Διαχείμαση λεμονόχορτου - Προετοιμασία λεμονόχορτου για τον χειμώνα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Το λεμονόχορτο (Cymbopogon citratus) είναι ένα τρυφερό πολυετές φυτό που καλλιεργείται είτε ως διακοσμητικό χόρτο είτε για μαγειρικές χρήσεις. Δεδομένου ότι το φυτό είναι εγγενές σε περιοχές με μεγάλες, ζεστές περιόδους ανάπτυξης, μπορεί να αναρωτιέστε, "είναι το λεμονόχορτο ανθεκτικό στον χειμώνα;" Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Είναι το Lemongrass Winter Hardy;

Η απάντηση σε αυτό είναι ότι εξαρτάται πραγματικά από την περιοχή στην οποία ζείτε. Όπως αναφέρθηκε, το φυτό ευδοκιμεί κατά τη διάρκεια μακρών, ζεστών καλλιεργητικών περιόδων και εάν τυχαίνει να ζείτε σε μια περιοχή με αυτές τις συνθήκες και πολύ ήπιους χειμώνες, αναμφίβολα θα συνεχίσετε να καλλιεργείτε λεμονόχορτο τους χειμερινούς μήνες.

Οι θερμοκρασίες πρέπει να παραμένουν σταθερά πάνω από 40 βαθμούς F. (4 C). Τούτου λεχθέντος, οι περισσότεροι από εμάς θα πρέπει να λάβουμε ορισμένες προφυλάξεις κατά την προετοιμασία του λεμονόχορτου για το χειμώνα.

Φυτά λεμονόχορτου που ξεχειμωνιάζουν

Το λεμονόχορτο που καλλιεργείται για τα 2 έως 3 πόδια (0,6-1 μ.) αιχμηρά φύλλα του, αρωματικά με άρωμα λεμονιού, χρειάζεται πολύ χώρο ανάπτυξης. Μια μόνο συστάδα θα αυξηθεί εύκολα σε ένα φυτό πλάτους 2 ποδιών (0,6 μ.) σε μια μόνο καλλιεργητική περίοδο.

Η καλλιέργεια λεμονόχορτου το χειμώνα είναι δυνατή μόνο όταν αυτοί οι μήνες είναι εξαιρετικά ήπιοι με μικρές διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Όταν διαχειμάζετε λεμονόχορτο σε δροσερά κλίματα,μπορεί να είναι συνετό να αναπτυχθεί το φυτό σε δοχεία. Στη συνέχεια, αυτά μπορούν εύκολα να μετακινηθούν σε προστατευμένη περιοχή κατά τους χειμερινούς μήνες.

Διαφορετικά, για την προστασία των φυτών που καλλιεργούνται απευθείας στον κήπο, η χειμερινή φροντίδα του λεμονόχορτου θα πρέπει να περιλαμβάνει τη διαίρεση τους πριν από την έναρξη των ψυχρών θερμοκρασιών. Βάλτε τα σε γλάστρα και φέρτε τα μέσα για να ξεχειμωνιάσουν μέχρι την επόμενη σεζόν, οπότε μπορούν να ξαναφυτευτούν έξω.

Ένα λεπτό φυτό, το λεμονόχορτο πολλαπλασιάζεται εύκολα μέσω μοσχευμάτων βλαστών ή, όπως αναφέρθηκε, διαιρέσεις. Στην πραγματικότητα, το λεμονόχορτο που αγοράζεται από το τμήμα προϊόντων του τοπικού παντοπωλείου μπορεί συχνά να έχει ρίζες.

Τα φυτά κοντέινερ θα πρέπει να τοποθετούνται σε γλάστρες σε δοχεία με επαρκείς οπές αποστράγγισης και να γεμίζονται με ένα καλής ποιότητας προετοιμασμένο μίγμα εδάφους. Όταν μεγαλώνετε έξω, τοποθετήστε το σε μια περιοχή με πλήρη ήλιο και νερό όπως χρειάζεται, αλλά φροντίστε να μην υπερποτίσετε, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Λιπαίνετε το λεμονόχορτο κάθε δύο εβδομάδες με μια υγρή τροφή για όλες τις χρήσεις. Πριν από τον πρώτο παγετό, μετακινήστε τα φυτά σε εσωτερικό χώρο σε μια περιοχή με έντονο φως για τη χειμερινή φροντίδα του λεμονόχορτου. Συνεχίστε να ποτίζετε όσο χρειάζεται, αλλά μειώστε το λίπασμα κατά τη διάρκεια αυτών των δροσερών μηνών μέχρι να έρθει η ώρα να ξαναβγάλετε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη.

Μαζέψτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το φυτό για μελλοντική χρήση, εάν δεν έχετε κατάλληλο εσωτερικό χώρο για την καλλιέργεια λεμονόχορτου κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα για μελλοντική χρήση, ενώ το πιο επιθυμητό τρυφερό λευκό εσωτερικό θα πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο όταν η γεύση του είναι στο αποκορύφωμά του. Τα σκληρά εξωτερικά μέρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εμποτίσουν τη γεύση λεμονιού σε σούπες ή τσάγια ή μπορούν να στεγνώσουν για να προσθέσουν αρωματικά αρώματα σεποτ πουρί.

Το φρέσκο λεμονόχορτο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 10 έως 14 ημέρες τυλιγμένο σε μια υγρή χαρτοπετσέτα ή μπορεί να αποφασίσετε να το καταψύξετε. Για να παγώσετε το λεμονόχορτο, το πλένετε, το κόβετε και το ψιλοκόβετε. Στη συνέχεια, μπορεί να καταψυχθεί αμέσως σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή να παγώσει πρώτα με μια μικρή ποσότητα νερού σε παγοθήκες και στη συνέχεια να μεταφερθεί σε επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες. Το κατεψυγμένο λεμονόχορτο θα διατηρηθεί για τουλάχιστον τέσσερις έως έξι μήνες και θα σας επιτρέψει ένα μεγαλύτερο παράθυρο για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την υπέροχη, νόστιμη προσθήκη λεμονιού.