2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27
Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τόσο τον κήπο σας όσο και το πιάτο του δείπνου σας. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για τα φυτά κήπου της Ταϊλάνδης.
Βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Ενώ ορισμένα συστατικά ενός κήπου εμπνευσμένου από την Ταϊλάνδη μπορεί να αναπτύσσονται ήδη στο επίθεμα λαχανικών σας ή να είναι εύκολα διαθέσιμα στο τοπικό παντοπωλείο σας, υπάρχουν αρκετά φυτά και μπαχαρικά της Ταϊλάνδης που μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε. Αυτά τα φυτά προσφέρουν μια ξεχωριστή γεύση σε σούπες, κάρυ και άλλες συνταγές.
Η καλλιέργεια ενός κήπου με βότανα της Ταϊλάνδης θα διασφαλίσει ότι θα έχετε ό,τι χρειάζεστε, φρεσκοκομμένο και έτοιμο για χρήση. Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην ταϊλανδέζικη μαγειρική απαιτούν ένα ζεστό κλίμα χωρίς παγετό για να αναπτυχθούν καλά. Ωστόσο, πολλά από αυτά τα φυτά ευδοκιμούν όταν καλλιεργούνται σε δοχεία. Ακόμη και οι κηπουροί σε εύκρατα κλίματα μπορούν να απολαμβάνουν την καλλιέργεια πολλών από τα ίδια βότανα από την Ταϊλάνδη.
Δημοφιλή φυτά κήπου της Ταϊλάνδης
Διάφοροι τύποι βασιλικού χρησιμοποιούνται συχνά στην ταϊλανδέζικη μαγειρική. Συγκεκριμένα, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης και ο βασιλικός λεμονιού είναιεξαιρετικές προσθήκες στον κήπο με βότανα. Αυτές οι ποικιλίες βασιλικού προσφέρουν σαφώς διαφορετικές γεύσεις που συμπληρώνουν πολλές συνταγές.
Οι πιπεριές τσίλι είναι ένα άλλο κοινό φυτό για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη. Οι πιπεριές Bird’s Eye και τα ταϊλανδέζικα τσίλι, για παράδειγμα, είναι πολύ δημοφιλή. Αν και οι ίδιες οι πιπεριές είναι αρκετά μικρές, προσφέρουν μια πολύ πικάντικη γεύση όταν προστίθενται στα πιάτα.
Οι καλλιέργειες ρίζας όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς ή το galangal είναι απαραίτητες για την ταϊλανδέζικη μαγειρική. Συχνά, αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν από ριζώματα που βρίσκονται στο τοπικό κατάστημα βιολογικών τροφίμων. Οι ρίζες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους σε τροπικά κλίματα ή σε δοχεία αλλού. Οι περισσότερες από αυτές τις καλλιέργειες χρειάζονται τουλάχιστον εννέα μήνες μέχρι να φτάσουν στην ωρίμανση.
Άλλα φυτά και μπαχαρικά της Ταϊλάνδης που πρέπει να συμπεριληφθούν στον κήπο είναι:
- Κόλιανδρος/Κόλιανδρος
- Σκόρδο
- Kaffir Lime
- Λεμονόχορτο
- Δυόσμος
Συνιστάται:
Μπαχαρικά στον κήπο: Ποια μπαχαρικά μπορείτε να καλλιεργήσετε στο σπίτι
Η καλλιέργεια των δικών σας μπαχαρικών διασφαλίζει τη φρεσκάδα και τη διαθεσιμότητά τους. Τι μπαχαρικά μπορείτε να καλλιεργήσετε; Κάντε κλικ εδώ για μια λίστα με καρυκεύματα για καλλιέργεια
Καλλιέργεια πιπεριών Ταϊλάνδης: Φροντίδα και χρήση πιπεριών τσίλι Ταϊλάνδης
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα ταϊλανδέζικα φαγητά πέντε αστέρων, μπορείτε να ευχαριστήσετε τις πιπεριές τσίλι Ταϊλάνδης για τη θερμότητα. Κάντε κλικ εδώ για πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια τους στον κήπο σας
Ισπανικά βότανα και μπαχαρικά - Οδηγός για την καλλιέργεια ισπανικών βοτάνων στον κήπο
Υπάρχουν πολλά ισπανικά βότανα και μπαχαρικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Η καλλιέργεια ισπανικών βοτάνων δεν είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια λαχανικών στην αυλή σας και προσθέτουν απέραντη γεύση στα γεύματά σας. Για συμβουλές σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε έναν ισπανικό κήπο με βότανα, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει
Βότανα και μπαχαρικά της Βόρειας Αφρικής - Πώς να καλλιεργήσετε βότανα της Βόρειας Αφρικής στον κήπο
Τα βότανα για τη βορειοαφρικανική κουζίνα δεν είναι εύκολο να βρεθούν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αλλά, ευτυχώς, δεν είναι τόσο δύσκολο να καλλιεργήσετε έναν δικό σας κήπο με βότανα στη Βόρεια Αφρική. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε βότανα της Βόρειας Αφρικής
Φυσικά λιπάσματα από βότανα - Συμβουλές για την παρασκευή λιπασμάτων για τσάι από βότανα
Μέθοδοι βιολογικών λιπασμάτων φυτών υπάρχουν από τότε που ξεκίνησε η καλλιέργεια και η σύγχρονη τεχνογνωσία έχει αυξήσει τον αριθμό των λιπασμάτων με βάση τα βότανα και τις φυσικές πρακτικές διατροφής των φυτών. Ένας υγιής κήπος ξεκινά με φυσικά λιπάσματα από βότανα. Λάβετε περισσότερες πληροφορίες εδώ