό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.