Κοινές ποικιλίες Naranjilla – Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι φρούτων Naranjilla

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52

Naranjilla σημαίνει «μικρό πορτοκάλι» στα Ισπανικά, αν και δεν σχετίζεται με τα εσπεριδοειδή. Αντίθετα, τα φυτά naranjilla σχετίζονται με τις ντομάτες και τη μελιτζάνα και είναι μέλη της οικογένειας Solanaceae. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες naranjilla: τύποι naranjilla χωρίς ράχη που καλλιεργούνται στον Ισημερινό, ποικιλίες naranjilla που καλλιεργούνται κυρίως στην Κολομβία και ένας άλλος τύπος που ονομάζεται baquicha. Το παρακάτω άρθρο εξετάζει τις τρεις διαφορετικές ποικιλίες naranjilla.

Τύποι φυτών Naranjilla

Δεν υπάρχουν πραγματικά άγρια φυτά naranjilla. Τα φυτά πολλαπλασιάζονται συνήθως από σπόρους που έχουν συλλεχθεί από προηγούμενες καλλιέργειες, με αποτέλεσμα μόνο τρεις ποικιλίες naranjilla, Solanum quitoense. Ενώ αρκετές χώρες της Νότιας Αμερικής καλλιεργούν τη ναραντζίλα, είναι πιο συνηθισμένη στον Εκουαδόρ και την Κολομβία, όπου ο καρπός είναι γνωστός ως «λούλο».

Στον Εκουαδόρ, αναγνωρίζονται πέντε διαφορετικές ποικιλίες naranjilla: agria, Baeza, Baezaroja, bola και dulce. Καθένα από αυτά έχει κάποια μικρή διαφορά μεταξύ τους.

Αν και υπάρχουν μόνο τρεις κύριοι τύποι naranjilla, άλλα φυτά έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά (μορφολογία) και μπορεί να σχετίζονται ή να μην σχετίζονται. Μερικά φυτά με παρόμοιαΗ μορφολογία μπορεί να συγχέεται με το S. quitoense καθώς τα φυσικά χαρακτηριστικά των naranjillas συχνά διαφέρουν από φυτό σε φυτό. Αυτά περιλαμβάνουν:

• S. hirtum
• S. myiacanthum
• S. πηκτινικό
• S. sessiliflorum
• S. verrogeneum

Ενώ τα φυτά παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία, λίγη προσπάθεια έχει γίνει για την επιλογή ή την ονομασία συγκεκριμένων ανώτερων ποικιλιών.

Οι ποικιλίες naranjilla έχουν αγκάθια τόσο στα φύλλα όσο και στους καρπούς και μπορεί να είναι ελαφρώς επικίνδυνες στη συγκομιδή. Τόσο οι ποικιλίες naranjilla με κλωστή όσο και χωρίς ράχη έχουν καρπό που είναι πορτοκαλί όταν είναι ώριμο, ενώ ο τρίτος τύπος naranjilla, η baquicha, έχει κόκκινους καρπούς όταν είναι ώριμοι και λεία φύλλα. Και οι τρεις ποικιλίες μοιράζονται τον ξεχωριστό πράσινο δακτύλιο σάρκας μέσα στον ώριμο καρπό.

Όλα τα είδη naranjilla χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού, ρεφρέσκο και γλυκών με τη γεύση που περιγράφεται ποικιλοτρόπως ότι θυμίζει φράουλες και ανανά, ανανά και λεμόνι ή ραβέντι και λάιμ. Σε κάθε περίπτωση είναι νόστιμα όταν γλυκαθούν.