Ποιοι είναι οι καλύτεροι τύποι καλαμποκιού: Ένας οδηγός για διαφορετικές ποικιλίες καλαμποκιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Το φρέσκο, γλυκό καλοκαιρινό καλαμπόκι είναι μια απόλαυση που πρέπει να περιμένεις όταν σχεδιάζεις τον κήπο σου. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καλαμποκιού, από υβρίδια μέχρι κειμήλια. Ανάλογα με τη ζώνη σας, υπάρχουν ποικιλίες καλαμποκιού που ωριμάζουν σε διαφορετικές περιόδους της σεζόν, διάφορα χρώματα, ακόμη και είδη με βελτιωμένη ζάχαρη. Θα εξετάσουμε μερικά από τα καλύτερα είδη καλαμποκιού για να μπορέσετε να κάνετε σπασίματα στον προγραμματισμό του καλοκαιρινού σας κήπου.

Δημοφιλή φυτά καλαμποκιού που μπορείτε να καλλιεργήσετε

Καθώς ξεκινάτε τη λίστα με τους σπόρους που θέλετε να αγοράσετε, το να αποφασίσετε ποια φυτά καλαμποκιού θα καλλιεργήσετε μπορεί να εξασφαλίσετε μια μεγάλη σοδειά αυτού του γλυκού λαχανικού. Ωστόσο, η αποκρυπτογράφηση αυτών των καταλόγων σπόρων μπορεί να είναι δύσκολη. Μεταξύ όλων των τύπων καλαμποκιού, θα πρέπει επίσης να αποφασίσετε αν θέλετε κανονικό γλυκό καλαμπόκι, ενισχυμένο με ζάχαρη ή σούπερ γλυκό καλαμπόκι. Οι επιλογές μπορούν να ζαλίσουν έναν κηπουρό. Ένα αστάρι για τις τρεις κύριες κατηγορίες καλαμποκιού μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της επιλογής.

Κανονικό γλυκό καλαμπόκι

Αυτή η κλασική ομάδα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ποικιλιών καλαμποκιού. Η παραδοσιακή γεύση και η υφή τραγουδούν απλώς «καλοκαίρι», αλλά το μειονέκτημα είναι ότι δεν αποθηκεύονται για πολύ. Πάνω από μια-δυο μέρες στο crisper και τα σάκχαρα μετατρέπονται σε άμυλο. Υπάρχουνυβρίδια πρώιμης και όψιμης ωρίμανσης, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για σχεδόν οποιαδήποτε ζώνη.

Αυτά τα είδη καλαμποκιού έρχονται επίσης σε λευκό ή κίτρινο. Μερικές από τις τυπικές ποικιλίες είναι:

• Ασημένια βασίλισσα - μεσαίο έως όψιμο λευκό
• Seneca Chief - ενδιάμεση σεζόν, χρυσοί πυρήνες
• Utopia - δίχρωμη με αρκετά πρώιμη συγκομιδή
• Sugar Dots - διχρωμία μέσης σεζόν
• Earlivee - κίτρινη αρχή της σεζόν
• Golden Bantam - κειμήλιο, κίτρινο, ενδιάμεση σεζόν
• True Platinum - μωβ φυτά με λευκούς πυρήνες, ενδιάμεση σεζόν
• Seneca Horizon - κίτρινο πρώιμης ωρίμανσης
• Stowell's - τελευταία σεζόν, κειμήλιο, κίτρινο

Πολλά από αυτά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και στη φλέβα με κρεμώδη σάρκα και τυπική γλυκιά γεύση και τα νεαρά φυτά είναι ζωηρά.

Είδη καλαμποκιού ενισχυμένα με ζάχαρη

Αυτές οι ποικιλίες μπορεί να έχουν έως και 18 τοις εκατό περισσότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τους τυπικούς τύπους ζάχαρης. Διατηρούνται καλύτερα από τις ποικιλίες ζάχαρης, αλλά το δέρμα γύρω από τους πυρήνες είναι πιο τρυφερό και ευαίσθητο στη φθορά. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό τα κάνει και πιο εύκολα στη μάσηση. Αυτές συνήθως φυτεύονται μία εβδομάδα αργότερα από τις τυπικές ποικιλίες.

Μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες με ενισχυμένη ζάχαρη είναι:

• Sweet Riser - χρυσό καλαμπόκι με πρώιμη ωριμότητα
• Legend - άλλη μια πρώιμη κίτρινη
• Γλυκό πάγο - λευκό καλαμπόκι νωρίς ωρίμανση
• Διπλή επιλογή - mid season bicolor
• Πειρασμός - πρώιμο δίχρωμο
• Whiteout - λευκό στη μέση της σεζόν
• Quickie - πρώιμο δίχρωμο
• Silver Knight - πρώιμο λευκό
• Iochief - κίτρινη τελευταία σεζόν

Τα στάχυα του καλαμποκιού ενισχυμένης με ζάχαρη αποθηκεύονται περισσότερο από το κανονικό καλαμπόκι με ζάχαρη.

Υπεργλυκές ποικιλίες καλαμποκιού

Το υπεργλυκό μπορεί επίσης να ονομαστεί συρρικνωμένο καλαμπόκι λόγω της εμφάνισης των αποξηραμένων πυρήνων. Υπάρχει διπλάσια ποσότητα ζάχαρης από τις παραδοσιακές ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού. Επειδή μετατρέπουν τη ζάχαρη σε άμυλο πολύ πιο αργά, μπορούν να αποθηκευτούν πολύ περισσότερο. Οι σπόροι αυτών των τύπων δεν βλασταίνουν καλά σε ψυχρότερα εδάφη και οι αποδόσεις από τα φυτά είναι σημαντικά μικρότερες από τους τύπους ζάχαρης.

Φυτεύονται επίσης αργότερα μέσα στην εποχή. Ο πυρήνας έχει πολύ πιο παχύ εξωτερικό, γεγονός που τον καθιστά ιδανικό για αποθήκευση και αποστολή, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να το φάμε. Το κοινό υπεργλυκό καλαμπόκι περιλαμβάνει:

• Mirai - Ασιατική ποικιλία, κίτρινο στη μέση της σεζόν
• Sweetie - κίτρινο στη μέση της σεζόν
• Όραση - κίτρινο στη μέση της σεζόν αλλά φυτρώνει καλύτερα σε δροσερό έδαφος
• Ινδικό καλοκαίρι - κίτρινο στη μέση της σεζόν αλλά οι πυρήνες γίνονται κόκκινοι, λευκοί ή μοβ πριν την ωρίμανση
• Candy Corner - δίχρωμη αρχή της σεζόν
• Krispy King - κίτρινο στη μέση της σεζόν
• Early Extra Sweet - πρώιμοι χρυσοί πυρήνες
• How Sweet It Is - λευκή τελευταία σεζόν
• Πρέπει να το έχω - δίχρωμο midseason

Υπάρχουν πολλές περισσότερες ποικιλίες σε κάθε κατηγορία, αλλά αυτές απεικονίζουν μερικούς από τους καλύτερους τύπους σε κάθε ομάδα. Υπάρχεικάτι για όλους. Ικανοποιήστε ένα γλυκό δόντι, συγκομίστε νωρίς ή αποθηκεύστε για περισσότερο. Σίγουρα ένα από αυτά θα ταιριάζει στον κήπο σας.