Τι είναι το σμάλτο καλαμποκιού - Συμβουλές για την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου του καλαμποκιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Όλοι γνωρίζουν ότι το πιο γλυκό καλαμπόκι βγαίνει κατευθείαν από το κοτσάνι, και γι' αυτό τόσοι πολλοί κηπουροί στο σπίτι αφιερώνουν λίγο χώρο για μερικές δεκάδες στάχυα αυτού του χρυσού λαχανικού. Δυστυχώς, εάν καλλιεργείτε καλαμπόκι, μπορεί να καταλήξετε να καλλιεργήσετε και χολή από μούχλα καλαμποκιού. Το Smut of καλαμπόκι είναι ένας πολύ χαρακτηριστικός μύκητας που προκαλεί τα φύλλα, τα φρούτα και το μετάξι να σχηματίζουν μεγάλες ασημί ή πρασινωπές χολή. Έως και 20 τοις εκατό απώλειες λόγω μύκητα καλαμποκιού έχουν καταγραφεί, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται μια μικρή ασθένεια του καλαμποκιού - και ακόμη και μια λιχουδιά σε ορισμένα μέρη.

Τι είναι το Corn Smut;

Η μούχλα καλαμποκιού προκαλείται από έναν μύκητα που ονομάζεται Ustilago zeae, ο οποίος συνήθως φυσάται στον άνεμο από μια μολυσμένη συστάδα σε μια μη μολυσμένη συστάδα καλαμποκιού. Τα σπόρια μπορούν να ζήσουν έως και τρία χρόνια, με αποτέλεσμα να είναι πολύ δύσκολο να καταστραφούν εντελώς. Ο μύκητας θεωρείται γενικά ένας ευκαιριακός μύκητας, που μπορεί να μετακινηθεί στους ιστούς των φυτών καλαμποκιού σας μόνο μέσω κατεστραμμένων ή σχισμένων ιστών, αλλά αν έχουν την ευκαιρία να μολυνθούν, δεν χάνουν χρόνο.

Μόλις τα σπόρια Ustilago zeae βρουν ένα άνοιγμα στο καλαμπόκι σας, χρειάζονται περίπου 10 ημέρες για να εμφανιστούν οι χολή. Αυτές οι αντιαισθητικές αναπτύξεις ποικίλλουν σε μέγεθος, αλλά μπορούν να φτάσουν έως και πέντε ίντσες (13 εκ.) σε διάμετρο, με τις μικρότερες χολήεμφανίζεται στους ιστούς των φύλλων και του μεταξιού και το μεγαλύτερο εκρήγνυται από τα αυτιά που ωριμάζουν.

Αν και αυτός ο μύκητας δεν ήταν αυτό που φύτεψες ή ακόμα και ήλπιζες όταν σκεφτόσασταν να καλλιεργήσετε καλαμπόκι, θεωρείται λιχουδιά από μόνος του, αρκεί να μαζεύετε τις χολήδες καλαμποκιού ενώ είναι ακόμα νεαρές. Στο Μεξικό, το λένε cuitlacoche και χρησιμοποιείται στη μαγειρική με παρόμοιο τρόπο όπως ένα λευκό μανιτάρι.

Θεραπεία της νόσου του καλαμποκιού

Ο έλεγχος της μούχλας καλαμποκιού μπορεί να είναι δύσκολος, αν όχι αδύνατος, να εξαλειφθεί, αλλά μπορείτε τουλάχιστον να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση του καλαμποκιού σας στον μύκητα κάθε χρόνο. Να φροντίζετε πάντα να καθαρίζετε όλα τα υπολείμματα καλαμποκιού στο έμπλαστρο καθώς πέφτει, καθώς μπορεί να φιλοξενήσει περισσότερα σπόρια καλαμποκιού. Εάν αφαιρέσετε τις χοληδόχους ενώ είναι ακόμα νεαρές, αυτό θα βοηθήσει επίσης στη μείωση του επιπέδου έκθεσης σε σπόρους.

Αν είχατε προβλήματα με το καλαμπόκι στο παρελθόν, η δοκιμή μιας πιο ανθεκτικής ποικιλίας γλυκού καλαμποκιού μπορεί επίσης να σας βοηθήσει. Αναζητήστε τις λευκές ποικιλίες καλαμποκιού πριν από την επόμενη φύτευση καλαμποκιού. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Argent
• Λαμπρό
• Fantasia
• Pristine
• Seneca Sensation
• Seneca Snow Prince
• Seneca Sugar Prince
• Ασημένιος Βασιλιάς
• Silver Prince
• Καλοκαιρινή γεύση 72W