2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52
Τα φρέσκα βότανα από τον κήπο είναι απολύτως απαραίτητα για όσους ασχολούνται με το μαγείρεμα. Ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μου στον κήπο με τα βότανα είναι η ελληνική ρίγανη (Origanum vulgare var. hirtum), γνωστή και ως ευρωπαϊκή ή τουρκική ρίγανη. Τι είναι λοιπόν η ελληνική ρίγανη; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για τις χρήσεις της ελληνικής ρίγανης, πώς να καλλιεργείτε ελληνική ρίγανη και άλλες πληροφορίες για την ελληνική ρίγανη.
Τι είναι η ελληνική ρίγανη;
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ρίγανης, δεν υπάρχει τίποτα αξιοσημείωτο για την ελληνική ρίγανη από διακοσμητική άποψη. Έχει απλά τριχωτά σκούρα πράσινα φύλλα με μικρά λευκά άνθη. Ωστόσο, όποιες αισθητικές ελλείψεις μπορεί να έχει αυτός ο Μεσογειακός ιθαγενής, αντισταθμίζει σε γαστρονομική αξία.
Μπορεί να μην γνωρίζετε αυτές τις πληροφορίες για την ελληνική ρίγανη, αλλά ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρίγανης, η ελληνική ρίγανη θεωρείται η «αληθινή ρίγανη» και είναι συνήθως η ρίγανη που κοσμεί την τυπική σχάρα μπαχαρικών του σούπερ μάρκετ. Και, αν είστε περίεργοι για τις χρήσεις της ελληνικής ρίγανης, την απολαμβάνουμε για το έντονο άρωμα και την πικάντικη έντονη γεύση της και χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική, ιταλική ή ισπανική κουζίνα σε σπιτικές πίτσες, σάλτσες ντομάτας, σούπες και πολλά άλλα.
Η ελληνική ρίγανη εκτιμάται επίσης πέρα από την κουζίναόσοι θεωρούν ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Πώς να καλλιεργήσετε ελληνική ρίγανη
Η ελληνική ρίγανη, η οποία μεγαλώνει έως και 24 ίντσες (61 εκ.) ύψος και 18 ίντσες (46 εκ.) πλάτος, μπορεί να καλλιεργηθεί είτε από σπόρους, από μοσχεύματα ή από φυτώρια. Ωστόσο, εάν έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε σπόρους ή μοσχεύματα, τα μοσχεύματα είναι προτιμότερα αν καλλιεργείτε ελληνική ρίγανη για γαστρονομικούς λόγους.
Η ελληνική ρίγανη συχνά δεν αναπτύσσεται πιστά στον σπόρο, που σημαίνει ότι θα καταλήξετε με φυτά ρίγανης που είναι ακαταμάχητα όσον αφορά το άρωμα και τη γεύση. Ωστόσο, εάν ριζώνετε μοσχεύματα από ποιοτικά φυτά, θα έχετε τη γεύση που θα περιμένατε από την ελληνική ρίγανη. Εάν η καλλιέργεια της ελληνικής ρίγανης ως κάλυμμα εδάφους ή άκρο, η καλλιέργεια από σπόρους είναι μια βιώσιμη επιλογή. Τα φυτά της ελληνικής ρίγανης τείνουν να ξυλώνουν με την πάροδο του χρόνου και μετά από περίπου 5 χρόνια τα φύλλα τείνουν να χάνουν τη γεύση και την υφή τους.
Η Η Ελληνική ρίγανη (ζώνες φύτευσης USDA 5-9) είναι ένα ζωηρό και ανθεκτικό πολυετές φυτό που μπορεί να ευδοκιμήσει σε ξηρό έδαφος και σε υψηλές θερμοκρασίες μόλις εγκατασταθεί. Και, σαν να χρειαζόσασταν έναν ακόμη λόγο για να αγαπήσετε αυτή τη ρίγανη, είναι φιλική προς τις μέλισσες και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε έναν κήπο επικονιαστών.
