Τι είναι το Rice Blast – Συμβουλές για την αναγνώριση και την πρόληψη του μύκητα ρυζιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Σε ποιον δεν αρέσει το ρύζι; Είναι εύκολο και μπορεί να είναι γρήγορο στην προετοιμασία, είναι μια τέλεια προσθήκη σε τόσα πολλά γεύματα, είναι νόστιμο και θρεπτικό και είναι φθηνό. Ωστόσο, μια σοβαρή ασθένεια γνωστή ως έκρηξη ρυζιού έχει προκαλέσει καταστροφικές απώλειες καλλιεργειών σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική και σε άλλες χώρες που παράγουν ρύζι. Τα φυτά ρυζιού καλλιεργούνται σε πλημμυρισμένα χωράφια και δεν είναι ένα κοινό φυτό για τον κήπο του σπιτιού - αν και πολλοί κηπουροί δοκιμάζουν τις δυνάμεις τους στην καλλιέργεια ρυζιού. Ενώ η έκρηξη ρυζιού μπορεί να μην επηρεάσει τον κήπο σας, αυτή η ταχέως εξαπλούμενη ασθένεια θα μπορούσε να προκαλέσει σοβαρή αύξηση στην τιμή του ρυζιού, επηρεάζοντας τον λογαριασμό σας για τα παντοπωλεία.

Τι είναι το Rice Blast;

Η έκρηξη ρυζιού, γνωστή και ως σάπιος λαιμός, προκαλείται από το μυκητιακό παθογόνο Pyricularia grisea. Όπως οι περισσότερες μυκητιασικές ασθένειες, ο μύκητας του ρυζιού αναπτύσσεται γρήγορα και εξαπλώνεται σε ζεστό, υγρό καιρό. Επειδή το ρύζι συνήθως καλλιεργείται σε πλημμυρισμένα χωράφια, η υγρασία είναι δύσκολο να αποφευχθεί. Σε μια ζεστή, υγρή μέρα, μόνο μια βλάβη από έκρηξη ρυζιού μπορεί να απελευθερώσει χιλιάδες σπόρια που προκαλούν ασθένειες στον άνεμο.

Η βλάβη μπορεί να συνεχίσει να παράγει χιλιάδες σπόρια κάθε μέρα για έως και είκοσι ημέρες. Όλα αυτά τα σπόρια πετούν ακόμα και με το πιο απαλό αεράκι, εγκαθίστανται στο καιμολύνει υγρούς και δροσερούς φυτικούς ιστούς ρυζιού. Ο μύκητας του ρυζιού μπορεί να μολύνει τα φυτά του ρυζιού σε οποιοδήποτε στάδιο ωριμότητας.

Η έκρηξη ρυζιού εξελίσσεται σε τέσσερα στάδια, που συνήθως αναφέρονται ως έκρηξη φύλλων, έκρηξη κολάρου, φύσημα στελέχους και έκρηξη κόκκων.

• Στο πρώτο στάδιο, το φύσημα των φύλλων, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν ως ωοειδείς έως ρομβοειδείς βλάβες στους βλαστούς των φύλλων. Οι βλάβες είναι λευκές έως γκρι στο κέντρο με καφέ έως μαύρα περιθώρια. Η έκρηξη φύλλων μπορεί να σκοτώσει τα τρυφερά νεαρά φυτά.
• Η δεύτερη φάση, η έκρηξη γιακά, παράγει καφέ έως μαύρο σάπιο κολάρο. Η έκρηξη κολάρου εμφανίζεται στη συμβολή της λεπίδας φύλλου και της θήκης. Το φύλλο που αναπτύσσεται από ένα μολυσμένο κολάρο μπορεί να υποχωρήσει.
• Στην τρίτη φάση, η έκρηξη των βλαστικών κόμβων, οι μίσχοι των ώριμων φυτών γίνονται καφέ έως μαύροι και σαπίζουν. Συνήθως, το στέλεχος που αναπτύσσεται από τον κόμβο θα πεθάνει.
• Στην τελευταία φάση, η έκρηξη κόκκου ή πανικού, ο κόμβος ή ο «λαιμός» ακριβώς κάτω από τον πανικό μολύνεται και σαπίζει. Ο πανικός πάνω από το λαιμό συνήθως υποχωρεί.

Αναγνώριση και πρόληψη του μύκητα του ρυζιού

Οι βέλτιστες πρακτικές για την πρόληψη της έκρηξης ρυζιού είναι να διατηρείτε τους ορυζώνες πλημμυρισμένους βαθιά με μια συνεχή ροή νερού. Όταν οι ορυζώνες στραγγίζονται για διάφορες πολιτιστικές πρακτικές, προκύπτει μεγαλύτερο περιστατικό μυκητιακής νόσου.

Η θεραπεία με βλάστηση ρυζιού γίνεται με την εφαρμογή μυκητοκτόνων σε ακριβείς περιόδους ανάπτυξης του φυτού. Αυτό συμβαίνει συνήθως στις αρχές της σεζόν, καθώς τα φυτά βρίσκονται στην όψιμη φάση εκκίνησης και μετά πάλι καθώς το 80-90% της καλλιέργειας του ρυζιού έχει προχωρήσει.

Άλλες μέθοδοι πρόληψης της έκρηξης ρυζιού είναι ναφυτέψτε μόνο πιστοποιημένους σπόρους απαλλαγμένους από ασθένειες από φυτά ρυζιού ανθεκτικά στις εκρήξεις ρυζιού.