Heirloom Vegetables - Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών κειμηλίων

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να αγοράζεις φρέσκες ντομάτες από το μπακάλικο και να ανακατεύεις μια παρτίδα από τη διάσημη σπιτική σάλσα σου - ή υπάρχει; Με την αυξανόμενη δημοτικότητα των αγορών των αγροτών, η ζήτηση όχι μόνο για βιολογικά, βιώσιμα προϊόντα έχει εκτιναχθεί, αλλά και η ώθηση για κειμήλια ποικιλιών λαχανικών και φρούτων. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια φυτών κειμηλίων.

Τι είναι ένα φυτό κειμήλιο;

Τι είναι λοιπόν ένα φυτό κειμήλιο; Μερικοί ορίζουν τα κειμήλια λαχανικά και φρούτα με βάση το χρονικό διάστημα κατά το οποίο έχει αναπτυχθεί η ποικιλία.

Μερικοί κηπουροί στην πραγματικότητα βάζουν ημερομηνία σε αυτόν τον ορισμό. Η ημερομηνία είναι οποιαδήποτε ποικιλία που αναπτύχθηκε πριν από το 1951 μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως λαχανικό ή φρούτο κειμήλιο. Πριν από το 1951, οι άνθρωποι καλλιεργούσαν φυτά κειμήλια επειδή οι καλλιεργητές δεν είχαν ακόμη παρουσιάσει τις πρώτες υβριδικές ποικιλίες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Hybrid και Heirloom;

Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ υβριδικών και κειμηλίων φυτών; Η καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων κειμήλιο σημαίνει ότι οι σπόροι από αυτά είναι ανοιχτά επικονιασμένοι. Επομένως, τα χαρακτηριστικά κάθε συγκεκριμένης ποικιλίας μεταβιβάζονται ακριβώς από έτος σε έτος. Για παράδειγμα, το ίδιο μέγεθος, η συνήθεια ανάπτυξης, το χρώμα και η γεύση θα περάσουν από το μητρικό φυτό αυτούέτος στα σπορόφυτα του επόμενου έτους.

Αντίστροφα, η φύση ενός υβριδίου είναι ότι αποτελείται από δύο ή περισσότερες ποικιλίες για τη δημιουργία μιας νέας ποικιλίας που περιέχει επιλεγμένα χαρακτηριστικά από όλα και μπορεί να υποστεί διασταυρούμενη επικονίαση, γεγονός που συχνά οδηγεί σε ένα είδος μίξης επιθυμητών χαρακτηριστικών.

Πλεονεκτήματα των κειμηλίων

Τα πλεονεκτήματα των κειμηλίων είναι τα αποδεδειγμένα χαρακτηριστικά τους, όπως η ανώτερη γεύση, το χρώμα, το μέγεθος και η παραγωγή τους. Ορισμένες ποικιλίες φυτών κειμηλίων μπορούν να εντοπιστούν εκατοντάδες χρόνια πίσω και έχουν καλλιεργηθεί από τους ιθαγενείς της Αμερικής. Ποικιλίες κειμηλίων φυτών έχουν συχνά περάσει όχι μόνο από το γενεαλογικό δέντρο αλλά από ολόκληρες ομάδες ανθρώπων που αναγνωρίζουν τους θετικούς τους χαρακτήρες και επιλέγουν να σώσουν σπόρους από τα καλύτερα γευστικά και πιο παραγωγικά φυτά.

Άλλα πλεονεκτήματα των κειμηλίων είναι η μεγάλη ποικιλία και μπορούν να επιλεγούν για τα χαρακτηριστικά σχήματα και τα μοναδικά τους χρώματα. Με άλλα λόγια, είναι απλά διασκεδαστικό να μεγαλώνουν! Φυσικά, ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη των κειμηλίων είναι η διατήρηση της ποικιλόμορφης γενετικής βάσης που αντιπροσωπεύεται, ώστε να μην χαθούν αυτά τα κρίσιμα χαρακτηριστικά.

Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών κειμηλίων

Πρώτον, όταν προσπαθείτε να καλλιεργήσετε κειμήλια, μην αποθηκεύετε σπόρους από υβρίδια, καθώς δεν θα παράγουν το ίδιο φυτό με αυτό του γονέα.

