Ποικιλίες κόκκινης μηλιάς: Καλλιέργεια μηλιών με κόκκινους καρπούς

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Δεν δημιουργούνται όλα τα μήλα ίσα. το καθένα έχει επιλεγεί για καλλιέργεια με βάση ένα ή περισσότερα κριτήρια που εκκρεμούν. Συνήθως, αυτό το κριτήριο είναι η γεύση, η ικανότητα αποθήκευσης, η γλυκύτητα ή η ξινή, αργά ή νωρίς της σεζόν κ.λπ., αλλά τι γίνεται αν θέλετε απλώς μια ποικιλία κόκκινου μήλου. Και πάλι, δεν θα έχουν όλα τα κόκκινα μήλα τα ίδια χαρακτηριστικά. Η επιλογή κόκκινων μήλων για τον κήπο σας είναι θέμα γούστου αλλά και ματιού. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις μηλιές με κόκκινα φρούτα.

Επιλογή κόκκινων μήλων

Όπως προαναφέρθηκε, η επιλογή μιας μηλιάς με κόκκινους καρπούς είναι φυσικά θέμα γούστου, αλλά υπάρχουν μερικά άλλα στοιχεία. Σχετικά με το μόνο κοινό στοιχείο που έχουν τα μήλα που είναι κόκκινα είναι ότι είναι κόκκινα.

Καταρχάς, δεν θα ταιριάζει κάθε ποικιλία κόκκινου μήλου στο λαιμό του δάσους σας. Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μόνο μήλα που ευδοκιμούν στην περιοχή σας. Επίσης, ρίξτε μια ματιά στον χρόνο ωρίμανσης τους. Μπορεί να θέλετε μήλα πρώιμης ή όψιμης συγκομιδής. Κάποια από αυτά έχουν να κάνουν με τη ζώνη USDA, τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κ.λπ. και μερικά έχουν να κάνουν με τη γεύση. Και σε τι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κυρίως τα μήλα; Τρώτε φρέσκο, κονσερβοποιώντας, φτιάχνετε πίτες;

Αυτά είναι όλα σημαντικάπράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη και να προσέξετε όταν επιλέγετε την τέλεια ποικιλία κόκκινης μηλιάς.

Ποικιλίες κόκκινου μήλου

Εδώ είναι μερικά από τα πιο συχνά καλλιεργούμενα κόκκινα μήλα για να διαλέξετε:

Arkansas Black είναι τόσο βαθύ κόκκινο που είναι σχεδόν μαύρο. Είναι ένα πολύ σφιχτό μήλο, γλυκό και ξινό, και είναι ένα εξαιρετικό μήλο για μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης.

Το

Beacon παρουσιάστηκε το 1936 και είναι ελαφρώς ξινό, με απαλή, ζουμερή σάρκα. Το δέντρο είναι ανθεκτικό αλλά ευαίσθητο στην πυρκαγιά. Ο καρπός ωριμάζει από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου.

Το

Braeburn είναι ένα σκούρο κόκκινο μήλο με έντονη, γλυκιά και πικάντικη γεύση. Το χρώμα του δέρματος αυτού του μήλου στην πραγματικότητα ποικίλλει από πορτοκαλί σε κόκκινο σε κίτρινο. Ένα μήλο από τη Νέα Ζηλανδία, το Braeburn φτιάχνει εξαιρετική σάλτσα μήλου και αρτοσκευάσματα.

Fuji μήλα προέρχονται από την Ιαπωνία και έχουν πάρει το όνομά τους από το διάσημο βουνό της. Αυτά τα εξαιρετικά γλυκά μήλα τρώγονται νόστιμα φρέσκα ή γίνονται πίτες, σάλτσες ή άλλα ψητά.

Τα

Gala τα μήλα έχουν γλυκιά μυρωδιά με τραγανή υφή. Με καταγωγή από τη Νέα Ζηλανδία, το Gala είναι ένα μήλο πολλαπλών χρήσεων, ιδανικό για κατανάλωση φρέσκου, προσθήκης σε σαλάτες ή μαγείρεμα.

Το

Honeycrisp δεν είναι εξ ολοκλήρου κόκκινο, αλλά μάλλον κόκκινο με στίγματα πράσινου, αλλά παρ' όλα αυτά αξίζει να αναφερθεί για τις περίπλοκες γεύσεις τόσο της τάρτας όσο και του μελί-γλυκού. Αυτά τα εξαιρετικά ζουμερά μήλα τρώγονται τέλεια φρέσκα ή ψημένα.

Το

Jonagold είναι ένα πρώιμο μήλο, ένας συνδυασμός μήλων Golden Delicious και Jonathan. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 8 μήνες και έχει μια ζουμερή, όμορφα ισορροπημένη γεύση.

McIntosh είναι έναΚαναδική ποικιλία που είναι τραγανή και γλυκιά και μπορεί να αποθηκευτεί έως και 4 μήνες.

Αν ψάχνετε για το στερεότυπο μήλο που η μάγισσα ξεγέλασε τη Χιονάτη να φάει, μην ψάξετε περισσότερο από το κλασικό Red Delicious. Αυτό το τραγανό, σνακ μήλο έχει έντονο κόκκινο και σχήμα καρδιάς. Ανακαλύφθηκε τυχαία στο αγρόκτημα του Jesse Hiatt.

Το

Rome έχει λεία, έντονο κόκκινο δέρμα και γλυκιά, ζουμερή σάρκα. Αν και έχει ήπια γεύση, γίνεται πιο βαθύ και πλούσιο όταν ψήνεται ή σοταρίζεται.

Το

Κρατική Έκθεση εισήχθη το 1977. Είναι περισσότερο από ένα κόκκινο ριγέ. Το δέντρο είναι ευαίσθητο στην πυρκαγιά και είναι επιρρεπές σε διετές ρουλεμάν. Ο καρπός έχει μικρή διάρκεια ζωής 2-4 εβδομάδες.

Αυτή είναι μόνο μια μερική λίστα με τις διαθέσιμες ποικιλίες κόκκινων μήλων. Άλλες ποικιλίες, όλες από τις οποίες είναι κυρίως κόκκινες, περιλαμβάνουν:

• Αύρα
• Cameo
• Envy
• Fireside
• Haralson
• Jonathan
• Αναμνηστικό
• Prairie Spy
• Red Baron
• Αντιβασιλέας
• Snow Sweet
• Σόνια
• Sweet Tango
• Zestar