Φύτευση ντομάτας με μπριζόλα: Πώς να καλλιεργήσετε τομάτες με μπριζόλα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Οι ντομάτες Beefsteak, που εύστοχα ονομάζονται μεγάλα φρούτα με χοντρή σάρκα, είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες ντομάτας για τον κήπο του σπιτιού. Η καλλιέργεια ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας απαιτεί ένα βαρύ κλουβί ή πασσάλους για να υποστηρίξει τα συχνά φρούτα 1 λίβρας (0,5 κιλά). Οι ποικιλίες ντομάτας Beefsteak ωριμάζουν αργά και θα πρέπει να ξεκινούν σε εσωτερικούς χώρους για να παραταθεί η περίοδος ανάπτυξης. Το φυτό ντομάτας μοσχαρίσιο μπριζόλα παράγει κλασικές ντομάτες σε φέτες που θα λατρέψει η οικογένειά σας.

Ποικιλίες ντομάτας Beefsteak

Οι ντομάτες με μπριζόλα έχουν κρεατώδη σάρκα και πολλούς σπόρους. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες ποικιλίες με καρπούς διαφορετικού μεγέθους, χρόνους συγκομιδής και εύρος ανάπτυξης.

• Ορισμένες από τις ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για υγρά κλίματα όπως το Mortgage Lifter και το Grosse Lisse.
• Το τεράστιο σχεδόν 2 λίβρες (1 κιλό) Tidwell German και Pink Ponderosa είναι και τα δύο αγαπημένα παλιότερα.
• Για υπερπαραγωγικά φυτά, επιλέξτε Marizol Red, Olena Ukranian και Royal Hillbilly.
• Υπάρχουν πολλές κληρονομικές ποικιλίες μοσχαρίσιας μπριζόλας. Τα Tappy's Finest, Richardson, Soldaki και Stump of the World είναι μόνο μερικοί από τους σπόρους που έχουν αποθηκευτεί κάποτε κοινές ντομάτες.
• Εάν καλλιεργείτε μοσχαρίσιες ντομάτες για να καταπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας, επιλέξτε τον ροζ γερμανικό γίγαντα του Mr. Underwood ή τον NevesΑζορικό κόκκινο. Αυτά τα φυτά παράγουν συχνά 3 λίβρες (1,5 κιλό) καρπούς εξαιρετικής γεύσης και χυμότητας.

Φύτευση ντομάτας με μπριζόλα

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες ντομάτας μοσχαρίσια μπριζόλα απαιτούν μια καλλιεργητική περίοδο τουλάχιστον 85 ημερών για τη συγκομιδή. Αυτό δεν είναι δυνατό στις περισσότερες Ηνωμένες Πολιτείες, πράγμα που σημαίνει ότι οι εκκινήσεις ή οι δικές σας μεταμοσχεύσεις είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε. Εάν είστε κολλητοί στη συνέπεια, θα θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας σπόρο. Ο Μάρτιος είναι ιδανική εποχή για φύτευση ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας σε εσωτερικούς χώρους. Σπείρετε τους σπόρους σε επίπεδα και καλλιεργήστε τους μέχρι να έχουν ύψος τουλάχιστον 20,5 εκ. και οι εξωτερικές θερμοκρασίες του εδάφους να είναι τουλάχιστον 60 F. (16 C.). Το φυτό ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας πρέπει να σκληρυνθεί πριν φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους, συνήθως γύρω στο Μάιο.

Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, καλά στραγγιζόμενο κρεβάτι κήπου στο οποίο ξεκινάει να φυτέψετε την ντομάτα σας. Ένα υπερυψωμένο κρεβάτι ζεσταίνεται νωρίς την εποχή και είναι μια καλή μέθοδος για την καλλιέργεια ντομάτας από μοσχαρίσια μπριζόλα σε πιο δροσερά κλίματα. Εργαστείτε σε λίπασμα ή άλλες οργανικές τροποποιήσεις στο έδαφος πριν φυτέψετε και ενσωματώστε ένα αρχικό λίπασμα για να ξεκινήσετε καλά τα μικρά φυτά.

Επιτρέψτε απόσταση τουλάχιστον 5 ποδιών (1,5 μ.) για καλή κυκλοφορία του αέρα και εγκαταστήστε γερά κλουβιά ή άλλες δομές στήριξης. Οι ποικιλίες ντομάτας Beefsteak θα χρειαστούν δέσιμο, καθώς έχουν εκπαιδευτεί ως στήριγμα. Οι ντομάτες με μπριζόλα είναι κυρίως απροσδιόριστες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αφαιρέσετε τους βοηθητικούς βλαστούς για να προωθήσετε την καλύτερη διακλάδωση.

Beefsteak Φροντίδα φυτών ντομάτας

Κρατήστε τα ζιζάνια αφαιρούμενα από το κρεβάτι και καλύψτε τα ανάμεσα στις σειρές για να ελαχιστοποιήσετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε την υγρασία. Ένα μαύρο πλαστικό στρώμα θερμαίνει επίσης το έδαφος και εκπέμπει θερμότητα.

Λιάνετε κάθε τρεις εβδομάδες με 1 λίβρα (0,5 κιλά) ανά 100 τετραγωνικά πόδια (9 τ.μ.). Η βέλτιστη αναλογία για τις ντομάτες είναι 8-32-16 ή 6-24-24.

Το φυτό ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλα θα χρειάζεται 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκ.) νερό την εβδομάδα.

Όλες οι ποικιλίες ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι επιρρεπείς σε ασθένειες και παράσιτα. Παρακολουθήστε προσεκτικά και ξεκολλήστε τα προβλήματα μόλις τα δείτε.