Πληροφορίες σήψης ωτός καλαμποκιού – Μάθετε για τις κοινές ασθένειες της σήψης στα αυτιά του καλαμποκιού

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:53

Το καλαμπόκι με σήψη στα αυτιά δεν είναι συχνά εμφανές μέχρι τη συγκομιδή. Προκαλείται από μύκητες που μπορούν να παράγουν τοξίνες, καθιστώντας το καλαμπόκι μη βρώσιμο τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα ζώα. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί μύκητες που προκαλούν σήψη στα αυτιά στο καλαμπόκι, είναι σημαντικό να μάθετε πώς διαφέρει κάθε τύπος, τις τοξίνες που παράγουν και υπό ποιες συνθήκες αναπτύσσονται – καθώς και τη θεραπεία της σήψης των αυτιών καλαμποκιού ειδικά για τον καθένα. Οι παρακάτω πληροφορίες για τη σήψη του καλαμποκιού εμβαθύνουν σε αυτές τις ανησυχίες.

Ασθένειες σήψης αυτιών καλαμποκιού

Συνήθως, οι ασθένειες της σήψης του στάχυ του καλαμποκιού ευνοούνται από δροσερές, υγρές συνθήκες κατά τη διάρκεια της μετάξισης και της πρώιμης ανάπτυξης, όταν τα αυτιά είναι επιρρεπή σε μόλυνση. Οι ζημιές που προκαλούνται από καιρικές συνθήκες, όπως το χαλάζι και η σίτιση με έντομα, ανοίγουν επίσης το καλαμπόκι σε μυκητιάσεις.

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι σήψης στο καλαμπόκι: Diplodia, Gibberella και Fusarium. Το καθένα διαφέρει ως προς το είδος της βλάβης που προκαλεί, τις τοξίνες που παράγουν και τις συνθήκες που καλλιεργούν την ασθένεια. Ο Aspergillus και το Penicillium έχουν επίσης αναγνωριστεί ως σήψη στα αυτιά στο καλαμπόκι σε ορισμένες πολιτείες.

Γενικές πληροφορίες σήψης αυτιών καλαμποκιού

Οι φλοιοί των μολυσμένων στάχυ συχνά αποχρωματίζονται και πέφτουν νωρίτερα απόμη μολυσμένο καλαμπόκι. Συνήθως, στους φλοιούς παρατηρείται ανάπτυξη μυκήτων μόλις ανοιχτούν. Αυτή η ανάπτυξη ποικίλλει ως προς το χρώμα ανάλογα με το παθογόνο.

Οι ασθένειες της σήψης των αυτιών μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές απώλειες. Μερικοί μύκητες συνεχίζουν να αναπτύσσονται σε αποθηκευμένους κόκκους, γεγονός που μπορεί να το καταστήσει άχρηστο. Επίσης, όπως αναφέρθηκε, ορισμένοι μύκητες περιέχουν μυκοτοξίνες, αν και η παρουσία σήψης του αυτιού δεν σημαίνει απαραίτητα ότι υπάρχουν μυκοτοξίνες. Πρέπει να γίνει έλεγχος από πιστοποιημένο εργαστήριο για να διαπιστωθεί εάν τα μολυσμένα αυτιά περιέχουν τοξίνες.

Συμπτώματα ασθενειών σήψης αυτιών στο καλαμπόκι

Diplodia

Η σήψη των αυτιών της Διπλωδίας είναι μια κοινή ασθένεια που εντοπίζεται σε όλη τη ζώνη του καλαμποκιού. Εμφανίζεται όταν οι συνθήκες είναι υγρές από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου. Ο συνδυασμός αναπτυσσόμενων σπορίων και έντονων βροχοπτώσεων πριν από τη φούντα διασκορπίζει εύκολα τα σπόρια.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μια παχιά ανάπτυξη λευκής μούχλας στο αυτί από τη βάση μέχρι την άκρη. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, εμφανίζονται μικρές ανυψωμένες μαύρες αναπαραγωγικές δομές μυκήτων σε μολυσμένους πυρήνες. Αυτές οι δομές είναι τραχιές και μοιάζουν με γυαλόχαρτο. Τα αυτιά που έχουν μολυνθεί με Diplodia είναι ύποπτα ελαφριά. Ανάλογα με το πότε μολύνθηκε το καλαμπόκι, μπορεί να επηρεαστεί ολόκληρο το αυτί ή μόνο ορισμένοι πυρήνες.

Gibberella

Η σήψη των αυτιών Gibberella (ή Stenocarpella) είναι επίσης πιο πιθανή όταν οι συνθήκες είναι υγρές μια εβδομάδα περίπου μετά το μετάξι. Αυτός ο μύκητας εισέρχεται μέσω του καναλιού του μεταξιού. Οι ζεστές, ήπιες θερμοκρασίες ευνοούν αυτήν την ασθένεια.

Τα ενδεικτικά σημάδια της σήψης του αυτιού Gibberella είναι ένα λευκό έως ροζ καλούπι που καλύπτει το άκρο του αυτιού. Μπορεί να παράγει μυκοτοξίνες.

Fusarium

Η σήψη του αυτιού Fusarium είναι πιο συχνή σε χωράφια που έχουν πληγεί από ζημιές από πτηνά ή έντομα.

Σε αυτήν την περίπτωση, τα στάχυα έχουν μολυνθεί πυρήνες διάσπαρτους ανάμεσα σε υγιή όψη πυρήνων. Υπάρχει λευκή μούχλα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μολυσμένοι πυρήνες θα γίνουν καφέ με ελαφριές ραβδώσεις. Το Fusarium μπορεί να παράγει τις μυκοτοξίνες φουμονισίνη ή εμετοξίνη.

Aspergillus

Η σήψη του αυτιού Aspergillus, σε αντίθεση με τις τρεις προηγούμενες μυκητιασικές ασθένειες, εμφανίζεται μετά από ζεστό, ξηρό καιρό κατά το τελευταίο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Το καλαμπόκι που υποφέρει από ξηρασία είναι πιο ευαίσθητο στον Aspergillus.

Και πάλι, το πληγωμένο καλαμπόκι επηρεάζεται συχνότερα και η μούχλα που προκύπτει μπορεί να θεωρηθεί ως πρασινοκίτρινα σπόρια. Ο Aspergillus μπορεί να παράγει τη μυκοτοξίνη αφλατοξίνη.

Πενικίλιο

Η σήψη του πενικιλίου εντοπίζεται κατά την αποθήκευση του κόκκου και ενισχύεται από υψηλά επίπεδα υγρασίας. Οι πληγωμένοι πυρήνες είναι πιο πιθανό να μολυνθούν.

Η βλάβη θεωρείται ως μπλε-πράσινος μύκητας, γενικά στις άκρες των αυτιών. Το πενικίλιο μερικές φορές ερμηνεύεται ως σήψη αυτιού Aspergillus.

Θεραπεία σήψης αυτιών καλαμποκιού

Πολλοί μύκητες ξεχειμωνιάζουν στα υπολείμματα των καλλιεργειών. Για την καταπολέμηση των ασθενειών της σήψης των αυτιών, φροντίστε να καθαρίσετε ή να σκάψετε τυχόν υπολείμματα καλλιέργειας. Επίσης, περιστρέψτε την καλλιέργεια, η οποία θα επιτρέψει στα υπολείμματα καλαμποκιού να διασπαστούν και θα μειώσει την παρουσία του παθογόνου. Σε περιοχές όπου η ασθένεια είναι ενδημική, φυτεύονται ανθεκτικές ποικιλίες καλαμποκιού.