Τι είναι το μαρούλι Iceberg – Συμβουλές για την καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Το Iceberg είναι ίσως η πιο δημοφιλής ποικιλία μαρουλιού σε παντοπωλεία και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Αν και δεν είναι το πιο γευστικό, είναι ωστόσο πολύτιμο για την υφή του, δίνοντας την τραγανότητά του σε σαλάτες, σάντουιτς και οτιδήποτε άλλο μπορεί να χρειαστεί λίγο επιπλέον τραγανό. Κι αν δεν θέλετε όμως τον κανονικό παλιό μαρούλι;

Μπορείτε να καλλιεργήσετε το δικό σας φυτό μαρουλιού Iceberg; Σίγουρα μπορείς! Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς.

Τι είναι το Iceberg Martuce;

Το μαρούλι Iceberg κέρδισε ευρεία δημοτικότητα τη δεκαετία του 1920, όταν καλλιεργήθηκε στην κοιλάδα Salinas της Καλιφόρνια και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στις ΗΠΑ με τρένο στον πάγο, κάτι που του χάρισε το όνομά του. Από τότε, έχει γίνει ένα από, αν όχι τα πιο δημοφιλή μαρούλια, που κοσμεί παντού εστιατόρια και τραπεζάκια με την τραγανή του υφή.

Το Το μαρούλι Iceberg είναι τόσο δημοφιλές, στην πραγματικότητα, που έχει πάρει κάτι σαν ένα κακό ραπ τα τελευταία χρόνια, το οποίο επικρίνεται για την πανταχού παρουσία του και την έλλειψη γεύσης και έχει ξεχαστεί για τα πιο περίπλοκα και ζωντανά ξαδέρφια του. Το παγόβουνο έχει τη δική του θέση και, όπως σχεδόν οτιδήποτε, αν το καλλιεργήσετε στον κήπο σας, θα το βρείτε πολύ πιο ικανοποιητικό από ό,τι αν το αγοράσετεστον διάδρομο παραγωγής.

Πληροφορίες φυτού μαρουλιού Iceberg

Το παγόβουνο είναι ένα μαρούλι, που σημαίνει ότι αναπτύσσεται σε μορφή μπάλας και όχι σε φυλλώδη μορφή, και είναι γνωστό για τα σχετικά μικρά, πυκνά γεμάτα κεφάλια του. Τα εξωτερικά φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, ενώ τα εσωτερικά φύλλα και η καρδιά είναι ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο και μερικές φορές ακόμη και λευκά.

Το κέντρο του κεφαλιού είναι το πιο γλυκό μέρος, αν και ολόκληρο το φυτό μαρουλιού Iceberg έχει πολύ ήπια γεύση, καθιστώντας το ιδανικό ως φόντο για πιο δυνατά συστατικά για σαλάτες και σάντουιτς.

Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι Iceberg

Η καλλιέργεια μαρουλιού Iceberg είναι παρόμοια με την καλλιέργεια οποιουδήποτε άλλου είδους μαρουλιού. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό την άνοιξη ή μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη εάν φυτεύετε μια φθινοπωρινή καλλιέργεια, καθώς οι σπόροι μπορεί να μην φυτρώσουν σε εξωτερικούς χώρους στη ζέστη του μεσοκαλοκαιριού.

Ο ακριβής αριθμός ημερών έως την ωρίμανση ποικίλλει και τα φυτά μαρουλιού Iceberg ενδέχεται να χρειαστούν κάπου μεταξύ 55 και 90 ημερών για να είναι έτοιμα για συγκομιδή. Όπως τα περισσότερα μαρούλια, το Iceberg έχει την τάση να κοχλάζει γρήγορα σε ζεστό καιρό, γι' αυτό συνιστάται να φυτέψετε ανοιξιάτικες καλλιέργειες όσο το δυνατόν νωρίτερα. Για τη συγκομιδή, αφαιρέστε ολόκληρο το κεφάλι μόλις γίνει μεγάλο και αισθανθείτε σφιχτά συσκευασμένο. Τα εξωτερικά φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά όχι τόσο ευχάριστα στην κατανάλωση όσο τα γλυκά εσωτερικά φύλλα.