Χειρισμός βερίκοκου μετά τη συγκομιδή – Συμβουλές για την αποθήκευση των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Αχ, η ένδοξη συγκομιδή βερίκοκου. Περιμένουμε μεγάλο μέρος της καλλιεργητικής περιόδου για τα γλυκά, χρυσαφί κοκκινισμένα φρούτα. Τα βερίκοκα είναι γνωστά για τη λιχουδιά τους και, ως εκ τούτου, συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως. Ένα βερίκοκο μετά τη συγκομιδή συχνά υπόκειται σε συνωστισμό, χτυπήματα και τραντάγματα, τα οποία μπορεί να μελανιάσουν τον καρπό. Μερικές συμβουλές για το χειρισμό του βερίκοκου μπορούν να σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε τα φρούτα σας στην τελειότητα και να τα απολαύσετε σε λίγες εβδομάδες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να αποθηκεύετε τα βερίκοκα για την καλύτερη συγκομιδή ποτέ.

Συμβουλές χειρισμού βερίκοκου

Οι εμπορικοί καλλιεργητές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη συσκευασία, τη θερμοκρασία και την υγρασία κατά την αποθήκευση βερίκοκων για την αγορά. Τα βερίκοκα πρέπει επίσης να διατηρούνται χωριστά από τα φρούτα που εκπέμπουν αιθυλένιο, το οποίο θα επιταχύνει την ωρίμανση και θα μειώσει την ποιότητά τους μέχρι να φτάσουν στα καταστήματα. Οι κηπουροί του σπιτιού πρέπει επίσης να είναι ευαίσθητοι σε αυτά τα ζητήματα, εάν θέλουν οι καρποί που κερδίζουν με κόπο να διαρκέσουν.

Σκεφτείτε τα βερίκοκα σαν αυγά στη λιχουδιά τους. Μώλωπες, πληγές καρπών και μυκητιακά προβλήματα μπορεί να ακολουθήσουν την ακατάλληλη συγκομιδή και τη μετασυλλεκτική φροντίδα των βερίκοκων. Ο χρόνος συγκομιδής θα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τη ζώνη, αλλά, γενικά, θα πρέπει να τα μαζεύετε όταν είναι ακόμακιτρινωπό πράσινο. Μόλις τα πράσινα φρούτα αρχίσουν να γίνονται χρυσά, είναι ώρα για τη συγκομιδή.

Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να τα συσκευάσετε προσεκτικά για να αποφύγετε τους μώλωπες, καθώς τα φρούτα ακουμπάνε το ένα το άλλο και το δοχείο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φόρμες από αφρώδες κέλυφος αυγών, εφημερίδες και άλλα αντικραδασμικά στοιχεία για να μαλακώσουν το κρεβάτι αποθήκευσης που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή. Ποτέ μην στοιβάζετε περισσότερες από δύο στρώσεις για να αποφύγετε τη σύνθλιψη των φρούτων.

Οι εμπορικοί καλλιεργητές θα δροσίσουν τα βερίκοκα είτε με υδροηλεκτρικό νερό είτε στο δωμάτιο πριν από τη συσκευασία για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητα πρακτικό για τον οικιακό καλλιεργητή.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βερίκοκα

Μετά από προσεκτική συσκευασία, πρέπει να πληροίτε ορισμένες περιβαλλοντικές προϋποθέσεις για την αποθήκευση των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για τη συγκράτηση των βερίκοκων είναι 31 έως 32 βαθμοί Φ. (-0,5 έως 0 C.) Αποφύγετε οπουδήποτε μπορεί να σημειωθεί κατάψυξη.

Η σχετική υγρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 90 και 95%. Μην τοποθετείτε τα κιβώτια ή τα κουτιά κοντά σε περιοχές όπου αποθηκεύετε επίσης μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια ή ροδάκινα, επειδή απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο.

Η φροντίδα των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να τηρείτε μερικούς κανόνες για να διατηρήσετε την καλλιέργεια. Με ορισμένες ποικιλίες, μπορείτε να περιμένετε τα φρέσκα φρούτα να διατηρούνται μία έως δύο εβδομάδες, ενώ άλλες διαρκούν έως και τέσσερις εβδομάδες.

Η τήρηση των περιβαλλοντικών κανόνων και των κανόνων αποθήκευσης για τη φροντίδα του βερίκοκου μετά τη συγκομιδή θα διασφαλίσει ότι θα απολαμβάνετε τα βερίκοκα για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού το δέντρο είναι γυμνό.