Τα φυτά του σέλινου δεν είναι παχιά - Λόγοι για τους οποίους τα κοτσάνια του σέλινου είναι πολύ λεπτά

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Οι που κάνουν δίαιτα το τσιμπάνε ωμό. Τα παιδιά το τρώνε αλειμμένο με φυστικοβούτυρο. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν το κλασικό mirepoix, έναν συνδυασμό από το τρίο καρότο, κρεμμύδι και σέλινο για να αρωματίσουν τα πάντα, από σούπες και μαγειρευτά μέχρι σάλτσες. Με καταγωγή από τη Μεσόγειο και καλλιεργημένο από το 850 π. Χ., το σέλινο είναι ένα από τα λαχανικά που καταναλώνονται πιο συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες, με τον μέσο Αμερικανό να μασουλάει 9 έως 10 λίβρες (4-4,5 κιλά) ετησίως.

Η δημοτικότητα αυτού του λαχανικού παρακινεί κάποιον να το καλλιεργήσει στον κήπο του σπιτιού. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι το σέλινο έχει το μερίδιό του στα προβλήματα ανάπτυξης, ένα από τα οποία είναι το πολύ λεπτό σέλινο.

Προβλήματα λεπτής καλλιέργειας σέλινου

Ένα από τα πιο συχνά παράπονα κατά την καλλιέργεια σέλινου είναι τα αδύνατα κοτσάνια του σέλινου. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους τα φυτά του σέλινου σας δεν είναι παχιά. με άλλα λόγια, τα κοτσάνια του σέλινου πολύ λεπτά.

Συγκομιδή πολύ νωρίς– Πρώτα και κύρια, το σέλινο απαιτεί μια μακρά περίοδο ωρίμανσης 130-140 ημερών. Προφανώς, εάν μαζεύετε σέλινο νωρίτερα από αυτό, τα φυτά του σέλινου δεν είναι ακόμη αρκετά παχιά, καθώς είναι ακόμα ανώριμα. Επίσης, το σέλινο είναι επιρρεπές στον παγετό, έστω και ελαφρύ. Φυσικά, υπό το φως αυτών των πληροφοριών, ένας ξαφνικός παγετός μπορεί να προκαλέσει την πρώιμη συγκομιδή,με αποτέλεσμα το σέλινο να είναι πολύ λεπτό.

Έλλειψη νερού– Ένας άλλος λόγος για αδύνατους μίσχους σέλινου μπορεί να είναι η έλλειψη νερού. Χωρίς θερμίδες, ένας μίσχος σέλινου αποτελείται κυρίως από νερό –γι’ αυτό πολλοί άνθρωποι συσχετίζουν το σέλινο με τη δίαιτα– και ως εκ τούτου απαιτεί τεράστιες ποσότητες άρδευσης κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής του περιόδου. Οι εμπορικοί καλλιεργητές σέλινου, του τύπου που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, βασίζονται σε ένα σύνθετο πρόγραμμα άρδευσης με πλημμύρα σε συνδυασμό με λίπανση για να αναπτύξουν χοντρούς, τραγανούς μίσχους.

Πολύ πολλή ζέστη– Τα φυτά σέλινου χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες ήλιου ακολουθούμενα από απογευματινή σκιά κατά τη διάρκεια της πιο ζεστής περιόδου της ημέρας. Το λαχανικό δεν τα πάει καλά σε ζεστό καιρό και αυτό επίσης μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή και την περίμετρο του μίσχου.

Ανεπαρκής λίπανση– Το λαχανικό χρειάζεται επίσης σημαντικά πλούσια οργανική ύλη για έντονη παραγωγή. Οι ρίζες του σέλινου αναπτύσσονται μόνο 6 έως 8 ίντσες (15-20 εκ.) από το φυτό και 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) σε βάθος, επομένως το φυτόχωμα παρέχει τον κύριο όγκο των θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη. Ταΐστε το σέλινο με λίπασμα 5-10-10 πριν από τη μεταφύτευση. Επιστρώστε όταν το φυτό έχει ύψος 6 ίντσες (15 εκ.) με οργανική ύλη και πλαϊνό φόρεμα με το λίπασμα 5-10-10 του τσαγιού κοπριάς κατά τον δεύτερο και τρίτο μήνα ανάπτυξης.

Τύπος σέλινου που καλλιεργείται– Τέλος, ο τύπος σέλινου που καλλιεργείτε μπορεί να έχει κάποια σχέση με τα φυτά σέλινου με λεπτούς μίσχους. Το κοτσάνι σέλινο, όπως αναφέρθηκε, είναι το είδος που παράγεται προς πώληση στο μπακάλικο και επιλέγεται ειδικά για τα χοντρά κοτσάνια του. Το σέλινο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί για τα φύλλα του, τα οποία είναι βρώσιμα ωςκαλά και νόστιμα. Η κοπή του σέλινου είναι πιο θαμνώδης, με πολλά μικρά κοτσάνια, περισσότερα φύλλα και πιο δυνατή γεύση. Ένα τέτοιο, το Amsterdam Seasoning Celery, είναι μια ποικιλία κειμήλιο που πωλείται στον τομέα των βοτάνων (όχι λαχανικών). Μερικοί άνθρωποι καλλιεργούν ακόμη και σέλινο, το οποίο καλλιεργείται για τη στρογγυλή ρίζα του, όχι για τα λεπτά κοτσάνια που μοιάζουν με σέλινο.