2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27
Εάν είστε από ή έχετε οικογένεια που κατάγεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, είναι πολύ πιθανό να είστε εξοικειωμένοι με το μαγείρεμα με μαγειρική από συνταγές μαγειρικής που έχουν παραδοθεί εδώ και γενιές. Εκτός από την ελκυστικότητα του δέντρου για την άγρια ζωή, οι χρήσεις του μαγιάου είναι κυρίως μαγειρικές, αν και το δέντρο είναι αρκετά διακοσμητικό όταν ανθίζει. Εάν μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας κάποιο από αυτό το εγγενές φρούτο, διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι να κάνετε με τα μαγιό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα Mayhaw
Ο μαγευτικός είναι ένας τύπος κράταιγου που ανθίζει με συστάδες εντυπωσιακών λευκών ανθοφοριών την άνοιξη σε ένα όρθιο δέντρο ύψους 25 έως 30 ποδιών (8-9 μ.). Τα άνθη δίνουν καρπούς τον Μάιο, εξ ου και το όνομα. Τα Mayhaws είναι μικρά, στρογγυλά φρούτα που, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να έχουν κόκκινο, κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Το λαμπερό δέρμα περιβάλλει έναν λευκό πολτό που περιέχει μερικούς μικροσκοπικούς σπόρους.
Το δέντρο είναι μέλος της οικογένειας Roasaceae και είναι αυτόχθονες σε χαμηλές, υγρές περιοχές από τη Βόρεια Καρολίνα έως τη Φλόριντα και δυτικά έως το Αρκάνσας και στο Τέξας. Κατά τη διάρκεια της προπολεμικής περιόδου (1600-1775), οι μαγιόκοι ήταν ένα δημοφιλές φρούτο για τροφή παρά τις λιγότερο φιλόξενες τοποθεσίες τους σε βάλτους και άλλες περιοχές με βαλτώδεις περιοχές.
Από τότε, το φρούτο έχει μειωθεί σε δημοτικότηταεν μέρει λόγω της θέσης των δέντρων και του καθαρισμού γης για ξυλεία ή γεωργία. Έχει γίνει κάποια προσπάθεια για την καλλιέργεια των δέντρων και οι φάρμες U-pick καρπώνονται τα οφέλη των φρούτων που ανανεώνουν τη δημοτικότητα.
Τι να κάνετε με Mayhaws
Τα φρούτα Mayhaw είναι εξαιρετικά όξινα, σχεδόν πικρή στη γεύση και, ως εκ τούτου, οι χρήσεις του Mayhaw είναι κυρίως για μαγειρεμένα προϊόντα, όχι ωμά. Το πιο ξινό μέρος του φρούτου είναι η φλούδα, έτσι, όταν μαγειρεύουμε με μαγειρική, τα μούρα συχνά χυμώνονται με τη φλούδα απορριπτέα και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ζελέ, μαρμελάδες, σιρόπια ή απλώς χυμό μαγειρικής.
Παραδοσιακά, το ζελέ μαγιάζ χρησιμοποιήθηκε ως καρύκευμα για κρέατα κυνηγιού, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φρουτόπιτες και αρτοσκευάσματα. Το σιρόπι Mayhaw είναι νόστιμο πάνω από τηγανίτες, φυσικά, αλλά προσφέρεται επίσης καλά για μπισκότα, μάφιν και χυλό. Ανάμεσα σε πολλές παλιές νότιες οικογενειακές συνταγές μαγιάου, μπορεί να είναι και μία για το κρασί από μαγιό!
Ο καρπός Mayhaw μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί εντός μιας εβδομάδας από τη συγκομιδή του.
Συνιστάται:
Χρήση λουλουδιών στο φαγητό – Ενδιαφέρουσες ιδέες για συνταγές για βρώσιμα λουλούδια
Από παγάκια λουλουδιών μέχρι παρακμιακά κέικ με ροδοπέταλα, τα βρώσιμα λουλούδια είναι βέβαιο ότι θα ανεβάσουν το φαγητό στο επόμενο επίπεδο. Η ενσωμάτωση βρώσιμων λουλουδιών στην κουζίνα μπορεί να γίνει ακόμη και από αρχάριους μάγειρες, λαμβάνοντας υπόψη μερικές σημαντικές πτυχές. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τρόπος χρήσης Rumberries – Συνταγές Rumberry, Ιδέες και Ιστορία
Αν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε πρόσβαση σε ένα δέντρο ρουμπούνας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα σε μέγεθος blueberry με διάφορους τρόπους. Αναρωτιέστε τι να κάνετε με τα rumberries; Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για μερικές ιδέες για να κεντρίσετε τη δημιουργικότητά σας
Τι συμβαίνει με το δέντρο μου Mayhaw – Θέματα Mayhaw και τι να κάνετε
Το Mayhaw είναι ένα ελάχιστα γνωστό και ελάχιστα καλλιεργημένο καρποφόρο δέντρο, εγγενές στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Εάν θέλετε φρούτα μακιγιάζ, είναι σημαντικό να έχετε ένα υγιές δέντρο μακιγιάζ. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα κοινά προβλήματα με τα δέντρα Mayhaw και τον τρόπο αντιμετώπισης προβλημάτων του mayhaw εδώ
Κοινές χρήσεις του σαμπούκου – Μάθετε για τις συνταγές και τις ιδέες του σαμπούκου
Πολλοί κηπουροί και μάγειρες γνωρίζουν για τα σαμπούκους, τα μικρά σκούρα φρούτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Αλλά πριν από τα μούρα έρχονται τα λουλούδια, τα οποία είναι νόστιμα και χρήσιμα από μόνα τους. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τι να κάνετε με τα λουλούδια
Μπορείς να φας πανσέδες: Μάθετε για τις συνταγές και τις ιδέες για πανσές
Είναι βρώσιμοι οι πανσέδες; Ναί! Οι πανσέδες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα λουλούδια, τόσο επειδή μπορείτε να φάτε τα σέπαλά τους όσο και επειδή διατίθενται σε τόσο μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Τρώγονται δημοφιλή τόσο φρέσκα σε σαλάτες όσο και ζαχαρωμένα σε επιδόρπια. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο