Homegrown Gifts: How To Make Herbes De Provence Culinary Herb Mix

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Τα σπιτικά δώρα μπορούν να προσθέσουν αυτή την ιδιαίτερη πινελιά σε κάθε περίσταση. Για τους κηπουρούς, ένα βάζο με μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας είναι το τέλειο γαστρονομικό δώρο που δείχνει στους φίλους και την οικογένειά σας πόσο πολύ ενδιαφέρεστε. Αν και μπορεί να υπάρχουν μικρές αποχρώσεις στις συνταγές για καρυκεύματα με βότανα της Προβηγκίας, ας επικεντρωθούμε σε αυτά τα βότανα που μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στους περισσότερους κήπους του σπιτιού.

Πώς να καλλιεργήσετε το Herbes de Provence

Τα περισσότερα βότανα προτιμούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Πριν από τη φύτευση, τροποποιήστε το έδαφος με οργανική ουσία. Τα βότανα που χρησιμοποιούνται στα καρυκεύματα herbes de provence μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε γλάστρες μέσα στο σπίτι κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ρίγανη - Μετά από κάθε κίνδυνο παγετού, φυτέψτε δενδρύλλια ρίγανης σε απόσταση περίπου 12 ίντσες (31 εκ.) μεταξύ τους ή κατευθύνετε τους σπόρους σποράς και αραιώστε. Τσιμπήστε τα μπουμπούκια λουλουδιών για πιο γερή γεύση.

Δεντρολίβανο - Αυτός ο πολυετής θάμνος δεν είναι ανθεκτικός στο κρύο, αλλά μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε δοχείο και να μετακινηθεί σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα. Τσιμπήστε πίσω τα άκρα του μίσχου του δεντρολίβανου για να δημιουργήσετε ένα πιο θαμνώδες φυτό.

Καλοκαιρινό αλμυρό - Βάλτε απευθείας αυτόν τον θαμνώδη ετήσιο σπόρο σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη. Λεπτά καλοκαιρινά αλμυρά φυτά σε απόσταση 6 ίντσες (15 εκ.) μεταξύ τους και τσιμπήστε προς τα πίσω για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση.

English Thyme - Αυτό το βασικό συστατικό του μείγματος βοτάνων της Προβηγκίας μπορεί να είναι δύσκολονα φυτρώσει από σπόρους αλλά πολλαπλασιάζεται εύκολα από διαιρέσεις ριζών. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποφύγετε την υπερβολική λίπανση και το υπερβολικό πότισμα αγγλικού θυμαριού.

Μαντζουράνα - Αν και η μαντζουράνα είναι ένα ψυχρό τρυφερό πολυετές φυτό, καλλιεργείται στους περισσότερους κήπους ως ετήσιο. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους και μεταφυτέψτε στον κήπο αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Για την καλύτερη γεύση, μαζέψτε τα φύλλα πριν ανθίσει το φυτό.

Λεβάντα - Ως κοινό συστατικό στη συνταγή για βότανα της Προβηγκίας, η λεβάντα είναι ένα πολυετές βότανο που απαιτεί καλή κυκλοφορία του αέρα. Επιλέξτε αγγλική λεβάντα για ψυχρότερα κλίματα και αφήστε τα φυτά σε απόσταση 1 έως 3 πόδια (31-91 εκ.), ανάλογα με την ποικιλία.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας Herbes de Provence

Για την πιο πλούσια γεύση, μαζέψτε τα ντόπια βότανα για καρυκεύματα βότανα της Προβηγκίας το πρωί αφού στεγνώσει η δροσιά. Ξεπλύνετε απαλά τα υπολείμματα από τα φύλλα που έχουν συγκομιστεί με μια απαλή ροή νερού και μετά αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα.

Για να διατηρήσετε τα βότανα για τη συνταγή σας για βότανα της Προβηγκίας, συνεχίστε να στεγνώνετε σε χαρτοπετσέτα σε δροσερό, στεγνό, σκοτεινό μέρος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φούρνος σε χαμηλή θερμοκρασία ή αφυδατωτής τροφίμων. Όταν τα φύλλα του βοτάνου είναι εύθραυστα και θρυμματίζονται εύκολα, είναι εντελώς στεγνά και έτοιμα για χρήση.

Αν μόλις μαθαίνετε πώς να φτιάχνετε τα δικά σας βότανα της Προβηγκίας, η παρακάτω συνταγή είναι αρκετά απλή. Αφού καταλάβετε αυτή τη συνταγή για βότανα της Προβηγκίας, μπορείτε να δοκιμάσετε μια με πρόσθετα συστατικά, όπως μαραθόσπορο, δάφνη ή αφυδατωμένο ξύσμα πορτοκαλιού.

Συνταγή για βότανα της Προβηγκίας

• 2κουταλάκια αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
• 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα καλοκαιρινά αλμυρά φύλλα
• 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα άνθη λεβάντας

Στρίψτε μεγάλα φύλλα και άνθη λεβάντας πριν μετρήσετε τα βότανα σε ένα μπολ ανάμειξης. Ανακατεύουμε απαλά για να αναμειχθούν καλά τα βότανα. Για δώρο, γεμίστε διακοσμητικά βάζα με το μείγμα βότανα της Προβηγκίας. Προσθέστε ένα φιόγκο, ένα κλαδάκι αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας και μια ετικέτα δώρου.