Καλλιέργεια φύλλων κάρυ - Φροντίδα φυτών φύλλων κάρυ

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Τα φυτά με φύλλα κάρυ είναι ένα συστατικό του ινδικού καρυκεύματος που ονομάζεται κάρυ. Το καρύκευμα με κάρυ είναι μια συλλογή πολλών βοτάνων και μπαχαρικών, των οποίων η γεύση μπορεί μερικές φορές να προέρχεται από φυτά με φύλλα κάρυ. Το βότανο των φύλλων κάρυ είναι ένα γαστρονομικό φυτό του οποίου τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως αρωματικό και ο καρπός του φυτού είναι συστατικό των επιδορπίων σε ορισμένα ανατολικά έθνη.

Σχετικά με το βότανο με φύλλα κάρυ

Το δέντρο με φύλλα κάρυ (Murraya koenigii) είναι ένας μικρός θάμνος ή δέντρο που μεγαλώνει μόνο 13 έως λίγο λιγότερο από 20 πόδια (4 έως λίγο λιγότερο από 6 μέτρα) σε ύψος. Το φυτό είναι τροπικό έως υποτροπικό και παράγει μικρά, αρωματικά, λευκά άνθη που γίνονται μικρά, μαύρα φρούτα που μοιάζουν με μούρα. Ο καρπός είναι βρώσιμος, αλλά ο σπόρος είναι δηλητηριώδης και πρέπει να αφαιρεθεί πριν από τη χρήση. Το φύλλωμα είναι το πραγματικό ξεχωρίζει? είναι τοποθετημένο εναλλάξ στο στέλεχος και πτερωτή και αποτελείται από πολλά φυλλαράκια. Το αρωματικό άρωμα είναι πικάντικο και μεθυστικό και καλύτερο όταν τα φύλλα είναι φρέσκα.

Αυξάνονται φύλλα κάρυ

Τα φυτά με φύλλα κάρυ μπορούν να αναπτυχθούν από μοσχεύματα ή σπόρους. Ο σπόρος είναι το κουκούτσι του καρπού και μπορεί είτε να καθαριστεί είτε να σπαρθεί ολόκληρος ο καρπός. Ο φρέσκος σπόρος παρουσιάζει το μεγαλύτερο ποσοστό βλάστησης. Σπείρετε τους σπόρους σε χώμα γλάστρας και κρατήστε τους υγρούς αλλά όχι υγρούς. Θα χρειαστούν μια ζεστή περιοχή τουλάχιστον 68 μοιρώνΦαρενάιτ (20 C.) να βλαστήσουν. Η καλλιέργεια των φύλλων κάρυ από σπόρους δεν είναι εύκολη υπόθεση επειδή η βλάστηση είναι ασταθής. Άλλες μέθοδοι είναι πιο συνεπείς.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα κάρυ με μίσχο ή μίσχο και να ξεκινήσετε ένα φυτό. Αντιμετωπίστε τα φύλλα ως μοσχεύματα και εισάγετέ τα σε ένα μέσο γλάστρας χωρίς χώμα. Πάρτε ένα κομμάτι στελέχους από το δέντρο που έχει μήκος περίπου 3 ίντσες (7,5 εκ.) και έχει πολλά φύλλα. Αφαιρέστε το κάτω μέρος 1 ίντσας (2,5 εκ.) των φύλλων. Βυθίστε το γυμνό στέλεχος στο μέσο και ομιχλώστε καλά. Θα ριζώσει σε περίπου τρεις εβδομάδες αν το διατηρήσετε ζεστό και υγρό. Η καλλιέργεια φύλλων κάρυ για την παραγωγή ενός νέου φυτού είναι η πιο εύκολη μέθοδος πολλαπλασιασμού.

Η καλλιέργεια δέντρων με φύλλα κάρυ στον κήπο του σπιτιού συνιστάται μόνο σε περιοχές χωρίς παγώματα. Το φυτό με φύλλα κάρυ είναι τρυφερό στον παγετό, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Φυτέψτε το δέντρο σε μια καλά στραγγιζόμενη γλάστρα με ένα καλό μείγμα γλάστρας και τοποθετήστε το σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Ταΐστε το κάθε εβδομάδα με ένα αραιωμένο διάλυμα λιπάσματος φυκιών και κόψτε τα φύλλα όπως χρειάζεται.

Προσέξτε το φυτό για ακάρεα και λέπια. Χρησιμοποιήστε ένα εντομοκτόνο σαπούνι για την καταπολέμηση των παρασίτων. Το φύλλο κάρυ απαιτεί μέτρια υγρό έδαφος. Η φροντίδα των φύλλων κάρυ είναι αρκετά απλή και κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους.

Χρησιμοποιώντας το βότανο με φύλλα κάρυ

Τα φύλλα κάρυ έχουν την πιο δυνατή γεύση και άρωμα όταν είναι φρέσκα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά όπως θα χρησιμοποιούσατε το φύλλο δάφνης και να το ψαρέψετε όταν το φύλλο έχει μουλιάσει. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φύλλα και να τα συνθλίψετε για χρήση. Αποθηκεύστε τα σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο μακριά από το φως και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μερικούς μήνες. Γιατί χάνουναρωματίζετε γρήγορα, η καλλιέργεια δέντρων με φύλλα κάρυ είναι ο καλύτερος τρόπος για να έχετε μια καλή, σταθερή προσφορά αυτού του γευστικού βοτάνου.