Τα λαχανικά που είναι ως επί το πλείστον αυτοεπικονιαστές όπως τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα φιστίκια, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες, οι πιπεριές και τα μαρούλια είναι εξαιρετικές επιλογές για τη διατήρηση των σπόρων των κειμηλίων, καθώς θα αναπαράγουν τις ιδιότητες του μητρικού φυτού. Δεδομένου ότι τα έντομα θα επικονιάσουν κατά καιρούς αυτές τις ποικιλίες φυτών κειμηλίων, αυτοίπρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 10 ποδιών μεταξύ τους.

Ποικιλίες κειμηλίων που επικονιάζονται με έντομα ή αέρα θα πρέπει να φυτεύονται αρκετές εκατοντάδες μέτρα περίπου από άλλες ποικιλίες, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Squash
• Μπρόκολο
• Τευτάρια
• Κολοκύθες
• Καλαμπόκι
• Κρεμμύδια
• Αγγούρια
• Καρότα
• Λάχανο
• κουνουπίδι
• Πεπόνια
• Ραπανάκια
• Σπανάκι
• ελβετική τσάρτα
• Γογγύλια

Για να διατηρηθεί πλήρως η ποιότητα ενός κειμήλιου, είναι καλύτερο, ειδικά για τον μικρό κηπουρό στο σπίτι, να φυτεύει μόνο μία ποικιλία ενός είδους κάθε φορά για να αποτρέψει τη διασταύρωση. Τα λαχανικά κειμηλίων μπορούν να καλλιεργηθούν χωριστά σε κλουβιά με κοσκίνισμα ή μεμονωμένα λουλούδια μπορούν να συσκευαστούν και να επικονιαστούν με το χέρι. Η χρονική απομόνωση όπου ο χρονισμός των ανθοφόρων φυτών είναι κλιμακωτός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της διασταυρούμενης επικονίασης.

Επιλέξτε τα πιο υγιεινά, πιο παραγωγικά και νόστιμα φυτά για να σώσετε τους σπόρους πριν από τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας. Αφήστε τους σπόρους να ωριμάσουν πριν από τη συγκομιδή, καθώς είναι πιο πιθανό να παράγουν πιο υγιή φυτά. Στη συνέχεια, φέρτε τους σπόρους στο εσωτερικό για να συνεχίσουν να στεγνώνουν. Σημειώστε τα καθαρά με την ημερομηνία και την ποικιλία. Η διάρκεια ζωής τριών έως πέντε ετών είναι ιδανική για τους περισσότερους ξηρούς σπόρους που αποθηκεύονται σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο σε δροσερό, ξηρό χώρο. Οι συσκευασίες γέλης πυριτίου θα βοηθήσουν στο να διατηρηθούν οι σπόροι ξηροί και μπορεί να προστεθεί γη διατόμων για να αποτρέψει τα έντομα.

Μειονεκτήματα των φυτών κειμηλίων

Υπάρχει λόγος που τα υβριδικά φυτά έγιναν τόσο δημοφιλή. Κειμήλιο λαχανικά και φρούτα συχνά δεν έχουντην αντίσταση στις ασθένειες που τα υβριδικά φυτά δημιουργούνται σκόπιμα για να καταπολεμήσουν. Τούτου λεχθέντος, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να σας αποτρέψει από το να βγείτε εκεί έξω και να καλλιεργήσετε φυτά κειμήλια.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο κοινών ασθενειών όπως η βερτισίλλιο και η φουζάριο, φροντίστε να φυτέψετε τα κειμήλιά σας σε δοχεία χρησιμοποιώντας χωρίς χώμα ή εναλλάξ καλλιέργειες στον κήπο για να μειώσετε την πιθανότητα ασθενειών που γεννιούνται στο έδαφος.

Διασκεδάστε και την επόμενη φορά που θα φτιάξετε αυτή τη σάλσα δοκιμάστε μερικές κίτρινες ντομάτες «Cherokee Purple» ή «Georgia Streak» για να προσθέσετε λίγη διάσταση και πίτσα.