Διαφορετικά φυτά αγκινάρας – Κοινοί τύποι αγκινάρας προς ανάπτυξη

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αγκινάρας, μερικές από τις οποίες βγάζουν μεγάλα μπουμπούκια με άφθονη σάρκα, ενώ άλλες είναι πιο διακοσμητικές. Διαφορετικά φυτά αγκινάρας εκτρέφονται επίσης για διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής. Συνεχίστε να διαβάζετε για πληροφορίες σχετικά με διαφορετικές ποικιλίες αγκινάρας που μπορεί να είναι κατάλληλες για την περιοχή σας.

Τύποι φυτών αγκινάρας

Οι αγκινάρες είναι ένα από εκείνα τα παιχνιδιάρικα φαγητά που έχουν και φύλλα και τσοκ για να απολαύσετε. Είμαι ο ίδιος άνθρωπος με φύλλα και πάντα καλλιεργούσα αυτά τα όμορφα, μεγάλα φυτά για φαγητό και ως διακοσμητικά. Όλα τα είδη αγκινάρας μπορεί να είναι αρκετά ακριβά στο σούπερ μάρκετ, αλλά καλλιεργούνται εύκολα και μπορούν να δώσουν ποικιλία στις επιλογές των προϊόντων σας.

Οι αγκινάρες είναι γαϊδουράγκαθα και σχετίζονται με ένα ιδιαίτερα πονηρό - το τσιμπημένο γαϊδουράγκαθο. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ποιος αποφάσισε για πρώτη φορά να φάει ένα από αυτά τα μεγάλα μπουμπούκια λουλουδιών, αλλά όποιος κι αν ήταν είχε μια ιδιοφυΐα. Το τρυφερό τσόκα και οι γλυκές, λεπτές άκρες των φύλλων αναιρούν τους δεσμούς τους με τα αγριόχορτα και παρέχουν ατελείωτες συνταγές.

Υπάρχουν τόσο επιμήκεις όσο και σφαιρικοί τύποι αγκινάρας. Οι διαφορετικές ποικιλίες αγκινάρας έχουν η καθεμία διακριτικά διαφορετικές ιδιότητες, μία καλύτερη για ψήσιμο και μία καλύτερη για ψήσιμο στον ατμό. Όλες οι ποικιλίες αγκινάρας είναι νόστιμες και έχουν παρόμοια θρεπτική αξία.

Διαφορετικά φυτά αγκινάρας

Οι τύποι φυτών αγκινάρας είναι είτε μοντέρνες ράτσες είτε κειμήλια. Η κινέζικη αγκινάρα δεν είναι αληθινή αγκινάρα και είναι στην πραγματικότητα το ρίζωμα του φυτού. Ομοίως, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν ανήκει στην οικογένεια και οι κόνδυλοι της είναι το μέρος που τρώγεται.

Τα αληθινά φυτά αγκινάρας είναι ογκώδη και μερικά μπορούν να φτάσουν έως και 6 πόδια (2 μ.). Τα φύλλα είναι συνήθως πρασινωπό-γκρι, βαθιά οδοντωτά και αρκετά ελκυστικά. Οι οφθαλμοί είναι είτε οβάλ είτε στρογγυλοί και έχουν φύλλα που μοιάζουν με λέπια που περιβάλλουν το λουλούδι. Αν μείνουν πάνω στο φυτό, τα μπουμπούκια γίνονται πραγματικά μοναδικά μωβ άνθη.

Διαφορετικές ποικιλίες αγκινάρας

Όλες οι ποικιλίες αγκινάρας είναι πιθανώς απόγονοι άγριων φυτών που βρίσκονται στην περιοχή της Μεσογείου. Όλο και περισσότεροι τύποι εμφανίζονται σε αγροτικές αγορές και παντοπωλεία. Μερικά υπέροχα που πρέπει να παρακολουθήσετε είναι:

• Green Globe – ένα κλασικό, μεγάλο, βαρύ, στρογγυλό τσοκ
• Violetto – μακρόστενη ποικιλία επίσης γνωστή ως μωβ αγκινάρα
• Omaha – πυκνό και αρκετά γλυκό
• Sienna – μικρό τσοκ με κόκκινα φύλλα κρασιού
• Baby Anzo – μόνο μερικές μπουκιές, αλλά μπορείτε να φάτε ολόκληρο
• Big Heart – ένα πολύ βαρύ, πυκνό μπουμπούκι
• Fiesole – μικρή αλλά υπέροχη, φρουτώδη γεύση
• Gros vert de Laon – Γαλλική ποικιλία μέσης εποχής
• Colorado Star – μικρά φυτά με μεγάλη γεύση
• Μωβ της Ρομάνια – Ιταλικάκειμήλιο με μεγάλα στρογγυλά άνθη
• Emerald – μεγάλα, στρογγυλά, πράσινα κεφάλια χωρίς αγκάθια