Χρήσεις Van Cherry – Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή των κερασιών Van

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Οι κερασιές Van είναι ελκυστικά, ανθεκτικά στο κρύο δέντρα με γυαλιστερό φύλλωμα και συστάδες λευκών ανοιξιάτικων ανθοφοριών που ακολουθούνται από νόστιμα, κοκκινωπά μαύρα κεράσια τα μέσα του καλοκαιριού. Η ομορφιά συνεχίζεται το φθινόπωρο όταν τα φύλλα γίνονται μια απόχρωση λαμπερού κίτρινου. Ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε κεράσια Van; Δεν είναι δύσκολο, αλλά τα κεράσια απαιτούν δροσερούς χειμώνες στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 5 έως 8. Διαβάστε παρακάτω και για περισσότερες πληροφορίες.

Χρήσεις Van Cherry

Τα κεράσια Van είναι σφιχτά, γλυκά και ζουμερά. Αν και τρώγονται νόστιμα φρέσκα, μπορούν επίσης να ενσωματωθούν σε μαγειρευτά πιάτα και σε διάφορα επιδόρπια, όπως πίτες και σορμπέ. Τα κεράσια χρησιμοποιούνται συχνά σε μαρμελάδες, ζελέ και σάλτσες και μπορούν να συντηρηθούν με κατάψυξη ή ξήρανση.

Τα κεράσια Van συνδυάζονται καλά με μια σειρά από γλυκά και αλμυρά φαγητά, όπως καπνιστά κρέατα, τυρί, χοιρινό, πουλερικά ή φυλλώδη λαχανικά.

Καλλιέργεια Βαν Κερασιών

Φυτέψτε τις κερασιές στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης. Τα κεράσια Van απαιτούν καλά στραγγιζόμενο έδαφος και πλήρες ηλιακό φως. Αφήστε τουλάχιστον 15 έως 18 πόδια (3-4 μ.) μεταξύ κάθε δέντρου.

Οι κερασιές Van απαιτούν έναν επικονιαστή κοντά. Οι συνιστώμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν Stella, Rainier, Lapins και Bing. Ωστόσο, οποιοδήποτε γλυκό κεράσι θα λειτουργήσει, με εξαίρεση τη Regina.

Ποτίστε τις κερασιές βαθιά κάθε 10 ημέρες περίπου, εάν οι συνθήκες είναι ξηρές. Διαφορετικά, η κανονική βροχόπτωση είναι συνήθως επαρκής. Προσέξτε να μην ποτίσετε υπερβολικά.

Μαλτσάρετε τις κερασιές Van με περίπου 3 ίντσες (8 εκ.) κομπόστ, φλοιό ή άλλο οργανικό υλικό για να αποτρέψετε την εξάτμιση της υγρασίας. Το επίστρωμα θα κρατήσει υπό έλεγχο τα ζιζάνια και θα αποτρέψει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας που μπορεί να προκαλέσουν το σχίσιμο των καρπών.

Κατά γενικό κανόνα, οι κερασιές Van δεν χρειάζονται λίπασμα μέχρι να αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς. Σε εκείνο το σημείο, λιπάνετε νωρίς την άνοιξη χρησιμοποιώντας λίπασμα χαμηλής περιεκτικότητας σε άζωτο. Ποτέ μην κάνετε λίπανση μετά τον Ιούλιο.

Κλαδέψτε τις κερασιές στα τέλη του χειμώνα. Αφαιρέστε νεκρά ή κατεστραμμένα φυτά και κλαδιά που διασταυρώνονται ή τρίβουν άλλα κλαδιά. Αραιώστε το κέντρο του δέντρου για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα. Το τακτικό κλάδεμα θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη του ωιδίου και άλλων μυκητιακών ασθενειών.

Τραβάτε τα κορόιδα από τη βάση του δέντρου καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Διαφορετικά, τα κορόιδα, όπως τα ζιζάνια, θα κλέψουν το δέντρο από την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά.

Harvesting Van Cherry

Σε κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης, οι κερασιές Van αρχίζουν να παράγουν καρπούς σε τέσσερα έως επτά χρόνια. Συγκομίστε όταν τα κεράσια είναι γλυκά, σφιχτά και βαθύ κόκκινο - μέσα Ιουνίου στα περισσότερα κλίματα.