Κίτρινες ποικιλίες πατάτας – Καλλιέργεια πατατών που είναι κίτρινες

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Οι πατάτες διατίθενται σε συνδυασμό χρωμάτων και μεγεθών. Με εκατοντάδες ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε, φαίνεται ότι όλοι έχουν ένα αγαπημένο. Οι πατάτες με κόκκινη φλούδα είναι γνωστές για την κρεμώδη υφή και το ορεκτικό τους χρώμα, ενώ οι λευκές πατάτες είναι από καιρό το πρότυπο για το ψήσιμο. Οι πατάτες που είναι κίτρινες εσωτερικά έχουν μια γλυκιά βουτυρώδη γεύση. Οι κίτρινες ποικιλίες πατάτας είναι αγαπημένες για πολτοποίηση, ψήσιμο και πατατοσαλάτα.

Καλλιέργεια κίτρινων πατατών

Όπως και άλλες ποικιλίες, οι τύποι φυτών χρυσής πατάτας είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με πιστοποιημένους σπόρους πατάτας για να μην εισαγάγετε ασθένειες στον κήπο. Αν και οι πατάτες σχηματίζουν αληθινούς σπόρους από λουλούδια, αυτοί οι σπόροι είναι πολύ γενετικά διαφορετικοί για να παράγουν αληθινές καλλιέργειες. Ο όρος «σπόρος πατάτας» αναφέρεται γενικά σε κόνδυλους που περιέχουν μάτια ή μπουμπούκια.

Πριν φυτέψετε πατάτες, κόψτε τον άθικτο κόνδυλο σε τμήματα με κάθε κομμάτι να περιέχει τουλάχιστον δύο μάτια. Αφήστε αυτά τα κομμάτια να στεγνώσουν μια νύχτα πριν τα φυτέψετε. Στις περισσότερες περιοχές, οι πατάτες φυτεύονται τρεις έως τέσσερις ίντσες (8-10 εκ.) σε βάθος. Σε πιο ξηρούς κήπους, οι πατάτες μπορούν να φυτευτούν σε βάθος πέντε ιντσών (13 εκ.). Τοποθετήστε τους σπόρους πατάτας σε απόσταση 9 έως 12 ίντσες (23-30 εκ.). Η ευρύτερη απόσταση επιτρέπει τη δημιουργία πατατών μεγαλύτερου μεγέθους.

Οι σειρές πατάτας μπορούν να πολτοποιηθούν με αποκόμματα άχυρου ή χόρτου ήαφήνεται γυμνό μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά. Εάν χρησιμοποιείται η τελευταία μέθοδος, τα φυτά μπορούν να ολισθήσουν με λοφίσκους χωματώνοντας χαλαρό έδαφος δύο έως τρεις ίντσες (5-8 εκ.) γύρω από το στέλεχος του φυτού. Όπως το σάπιασμα, οι πατάτες με το λόφο ελαχιστοποιούν το πρασίνισμα, ελέγχει τα ζιζάνια και αυξάνει τη θερμοκρασία του εδάφους.

Η φροντίδα της μακράς σεζόν για τις χρυσές πατάτες είναι απλή. Ο έλεγχος των ζιζανίων και η παροχή συμπληρωματικού νερού ανάλογα με τις ανάγκες είναι οι κύριες ανησυχίες. Μόλις οι πατάτες αρχίσουν να ανθίζουν, μικρές «νέες» πατάτες μπορούν να συγκομιστούν κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Σκάψτε απαλά γύρω από τη βάση του φυτού για να ανακτήσετε αυτά τα νόστιμα σπάτουλα.

Στα τέλη του καλοκαιριού, όταν το φύλλωμα του φυτού αρχίζει να κιτρινίζει, οι πατάτες μπορούν να συγκομιστούν όπως απαιτείται. Το υπόλοιπο μπορεί να παραμείνει στο έδαφος όσο οι συνθήκες του εδάφους παραμένουν στεγνές και η θερμοκρασία περιβάλλοντος παραμένει πάνω από το μηδέν. Συνιστάται να μην περιμένετε πολύ, καθώς είναι πιο δύσκολο να εντοπίσετε τους κόνδυλους όταν τα φυτά έχουν πεθάνει εντελώς. Συγκομίστε πατάτες σκάβοντας προσεκτικά την περιοχή με ένα φτυάρι ή πιρούνι.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των κίτρινων ποικιλιών πατάτας, ωριμάστε τα φρεσκοκομμένα σπάτουλα για δύο εβδομάδες. Επιλέξτε μια δροσερή, υγρή τοποθεσία όπου το φως του ήλιου ή η βροχή δεν μπορεί να φτάσει στις πατάτες. Ένα συρμάτινο ράφι στο γκαράζ, το υπόγειο ή κάτω από μια σκεπαστή βεράντα λειτουργεί καλά. Η σκλήρυνση επιτρέπει να επουλωθούν τα μικρά κοψίματα και οι κηλίδες και να πυκνώσει η φλούδα της πατάτας. Μετά την ωρίμανση, οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε σκοτεινό, δροσερό χώρο.

Κίτρινες ποικιλίες πατάτας

Η καλλιέργεια κίτρινων πατατών είναι εύκολη υπόθεση. Για να βρείτε τις κίτρινες ποικιλίες πατάτας που είναι κατάλληλες για εσάς, δείτε αυτές τις δημοφιλείς επιλογές:

• Agria
• Carola
• Delta Gold
• Inca Gold
• Keuka
• Michigold
• Saginaw Gold
• Yukon Gold