Τι είναι η κομποστοποίηση Bokashi - Μάθετε πώς να κάνετε κομποστοποίηση με το Bokashi

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29

Έχετε βαρεθεί τη σπαστική εργασία της στροφής, της ανάμειξης, του ποτίσματος και της παρακολούθησης ενός δύσοσμου σωρού κομπόστ και περιμένετε μήνες για να είναι κατάλληλο για προσθήκη στον κήπο; Είστε απογοητευμένοι που προσπαθείτε να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα με κομποστοποίηση, για να συνειδητοποιήσετε μόνο ότι τα περισσότερα από τα απόβλητά σας πρέπει να πάνε στον κάδο απορριμμάτων; Ή ίσως πάντα θέλατε να δοκιμάσετε την κομποστοποίηση αλλά απλά δεν έχετε χώρο. Εάν έχετε απαντήσει ναι σε οποιοδήποτε από αυτά, τότε η κομποστοποίηση bokashi μπορεί να είναι για εσάς. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις μεθόδους ζύμωσης bokashi.

Τι είναι η κομποστοποίηση Bokashi;

Το Bokashi είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει «ζυμωμένη οργανική ύλη». Η κομποστοποίηση Bokashi είναι μια μέθοδος ζύμωσης οργανικών απορριμμάτων για τη δημιουργία ενός γρήγορου, πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ για χρήση στον κήπο. Αυτή η πρακτική έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην Ιαπωνία. Ωστόσο, ήταν ο Ιάπωνας γεωπόνος, Δρ. Teruo Higa που τελειοποίησε τη διαδικασία το 1968, αναγνωρίζοντας τον καλύτερο συνδυασμό μικροοργανισμών για την ταχεία ολοκλήρωση του κομπόστ που έχει υποστεί ζύμωση.

Σήμερα, τα μείγματα EM Bokashi ή Bokashi Bran είναι ευρέως διαθέσιμα στο διαδίκτυο ή σε κέντρα κήπου, που περιέχουν το προτιμώμενο μείγμα μικροοργανισμών, πίτουρου σιταριού και μελάσας του Dr. Higa.

Πώς να κάνετε ζύμωσηΚομποστ

Στην κομποστοποίηση bokashi, τα απορρίμματα κουζίνας και οικιακής χρήσης τοποθετούνται σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένας κουβάς 5 γαλονιών (18 L.) ή ένας μεγάλος κάδος απορριμμάτων με καπάκι. Προστίθεται ένα στρώμα απορριμμάτων, μετά το μείγμα μποκάσι, μετά ένα άλλο στρώμα απορριμμάτων και περισσότερο μείγμα μποκάσι και ούτω καθεξής μέχρι να γεμίσει το δοχείο.

Τα μείγματα Bokashi θα έχουν οδηγίες για την ακριβή αναλογία μείγματος στις ετικέτες των προϊόντων τους. Οι μικροοργανισμοί, που επιλέχθηκαν από τον Δρ Higa, είναι ο καταλύτης που ξεκινά τη διαδικασία ζύμωσης για τη διάσπαση των οργανικών αποβλήτων. Όταν δεν προστίθενται υλικά, το καπάκι πρέπει να είναι καλά κλεισμένο ώστε να μπορεί να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία ζύμωσης.

Ναι, αυτό είναι σωστό, σε αντίθεση με την παραδοσιακή κομποστοποίηση που περιλαμβάνει αποσύνθεση οργανικών υλικών, το κομπόστ bokashi είναι αντ 'αυτού το κομπόστ που έχει υποστεί ζύμωση. Εξαιτίας αυτού, η μέθοδος κομποστοποίησης bokashi είναι μια χαμηλή έως καθόλου μυρωδιά (που συνήθως περιγράφεται ως ένα ελαφρύ άρωμα τουρσιών ή μελάσας), εξοικονόμηση χώρου, γρήγορη μέθοδος κομποστοποίησης.

Οι μέθοδοι ζύμωσης Bokashi σάς επιτρέπουν επίσης να κάνετε κομποστοποίηση αντικειμένων που συνήθως αποδοκιμάζονται στον παραδοσιακό σωρό κομποστοποίησης, όπως υπολείμματα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, κόκαλα και κελύφη ξηρών καρπών. Τα οικιακά σκουπίδια όπως γούνα κατοικίδιων ζώων, σχοινί, χαρτί, φίλτρα καφέ, φακελάκια τσαγιού, χαρτόνι, ύφασμα, μπαστούνια σπίρτων και πολλά άλλα πράγματα μπορούν επίσης να προστεθούν στο κομπόστ μποκάσι. Ωστόσο, συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε υπολείμματα τροφίμων με μούχλα ή κηρώδες/γυαλιστερό χαρτί.

Όταν ο αεροστεγός κάδος γεμίσει, του δίνετε απλώς δύο εβδομάδες για να ολοκληρώσει τη διαδικασία ζύμωσης και, στη συνέχεια, θάβετε το κομπόστ που έχει υποστεί ζύμωση απευθείας στον κήπο ήπαρτέρι, όπου αρχίζει το δεύτερο βήμα της γρήγορης αποσύνθεσης στο έδαφος με τη βοήθεια μικροβίων του εδάφους.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι πλούσιο οργανικό χώμα κήπου, το οποίο διατηρεί περισσότερη υγρασία από άλλα κομποστοποιημένα, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα για το πότισμα. Η μέθοδος ζύμωσης bokashi απαιτεί λίγο χώρο, χωρίς προσθήκη νερού, χωρίς περιστροφή, χωρίς παρακολούθηση θερμοκρασίας και μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Μειώνει επίσης τα απόβλητα στους δημόσιους χώρους υγειονομικής ταφής και δεν εκπέμπει αέρια θερμοκηπίου.