2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:22
Οι κινεζικές ποικιλίες λαχανικών είναι ευέλικτες και νόστιμες. Ενώ πολλά κινέζικα λαχανικά είναι γνωστά στους δυτικούς, άλλα είναι δύσκολο να βρεθούν, ακόμη και στις έθνικ αγορές. Η λύση σε αυτό το δίλημμα είναι να μάθετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά από την Κίνα στον κήπο σας.
Κινεζική κηπουρική λαχανικών
Ίσως κάποια από την οικογένειά σας κατάγεται από την Κίνα και εσείς μεγαλώσατε απολαμβάνοντας πολλά από τα παραδοσιακά τους πιάτα λαχανικών. Τώρα θα θέλατε να φέρετε μερικές από αυτές τις αγαπημένες αναμνήσεις στο σπίτι καλλιεργώντας τις στον δικό σας κήπο.
Η καλλιέργεια των περισσότερων κινεζικών λαχανικών δεν είναι περίπλοκη, καθώς έχουν γενικά παρόμοιες απαιτήσεις καλλιέργειας με τα δυτικά αντίστοιχα. Οι κύριες εξαιρέσεις είναι τα λαχανικά του νερού, τα οποία απαιτούν συνθήκες που δεν υπάρχουν στους περισσότερους δυτικούς κήπους.
Κινεζικές ποικιλίες λαχανικών
Τα Οι μπράσικες είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα ζωηρών και ταχέως αναπτυσσόμενων φυτών για δροσερό καιρό. Ευδοκιμούν σε κλίματα με δροσερά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες, αλλά με προσεκτικό σχεδιασμό μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν παντού. Αυτή η οικογένεια κινέζικων λαχανικών περιλαμβάνει:
- Κινέζικο μπρόκολο
- λάχανο νάπα
- Bok choy
- κινέζικο λάχανο
- Σούμα Choy
- Κινεζικές μουστάρδες
- Τατσόι
- Κινέζικα ραπανάκια (Lo bok)
Μέλη της οικογένειας των ψυχανθώνείναι εύκολο να αναπτυχθούν και χρησιμοποιούνται σε τρεις μορφές: snap, shell, και αποξηραμένα. Όλοι χρειάζονται άφθονη ζεστασιά για να ευδοκιμήσουν.
- Μπιζέλια
- φασόλια αυλής
- Μουνγκ
- φασόλια Adzuki
- Φασόλια Γιαμ
Όπως τα όσπρια, έτσι και τα κολοκύθια χρειάζονται ζεστό καιρό. Αν και ορισμένες κινέζικες ποικιλίες λαχανικών είναι διαθέσιμες σε νάνους ή συμπαγείς μορφές, οι περισσότερες χρειάζονται πολύ χώρο για να απλωθούν.
- Μαλλιωτό πεπόνι
- Κινέζικα αγγούρια σόγιου (Μογγολική κολοκύθα)
- Χειμερινό πεπόνι (κερί κολοκύθας)
- Περπόνι τουρσί
- Πικρό πεπόνι
- Κινεζικές μπάμιες (λούφα)
Οι ρίζες, οι κόνδυλοι, οι βολβοί και οι βολβοί είναι φυτά με βρώσιμα μέρη που αναπτύσσονται προς τα κάτω. Αυτή η ομάδα λαχανικών έχει διαφορετική εμφάνιση, γεύση και θρεπτική αξία.
- Taro
- Κινέζικο γιαμ
- Κινέζικη αγκινάρα (κονδυλώδης μέντα)
- Ανατολίτικο ματσάρισμα κρεμμυδιών
- Rakkyo (σκόρδο αρτοποιού)
Μια λίστα με κινεζικές ποικιλίες λαχανικών θα πρέπει να περιλαμβάνει βότανα όπως:
- Λεμονόχορτο
- Τζίντζερ
- Πιπέρι Σιτσουάν
- Σουσάμι
Τα υδάτινα λαχανικά είναι υδρόβια φυτά. Τα περισσότερα μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία αρκετά μεγάλα ώστε να χωρούν οξυγονωμένα φυτά με χρυσόψαρα ή koi (προαιρετικά) για να διατηρείται το νερό καθαρό και απαλλαγμένο από παράσιτα.
- νεροκάστανο
- νεροκάρδαμο
- Water c altrop
- ρίζα Lotus
- Νεροσέλινο
- Kangkong (λάχανο βάλτου ή σπανάκι νερού)
Συνιστάται:
Μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη βεράντα σας – Πώς να φυτέψετε έναν κήπο με λαχανικά στο αίθριο
Είτε είστε περιορισμένοι σε χώρο είτε σε χρόνο, η κηπουρική σε αίθριο έχει πολλά προνόμια. Για αρχή, είναι πολύ λιγότερο απαιτητικό. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε τα λαχανικά του κήπου της βεράντας σας νωρίτερα και να είστε ο πρώτος κηπουρός στο μπλοκ που έχει ώριμες ντομάτες! Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Φροντίδα για κινέζικα πουρνάρια - Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο πουρνάρι στο τοπίο
Δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε στο εξωτερικό για να θαυμάσετε τα κινέζικα πουρνάρια. Αυτά τα πλατύφυλλα αειθαλή ευδοκιμούν σε κήπους στη Νοτιοανατολική Αμερική, παράγοντας τα κλασικά λαμπερά φύλλα και τα μούρα που αγαπούν τα άγρια πουλιά. Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε κινέζικο πουρνάρι, κάντε κλικ εδώ
Κατανάλωση λαχανικών για πρόσληψη βιταμίνης Ε: Πώς να καλλιεργήσετε λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στη διατήρηση υγιών κυττάρων και ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, επανορθώνει το κατεστραμμένο δέρμα, βελτιώνει την όραση, εξισορροπεί τις ορμόνες και πυκνώνει τα μαλλιά. Κάντε κλικ εδώ για μια χρήσιμη λίστα με λαχανικά με βιταμίνη Erich που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας ή να αγοράσετε
Λαχανικά κρύας περιόδου για τη ζώνη 8 - Μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη ζώνη 8 Χειμώνες
Η ζώνη 8 του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών είναι μία από τις θερμότερες περιοχές της χώρας. Τι θα λέγατε για τα λαχανικά ψυχρής εποχής για τη ζώνη 8; Μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη ζώνη 8 τους χειμώνες; Αν ναι, ποια χειμωνιάτικα λαχανικά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στη ζώνη 8; Μάθετε εδώ
Χειμερινή καλλιέργεια λαχανικών - Πώς να καλλιεργήσετε λαχανικά σε θερμοκήπιο
Η καλλιέργεια λαχανικών σε ένα θερμοκήπιο χόμπι τους επιτρέπει να παρατείνουν την εποχή, δίνοντάς σας μια ευκαιρία κηπουρικής όλο το χρόνο. Αυτό το άρθρο παρέχει πρόσθετες πληροφορίες για να διατηρήσετε τα λαχανικά σας να μεγαλώνουν τον χειμώνα