Καλλιέργεια φυτών χειμερινού ραδικιού – Τι να κάνετε με το κιχώριο τον χειμώνα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Το κιχώριο είναι ανθεκτικό στη ζώνη 3 του USDA και έως και στη ζώνη 8. Μπορεί να αντέξει ελαφρούς παγετούς, αλλά το πολύ παγωμένο έδαφος που προκαλεί αναρρόφηση μπορεί να βλάψει τη βαθιά ρίζα. Το ραδίκι το χειμώνα γενικά πεθαίνει και θα ξαναβγεί την άνοιξη. Αυτό το περιστασιακό υποκατάστατο καφέ είναι εύκολο στην καλλιέργεια και είναι αρκετά αξιόπιστο πολυετές στις περισσότερες ζώνες.

Μάθετε περισσότερα για την ανοχή στο κρύο κιχώριο και τι μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε τα φυτά.

Ανοχή στο κρύο ραδίκι

Είτε καλλιεργείτε κιχώριο για τα φύλλα του είτε για την τεράστια ρίζα του, το φυτό ξεκινά πολύ εύκολα από σπόρους και αναπτύσσεται γρήγορα σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με καλή στράγγιση σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία - και υπάρχουν διάφοροι τύποι για ανάπτυξη. Το κιχώριο είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να ζήσει τρία έως οκτώ χρόνια με καλή φροντίδα. Κατά τις «ημέρες σαλάτας», τα νεαρά φυτά θα αδρανούν το χειμώνα και θα επιστρέφουν την άνοιξη. Το χειμερινό κιχώριο μπορεί να αντέξει σε ακραίες θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, ειδικά με λίγη προστασία.

Το κιχώριο θα αρχίσει να εμφανίζει νέα φυλλώδη ανάπτυξη μόλις το χώμα ζεσταθεί αρκετά ώστε να είναι επεξεργάσιμο. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα φύλλα θα πέφτουν και η ανάπτυξη επιβραδύνεται σημαντικά, ακριβώς όπως μια αρκούδα σε χειμερία νάρκη. Σε περιοχές με βαθιά κατάψυξη, το κιχώριο είναιανεκτική σε θερμοκρασίες έως -35 βαθμούς F. (-37 C.).

Σε περιοχές που συγκρατούν νερό, αυτού του είδους η κατάψυξη μπορεί να βλάψει την ρίζα, αλλά με την προϋπόθεση ότι τα φυτά βρίσκονται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, τέτοιο κρύο δεν δημιουργεί πρόβλημα με λίγη προστασία. Εάν ανησυχείτε για εξαιρετικά βαθιά παγώματα, φυτέψτε το χειμερινό κιχώριο σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι που θα διατηρήσει περισσότερη ζεστασιά και θα ενισχύσει την αποστράγγιση.

Chicory Winter Care

Το κιχώριο που καλλιεργείται για τα φύλλα του συλλέγεται το φθινόπωρο, αλλά σε ήπια κλίματα, τα φυτά μπορούν να διατηρήσουν τα φύλλα τους μέχρι το χειμώνα με κάποια βοήθεια. Το κιχώριο κρύου κλίματος το χειμώνα θα πρέπει να έχει άχυρο γύρω από τις ρίζες ή πολυτούνελ πάνω από τις σειρές.

Άλλες επιλογές προστασίας είναι το κλος ή το φλις. Η παραγωγή φύλλων μειώνεται σημαντικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά σε ήπια έως εύκρατα κλίματα, μπορείτε ακόμα να αφαιρέσετε λίγο φύλλωμα από το φυτό χωρίς να βλάψετε την υγεία του. Μόλις ζεσταθούν οι θερμοκρασίες του εδάφους, αφαιρέστε τυχόν σάπια φύλλα ή υλικό κάλυψης και αφήστε το φυτό να ξαναφυλλώσει.

Αναγκαστικό ραδίκι το χειμώνα

Chicons είναι το όνομα για το ζόρικο κιχώριο. Μοιάζουν με αντίδι, με λεπτά κεφάλια σε σχήμα αυγού και λευκά κρεμώδη φύλλα. Η διαδικασία γλυκαίνει τα συχνά πικρά φύλλα αυτού του φυτού. Ο τύπος του κιχωρίου Witloof εξαναγκάζεται από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο (από τέλη φθινοπώρου έως αρχές χειμώνα), ακριβώς στην αιχμή της κρύας περιόδου.

Οι ρίζες τοποθετούνται σε γλάστρες, αφαιρούνται το φύλλωμα και κάθε δοχείο καλύπτεται για να αφαιρεθεί το φως. Οι ρίζες που εξαναγκάζονται θα πρέπει να μετακινηθούν σε μια περιοχή τουλάχιστον 50 βαθμών F. (10 C.) κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Διατηρήστε τις γλάστρες υγρέςκαι σε περίπου τρεις έως έξι εβδομάδες, τα σικόνα θα είναι έτοιμα για συγκομιδή.