2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Έχετε προετοιμάσει ποτέ μια από τις γαστρονομικές σας σπεσιαλιτέ και έχετε ανατριχιάσει με τον αριθμό των σκραπ βοτάνων κουζίνας που απορρίψατε; Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά φρέσκα βότανα, η εκ νέου ανάπτυξη φυτών από αυτά τα υπολείμματα έχει καλό οικονομικό νόημα. Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε όταν μάθετε πώς να ξανακαλλιεργείτε βότανα από υπολείμματα.
Αναγέννηση βοτάνων από μοσχεύματα
Ο πολλαπλασιασμός της ρίζας από μοσχεύματα βλαστών είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή μέθοδος για την αναγέννηση φυτών βοτάνων. Απλώς κόψτε την κορυφή 3 έως 4 ίντσες (8-10 εκ.) από τους φρέσκους μίσχους των απορριμμάτων βοτάνων κουζίνας. Αφήστε τα δύο πρώτα σετ φύλλων στην κορυφή (αναπτυσσόμενο άκρο) κάθε στελέχους, αλλά αφαιρέστε τα κάτω φύλλα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στελέχη σε ένα κυλινδρικό δοχείο με γλυκό νερό. (Χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό ή νερό πηγής εάν το νερό της βρύσης σας είναι επεξεργασμένο.) Κατά την εκ νέου ανάπτυξη φυτών βοτάνων χρησιμοποιώντας μοσχεύματα βλαστών, βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού καλύπτει τουλάχιστον ένα σύνολο κόμβων φύλλων. (Η περιοχή όπου τα κάτω φύλλα είχαν προσκολληθεί στο στέλεχος.) Τα επάνω φύλλα πρέπει να παραμείνουν πάνω από τη γραμμή νερού.
Τοποθετήστε το δοχείο σε φωτεινή τοποθεσία. Τα περισσότερα βότανα προτιμούν έξι έως οκτώ ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα, επομένως ένα περβάζι με νότιο προσανατολισμό λειτουργεί τέλεια. Αλλάζετε το νερό κάθε λίγες μέρες για να μην αναπτυχθούν τα φύκια. Ανάλογα με τον τύπο του βοτάνου, μπορεί να χρειαστούν έως και αρκετές εβδομάδες για να στείλουν νέες ρίζες τα σκραπ της κουζίνας.
Περιμένετε έως ότου αυτές οι νέες ρίζες έχουν μήκος τουλάχιστον μίας ίντσας (2,5 εκ.) και αρχίσουν να βγάζουν ρίζες κλαδιών πριν φυτέψετε τα βότανα στο χώμα. Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό μείγμα για γλάστρες ή άχρωμο μέσο και μια ζαρντινιέρα με επαρκείς οπές αποστράγγισης.
Όταν επιλέγετε βότανα που αναπτύσσονται ξανά από μοσχεύματα, επιλέξτε από αυτά τα αγαπημένα μαγειρικά:
- Βασίλι
- Ciliantro
- Βάλσαμο λεμονιού
- Μαντζουράνα
- Μέντα
- Ρίγανη
- Μαϊντανός
- Δεντρολίβανο
- Sage
- Θυμάρι
Βότανα που αναγεννούνται από τη ρίζα
Τα βότανα που αναπτύσσονται από βολβώδη ρίζα δεν πολλαπλασιάζονται με μεγάλη επιτυχία από μοσχεύματα μίσχων. Αντίθετα, αγοράστε αυτά τα βότανα με άθικτο τον βολβό της ρίζας. Όταν κόβετε τις κορυφές από αυτά τα βότανα για να καρυκεύσετε τη μαγειρική σας, φροντίστε να αφήσετε 2 έως 3 ίντσες (5-8 εκ.) φυλλώματος ανέπαφο.
Οι ρίζες μπορούν να επαναφυτευθούν σε ένα ποιοτικό μείγμα γλάστρας, χωρίς χώμα ή σε ένα ποτήρι νερό. Το φύλλωμα θα αναγεννηθεί και θα προσφέρει μια δεύτερη συγκομιδή από αυτά τα σκραπ κουζίνας:
- Σχοινόπρασο
- Μάραθο
- Σκόρδο
- Πράσα
- Λεμονόχορτο
- Κρεμμύδια
- Shallots
Τώρα που ξέρετε πώς να ξανακαλλιεργείτε βότανα από υπολείμματα, δεν θα χρειαστεί να μείνετε ξανά χωρίς φρέσκα γαστρονομικά βότανα!
Συνιστάται:
Ξεκινώντας τα βότανα από σπόρους: Πώς και πότε να ξεκινήσετε τους σπόρους βοτάνων
Η εκκίνηση των βοτάνων από σπόρους είναι ένα εύκολο έργο ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία στον κήπο. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για περισσότερες πληροφορίες
Φυτά και μπαχαρικά από βότανα της Ταϊλάνδης - Μάθετε για τα βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τον κήπο σας, καθώς και το πιάτο του δείπνου σας. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Ανάπτυξη φυτών μάραθου: Πώς να καλλιεργήσετε μάραθο από υπολείμματα
Μάραθος μπορεί να ξεκινήσει από σπόρους, αλλά είναι επίσης ένα από εκείνα τα λαχανικά που αναπτύσσονται πολύ καλά από το στέλεχος που περισσεύει αφού τελειώσετε το μαγείρεμα με αυτό. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μάραθου από υπολείμματα
Αναγέννηση φυτών Bok Choy - Πώς να Αναγεννήσετε το Bok Choy στο νερό
Μπορείς να μεγαλώσεις ξανά το bok choy; Ναι, σίγουρα μπορείτε, και είναι πολύ απλό. Αν είστε φειδωλός άνθρωπος, η εκ νέου ανάπτυξη του bok choy είναι μια ωραία εναλλακτική για να πετάξετε τα υπολείμματα στον κάδο κομποστοποίησης ή στον κάδο σκουπιδιών. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε
Φυσικά λιπάσματα από βότανα - Συμβουλές για την παρασκευή λιπασμάτων για τσάι από βότανα
Μέθοδοι βιολογικών λιπασμάτων φυτών υπάρχουν από τότε που ξεκίνησε η καλλιέργεια και η σύγχρονη τεχνογνωσία έχει αυξήσει τον αριθμό των λιπασμάτων με βάση τα βότανα και τις φυσικές πρακτικές διατροφής των φυτών. Ένας υγιής κήπος ξεκινά με φυσικά λιπάσματα από βότανα. Λάβετε περισσότερες πληροφορίες εδώ