Συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι αντίδι

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Αν σκέφτεστε να ξεκινήσετε τον λαχανόκηπό σας, ίσως αναρωτηθείτε, "Πώς μπορώ να καλλιεργήσω αντίδι;" Η καλλιέργεια αντιδιού δεν είναι πραγματικά πολύ δύσκολη. Το αντίδι μεγαλώνει κάπως σαν το μαρούλι γιατί ανήκει στην ίδια οικογένεια. Έρχεται σε δύο μορφές - η πρώτη είναι μια στενόφυλλη ποικιλία που ονομάζεται σγουρό αντίδι. Το άλλο ονομάζεται εσκαρόλ και έχει πιο πλατιά φύλλα. Και τα δύο είναι υπέροχα σε σαλάτες.

Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι αντίδι

Επειδή το αντίδι μεγαλώνει όπως το μαρούλι, καλύτερα να φυτευτεί νωρίς την άνοιξη. Ξεκινήστε την πρώιμη καλλιέργεια σας καλλιεργώντας αντίδι σε μικρές γλάστρες ή χαρτοκιβώτια αυγών στην αρχή και μετά τοποθετήστε τα σε θερμοκήπιο ή ζεστό, υγρό περιβάλλον. Αυτό θα δώσει στο αντίδι σας μια εξαιρετική αρχή. Το μαρούλι αντίδι (Cichorium endivia) αναπτύσσεται καλύτερα αφού έχει ξεκινήσει μέσα. Όταν καλλιεργείτε αντίδι, μεταφυτεύστε τα μικροσκοπικά νέα φυτά σας μετά από κάθε κίνδυνο παγετού στα τέλη της άνοιξης. ο παγετός θα σκοτώσει τα νέα σας φυτά.

Αν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε αρκετά ζεστό καιρό για να φυτέψετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους, φροντίστε να τους δώσετε καλά στραγγιζόμενο και χαλαρό χώμα. Τα φυτά απολαμβάνουν επίσης άφθονο ήλιο, αλλά, όπως πολλά φυλλώδη πράσινα, αντέχουν τη σκιά. Φυτέψτε τους σπόρους μαρουλιού αντίδιων με αναλογία περίπου ½ ουγγιά (14 γρ.) σπόρων ανά 100 πόδια (30,48 μ.) σειράς. Μόλις μεγαλώσουν, αραιώστε τα φυτάσε περίπου ένα φυτό ανά 6 ίντσες (15 εκ.), με σειρές μαρουλιού αντίδι σε απόσταση 18 ίντσες (46 εκ.).

Αν καλλιεργείτε αντίδια από σπορόφυτα που καλλιεργήσατε σε εσωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο, φυτέψτε τα 6 ίντσες (15 εκ.) μακριά από το ξεκίνημα. Θα ριζώσουν καλύτερα με αυτόν τον τρόπο και θα κάνουν καλύτερα φυτά.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ποτίζετε τακτικά το αναπτυσσόμενο αντίδι σας ώστε να διατηρεί ένα καλό πράσινο φύλλο.

Πότε να μαζέψετε μαρούλι αντίδι

Μαζέψτε τα φυτά περίπου 80 ημέρες αφότου τα φυτέψετε, αλλά πριν από τον πρώτο παγετό. Αν περιμένετε μετά τον πρώτο παγετό, το αντίδι που φυτρώνει στον κήπο σας θα καταστραφεί. Εάν προσέξετε πόσο καιρό έχει περάσει από τότε που φυτέψατε το αντίδι, θα πρέπει να είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου 80 με 90 ημέρες αφότου φυτέψατε τους σπόρους.

Τώρα που ξέρετε πώς να καλλιεργείτε αντίδι, σχεδιάστε να έχετε μερικές πολύ ωραίες σαλάτες στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.