Συντήρηση πορφυρού μπιζελιού: Συμβουλές για την καλλιέργεια πορφυρού μπιζελιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Αν είστε από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, στοιχηματίζω ότι έχετε καλλιεργήσει, ή τουλάχιστον έχετε φάει, το μερίδιο σας από μωβ μπιζέλια. Οι υπόλοιποι από εμάς μπορεί να μην είμαστε τόσο εξοικειωμένοι και τώρα ρωτάμε: "Τι είναι τα μωβ μπιζέλια;" Τα παρακάτω περιέχουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μωβ μπιζελιού και συντήρησης μωβ φλούδας.

Τι είναι τα Purple Hull Peas;

Οι μωβ μπιζέλια είναι μέλος της οικογένειας του νότιου μπιζελιού ή του αγελαδιού. Πιστεύεται ότι είναι εγγενείς στην Αφρική, συγκεκριμένα στη χώρα του Νίγηρα, και πιθανότατα εμφανίστηκαν κατά την εποχή του αμερικανικού δουλεμπορίου.

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, ο λοβός του μωβ μπιζελιού είναι φυσικά, μωβ. Αυτό καθιστά πολύ εύκολο τον εντοπισμό για συγκομιδή ανάμεσα στο πράσινο φύλλωμα. Σε αντίθεση με το όνομά του, τα μωβ μπιζέλια είναι not μπιζέλια, αλλά είναι περισσότερο παρόμοια με τα φασόλια.

Τύποι μωβ μπιζέλια

Ο μωβ φλοιό μπιζέλια σχετίζεται με τα μπιζέλια και τα μαυρομάτικα. Υπάρχουν πολλά είδη μωβ μπιζέλια από αμπελουργικές, ημι-αμπελουργικές και θαμνώδεις ποικιλίες. Όλες οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις κλιματικές ζώνες του Sunset από 1a έως 24.

• Vining - Τα μωβ μπιζέλια με τη γάστρα χρειάζονται πέργκολα ή στηρίγματα. Το Pink Eye είναι μια πρώιμη μοβ γάστραποικιλία που είναι ανθεκτική και στους τρεις τύπους ασθενειών Fusarium.
• Semi-vining - Τα μπιζέλια από μωβ φλούδα ημι-αμπελουργίας καλλιεργούν αμπέλια που είναι πιο κοντά μεταξύ τους από τις ποικιλίες αμπέλου, που απαιτούν λιγότερο χώρο. Το Coronet είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία με συγκομιδή μόνο 58 ημερών. Έχει αντοχή μόνο στον ιό του μωσαϊκού. Μια άλλη ημι-αμπελουργική ποικιλία, το California Pink Eye, ωριμάζει σε περίπου 60 ημέρες και δεν έχει αντοχή στις ασθένειες.
• Bush - Εάν δεν έχετε χώρο, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να καλλιεργήσετε μπιζέλια με πορφυρή γάστρα. Το Charleston Greenpack είναι μια τέτοια ποικιλία που σχηματίζει έναν συμπαγή αυτοφερόμενο θάμνο με λοβούς που αναπτύσσονται στην κορυφή του φυλλώματος, διευκολύνοντας το μάζεμα. Το Petit-N-Green είναι μια άλλη τέτοια ποικιλία με μικρότερους λοβούς. Και τα δύο είναι ανθεκτικά στον ιό του μωσαϊκού και ωριμάζουν μεταξύ 65 και 70 ημερών. Το Texas Pink Eye Purple Hull είναι μια ακόμη ποικιλία σε θάμνους με κάποια αντοχή στις ασθένειες που συγκομίζεται σε 55 ημέρες.

Οι περισσότερες από τις μωβ ποικιλίες μπιζελιού παράγουν ροζ φασόλια, ως εκ τούτου, μερικά από τα ονόματα. Μια ποικιλία, ωστόσο, παράγει ένα μεγαλύτερο καστανό φασόλι ή crowder. Ονομάζεται γάστρα Knuckle Purple, είναι μια συμπαγής ποικιλία θάμνων που ωριμάζει σε 60 ημέρες με αποτέλεσμα πιο δυνατή γεύση από τις αντίστοιχες.

Πώς να καλλιεργήσετε μωβ μπιζέλια

Το προσεγμένο με την καλλιέργεια μωβ μπιζελιού είναι ότι αποτελούν εξαιρετική επιλογή για φύτευση στα τέλη του καλοκαιριού. Μόλις τελειώσουν οι ντομάτες, χρησιμοποιήστε τον χώρο του κήπου για μωβ μπιζέλια για μια καλλιέργεια πρώιμης πτώσης. Τα μωβ μπιζέλια είναι ένα ετήσιο ζεστό καιρό που δεν μπορεί να αντέξει τον παγετό, επομένως ο χρόνος είναι απαραίτητοςμεταγενέστερες καλλιέργειες.

Για πρώιμες φυτεύσεις, σπείρετε σπόρους στον κήπο τέσσερις εβδομάδες μετά την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού ή ξεκινήστε τα μπιζέλια σε εσωτερικούς χώρους έξι εβδομάδες πριν τη μεταφύτευση στον κήπο. Οι καλλιέργειες διαδοχής μπορούν να σπέρνονται κάθε δύο εβδομάδες.

Αυτή η ποικιλία νότιου μπιζελιού είναι εύκολη στην καλλιέργεια, δεν ασχολείται με τον τύπο του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται και χρειάζεται πολύ λίγη πρόσθετη λίπανση. Απλώστε 2 ίντσες (5 εκ.) οργανικής ύλης (κομπόστ, σάπια φύλλα, παλαιωμένη κοπριά) πάνω από το κρεβάτι και σκάψτε στο επάνω 8 ίντσες (20 εκ.). Κάντε το κρεβάτι λείο.

Σπόροι απευθείας σποράς με απόσταση 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) μεταξύ τους σε βάθος ½ ίντσας (1 εκ.). Καλύψτε την περιοχή γύρω από τα μπιζέλια με ένα στρώμα σάπια φύλλα 2 ιντσών (5 εκ.). αφήστε την περιοχή με τους σπόρους ακάλυπτη και ποτίστε καλά. Διατηρήστε την περιοχή με τους σπόρους υγρή.

Μόλις τα σπορόφυτα εμφανιστούν και αποκτήσουν τρία έως τέσσερα φύλλα, αραιώστε τα σε απόσταση 4 έως 6 ίντσες (10-15 εκ.) μεταξύ τους και σπρώξτε το σάπια φύλλα γύρω από τη βάση των υπόλοιπων φυτών. Διατηρήστε τον αρακά υγρό, όχι βρεγμένο. Δεν απαιτείται άλλη συντήρηση του πορφυρού αρακά. Η οργανική ύλη που προστίθεται στο έδαφος, μαζί με το γεγονός ότι οι μοβ φλοιοί σταθεροποιούν το δικό τους άζωτο, αναιρεί την ανάγκη για επιπλέον λίπανση.

Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος συγκομιδής θα είναι μεταξύ 55 και 70 ημερών. Συγκομίστε όταν οι λοβοί είναι καλά γεμάτοι και έχουν μοβ χρώμα. Ξεφλουδίστε τον αρακά αμέσως ή αν δεν τον χρησιμοποιήσετε αμέσως, βάλτε τον στο ψυγείο. Ο καθαρισμένος αρακάς μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Επίσης παγώνουν υπέροχα, αν τύχει να έχετε ένα προφυλακτήρα που δεν μπορεί να καταναλωθεί αμέσως.