2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43
Ξέρατε ότι μπορείτε να μαζέψετε άγρια χόρτα, γνωστά και ως βρώσιμα ζιζάνια, από τον κήπο σας και να τα φάτε; Ο εντοπισμός των βρώσιμων ζιζανίων μπορεί να είναι διασκεδαστικός και μπορεί να σας ενθαρρύνει να ξεριζώνετε τον κήπο σας πιο συχνά. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς τρώτε τα άγρια χόρτα που έχετε στην αυλή σας.
Μια προσοχή για τα βρώσιμα ζιζάνια
Πριν αρχίσετε να τρώτε τα ζιζάνια από τον κήπο σας, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι τρώτε. Δεν είναι όλα τα ζιζάνια βρώσιμα και ορισμένα ζιζάνια (λουλούδια και φυτά επίσης) είναι πολύ τοξικά. Μην τρώτε ποτέ κανένα φυτό από τον κήπο σας χωρίς να γνωρίζετε πρώτα ότι είναι βρώσιμο και αν είναι τοξικό ή όχι.
Σημειώστε επίσης ότι, όπως τα φυτά φρούτων και λαχανικών, δεν είναι βρώσιμα όλα τα μέρη των βρώσιμων ζιζανίων. Τρώτε μόνο τα μέρη των βρώσιμων ζιζανίων που γνωρίζετε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Συγκομιδή εδώδιμων ζιζανίων
Τα βρώσιμα ζιζάνια είναι βρώσιμα μόνο εάν η περιοχή από την οποία θα τα μαζέψετε δεν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά. Ακριβώς όπως δεν θα θέλατε να φάτε λαχανικά από τον κήπο σας εάν έχετε ψεκάσει πολλές επικίνδυνες χημικές ουσίες τριγύρω, δεν θέλετε να φάτε ζιζάνια που έχουν ψεκαστεί με πολλές επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Διαλέξτε ζιζάνια μόνο από περιοχές όπου είστε βέβαιοι ότι δεν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα ήμυκητοκτόνα.
Μετά τη συγκομιδή των άγριων χόρτων, φροντίστε να τα πλύνετε καλά.
Μια λίστα με βρώσιμα ζιζάνια και άγρια χόρτα
- Burdock- ρίζες
- Chicweed- νεαροί βλαστοί και τρυφερές άκρες βλαστών
- Καδίκιο- φύλλα και ρίζες
- Creeping Charlie- φύλλα, που χρησιμοποιούνται συχνά σε τσάι
- Πικραλίδες- φύλλα, ρίζες και άνθη
- Μουστάρδα σκόρδου- ρίζες και νεαρά φύλλα
- Japanese Knotweed- νεαροί βλαστοί λιγότερο από 8 ίντσες (20 εκ.) και μίσχοι (μην τρώτε ώριμα φύλλα)
- Τεταρτάκια αρνιών- φύλλα και μίσχοι
- Little Bittercress or Shotweed- ολόκληρο φυτό
- Τσουκνίδες- νεαρά φύλλα (πρέπει να ψηθούν καλά)
- Pigweed- φύλλα και σπόροι
- Plantain- φύλλα (αφαιρέστε τους μίσχους) και τους σπόρους
- Γλιστρίδα- φύλλα, μίσχοι και σπόροι
- Sheep's Sorrel- φύλλα
- Βιολέτες- νεαρά φύλλα και άνθη
- Άγριο σκόρδο- φύλλα και ρίζες
Η αυλή και τα παρτέρια σας περιέχουν μια πληθώρα από νόστιμα και θρεπτικά άγρια χόρτα. Αυτά τα βρώσιμα ζιζάνια μπορούν να προσθέσουν κάποιο ενδιαφέρον και διασκέδαση στη διατροφή σας και στις δουλειές σας με τα βοτάνια.
Μάθετε περισσότερα για το πώς τα ζιζάνια μπορούν να είναι καλό σε αυτό το βίντεο:
Συνιστάται:
Ανάπτυξη γαλοπούλας στην πίσω αυλή: Μάθετε για τις γαλοπούλες στην αυλή σας
Έτσι, αποφασίσατε να εκτρέφετε γαλοπούλες. Εδώ είναι μερικά πράγματα που θα θέλετε να μάθετε για να τα διατηρήσετε υγιή και να μεγαλώνουν
Προγραμματίστε μια διαμονή στην πίσω αυλή – Δημιουργώντας μια τέλεια όαση διακοπών στην αυλή
Σε αβέβαιες εποχές με περιορισμένα ταξίδια, τι σημαίνει αυτό για εκείνες τις παραδοσιακές καλοκαιρινές διακοπές; Κάντε κλικ εδώ για μερικές ιδέες για διακοπές στην αυλή
Κρατώντας λαγουδάκια στην αυλή – Πώς να μεγαλώσετε κουνέλια στην αυλή σας
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αρχίσετε να κρατάτε λαγουδάκια στην πίσω αυλή, αλλά θα πρέπει να καλύψετε τις συγκεκριμένες ανάγκες τους. Μάθετε πώς μπορείτε να κρατήσετε κουνέλια σε εξωτερικούς χώρους εδώ
Διατηρώντας γουρούνια στην πίσω αυλή – Πώς να μεγαλώσετε χοίρους στην αυλή
Ενώ τα μικρότερα ζώα, όπως τα κοτόπουλα ή τα κουνέλια, είναι δημοφιλείς επιλογές, άλλοι μπορεί να προτιμούν να σκέφτονται ακόμη πιο έξω από το κουτί. Η διατήρηση των γουρουνιών της αυλής ως κατοικίδια είναι μόνο ένα παράδειγμα εκείνων που έχουν αρχίσει να εκτρέφουν μεγαλύτερα ζώα σε μικρούς χώρους. Μάθετε για τα γουρούνια στην πίσω αυλή εδώ
Συμβουλές για την κηπουρική λαχανικών: Ξεκινήστε την κηπουρική λαχανικών στην πίσω αυλή στην αυλή σας
Η κηπουρική στην πίσω αυλή έχει γίνει πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Βρείτε μερικές εξαιρετικές συμβουλές για την κηπουρική λαχανικών και τις βασικές αρχές της κηπουρικής λαχανικών που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε σε αυτό το άρθρο