Τα φυτά (σπόροι ή φυτά) πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 12 ίντσες (30 εκ.) μεταξύ τους σε καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς αλκαλικό έδαφος σε μια τοποθεσία που δέχεται πλήρη ήλιο για βέλτιστη ανάπτυξη. Η περιοχή φύτευσης για τα μοσχεύματα και τα φυτώρια πρέπει να διατηρείται υγρή μέχρι να εδραιωθούν οι ρίζες.
Αν σχεδιάζετε να σπείρετε σπόρους, πιέστε τους ελαφρά στην κορυφή του εδάφους και μην τους σκεπάζετε καθώς χρειάζεται φως για τη βλάστηση. Διατηρήστε την περιοχή των σπόρωνελαφρά υγρό. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε περίπου δύο εβδομάδες.
Η ελληνική ρίγανη μπορεί πραγματικά να συγκομιστεί οποιαδήποτε στιγμή, όταν το φυτό φτάσει τα 6 ίντσες (15 εκ.), αλλά αν αναζητάτε την πιο έντονη γεύση, θα θελήσετε να μαζέψετε τη ρίγανη σας ακριβώς πριν εμφανιστούν οι άνθισές στα μέσα -καλοκαίρι. Κατά τη συγκομιδή, κόψτε κάθε μίσχο πίσω αφήνοντας 4-6 ζευγάρια φύλλα. Αυτό θα ενθαρρύνει τη νέα θαμνώδη ανάπτυξη. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας στη μαγειρική σας ή μπορείτε να κρεμάσετε κομμένα στελέχη για να στεγνώσουν σε δροσερό σκοτεινό καλά αεριζόμενο μέρος και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φύλλα σε σφραγισμένα δοχεία.
Συνιστάται:
Διάδοση Ελληνικών Φυτών Ρίγανης – Χρήση Ελληνικής Ρίγανης ως Εδάφους
Για ένα υπέροχο, ανθισμένο groundcover που φροντίζει βασικά τον εαυτό του, μην κοιτάξετε πέρα από την ελληνική ρίγανη. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανάπτυξή του σε αυτό το άρθρο
Τι είναι η συριακή ρίγανη - Μάθετε για τις χρήσεις και τη φροντίδα της συριακής ρίγανης
Η καλλιέργεια συριακής ρίγανης θα προσθέσει ύψος και οπτική γοητεία στον κήπο σας, αλλά θα σας δώσει επίσης ένα νέο και νόστιμο βότανο για να δοκιμάσετε. Με παρόμοια γεύση με την πιο κοινή ελληνική ρίγανη, αυτή η ποικιλία του βοτάνου είναι πολύ μεγαλύτερη και πιο έντονη στη γεύση. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι είναι η κουβανική ρίγανη: Μάθετε για τις απαιτήσεις καλλιέργειας κουβανικής ρίγανης
Δεν είναι αληθινή ρίγανη αλλά έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα τους. Μόλις μάθετε πώς να καλλιεργείτε κουβανέζικη ρίγανη, δοκιμάστε αυτό το ζωηρό μικρό φυτό σε δοχεία, σε μια καλά στραγγιζόμενη, μερικώς ηλιόλουστη περιοχή του κήπου ή σε καλάθια. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Τι είναι η διακοσμητική ρίγανη: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε διακοσμητική ρίγανη
Διακοσμητικά φυτά ρίγανης φέρνουν όλα αυτά τα χαρακτηριστικά στο τραπέζι καθώς και μοναδική ομορφιά και διασκεδαστική μορφή. Τι είναι η διακοσμητική ρίγανη; Είναι παγώνι της οικογένειας των βοτάνων με πολλές διακοσμητικές χρήσεις. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Καλλιέργεια ρίγανης: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε ρίγανη
Η ρίγανη είναι ένα βότανο εύκολης φροντίδας που μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους στον κήπο. Αυτό το βότανο είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί. Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για πληροφορίες σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε ρίγανη στον κήπο σας
