Είναι βρώσιμα τα κεράσια παραλίας - Μάθετε για τις χρήσεις και τις ιδέες του κερασιού παραλίας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27

Οι ιθαγενείς της Αυστραλίας θα είναι εξοικειωμένοι με το κεράσι του κέδρου, το οποίο αναφέρεται επίσης ως κεράσι παραλίας. Παράγουν φρούτα με έντονα χρώματα και μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στην Αυστραλία αλλά στα τροπικά δάση της Ινδονησίας, των νησιών του Ειρηνικού και της Χαβάης. Σίγουρα, ο καρπός δίνει στο φυτό μια διακοσμητική όψη, αλλά μπορείτε να φάτε κεράσια παραλίας; Αν ναι, εκτός από την κατανάλωση κεράσι θαλάσσης, υπάρχουν άλλες χρήσεις για τα κεράσια θαλάσσης; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε αν τα κεράσια θαλάσσης είναι βρώσιμα και αν ναι πώς να τα χρησιμοποιήσετε.

Είναι βρώσιμα τα κεράσια παραλίας;

Τα κεράσια παραλίας, Eugenia reinwardtiana, είναι μέλη της οικογένειας Myrtaceae και σχετίζονται με το μούρο κρίνου (Syzgium luehmannii). Οι κερασιές παραλίας είναι θάμνοι για αρκετά μικρά δέντρα που φτάνουν τα 7-20 πόδια (2-6 μ.) σε ύψος.

Ο καρπός είναι ένα δελεαστικό κόκκινο/πορτοκαλί με μαλακή σάρκα που περιβάλλει ένα κουκούτσι, σαν κεράσι (εξ ου και το όνομα). Μπορείς όμως να φας κεράσια παραλίας; Ναί! Στην πραγματικότητα, έχουν μια λαχταριστή, ζουμερή γεύση που μοιάζει με κεράσι με μια νότα σταφυλιού ανάμεικτα.

Χρήσεις κερασιών παραλίας

Cedar bay ή τα κεράσια παραλίας είναι εγγενή στην Ανατολική Αυστραλία όπου είναι γνωστά ως «bushfood» ή «bush tucker». Ευδοκιμούν σεπαράκτιες και τροπικές περιοχές και έχουν πάρει το όνομά τους από τον κόλπο Cedar στην περιοχή του τροπικού δάσους Daintree, ένα προστατευμένο, παλιό τροπικό δάσος και κόλπο.

Στις τροπικές περιοχές, ο καρπός μερικές φορές καλλιεργείται, αλλά συνηθέστερα βρίσκεται να αναπτύσσεται άγρια. Ενώ οι Αβορίγινες Αυστραλοί τρώνε κεράσια παραλίας για εκατοντάδες χρόνια, το φρούτο έγινε πιο πρόσφατα δημοφιλές από ανθρώπους που ζουν σε αυτές τις τροπικές περιοχές.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί ως κεράσι φρέσκο χωρίς τα χέρια ή να χρησιμοποιηθεί ως κεράσι και να γίνει πίτα, κονσέρβες, σάλτσα και τσάτνεϊ. Μπορούν να προστεθούν σε τάρτες φρούτων, κέικ και μάφινς ή να χρησιμοποιηθούν για την επικάλυψη παγωτού ή γιαουρτιού. Τα κεράσια μπορούν να πιεστούν για να φτιάξετε έναν απολαυστικό χυμό τάρτας για χρήση σε κοκτέιλ ή smoothies ή για να αρωματίσετε καραμέλα.

Πέρα από τη χρήση του για διακοσμητική ή μαγειρική χρήση, το ξύλο κερασιάς παραλίας είναι σκληρό και κάνει υπέροχα καυσόξυλα. Χρησιμοποιήθηκε επίσης από τους ιθαγενείς για την κατασκευή γουδοχέρι και πασσάλων αποφλοίωσης καρύδας.

Το κεράσι της παραλίας μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους, αλλά απαιτεί υπομονή. Μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί από σκληρά μοσχεύματα, αν και αυτή η διαδικασία είναι επίσης λίγο αργή. Δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και σίγουρα δεν του αρέσει ο παγετός. Μόλις καθιερωθεί, το κεράσι παραλίας μπορεί να κλαδευτεί για να διατηρήσει το σχήμα και το μέγεθος και μπορεί ακόμη και να εκπαιδευτεί ώστε να μεγαλώσει σε διαφορετικά σχήματα, καθιστώντας το έναν δημοφιλή διακοσμητικό θάμνο κήπου.