Καλλιέργεια γλυκών τεύτλων - Μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιο γλυκά παντζάρια στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Τα παντζάρια, μόλις ταιριάζουν μόνο για να είναι κορεσμένα σε άλμη με ξύδι, έχουν νέα εμφάνιση. Οι σημερινοί μάγειρες και κηπουροί γνωρίζουν πλέον την αξία των θρεπτικών λαχανικών από παντζάρια καθώς και της ρίζας. Εάν είστε παλιό σχολείο, ωστόσο, και λαχταράτε τις ποικιλίες γλυκών τεύτλων, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Φυσικά, ο βαθμός γλυκύτητας είναι υποκειμενικός. κάποιος μπορεί να θεωρεί ορισμένα παντζάρια πιο γλυκά και άλλος όχι τόσο πολύ. Υπάρχει τρόπος να κάνουμε τα παντζάρια πιο γλυκά; Υπάρχουν σίγουρα μερικά χρήσιμα μυστικά για την καλλιέργεια γλυκών τεύτλων. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιο γλυκά παντζάρια.

Ποικιλίες γλυκών τεύτλων

Οι λάτρεις των παντζαριών ορκίζονται σε ορισμένα παντζάρια. Μερικοί από τους πρόδρομους που ονομάζονται πιο συχνά περιλαμβάνουν:

• Chioggia - Τα παντζάρια Chioggia είναι γλυκά ιταλικά κειμήλια με χαρακτηριστικές κόκκινες και λευκές ρίγες.
• Detroit Dark Red - Ντιτρόιτ Dark Red είναι ένα δημοφιλές βαθύ κόκκινο (όπως υποδηλώνει το όνομά του), στρογγυλό τεύτλα που είναι επιδεκτικό σε διάφορες συνθήκες εδάφους και θερμοκρασίας.
• Formanova - Το Formanova είναι ένα τεύτλο σε σχήμα κυλίνδρου που μπορεί να μεγαλώσει αρκετά. έως 8 ίντσες (20 εκ.) και είναι ιδανικό για τεμαχισμό.
• Golden - Τα χρυσά παντζάρια δεν είναι δικά σαςμέσο κόκκινο παντζάρι. Αυτές οι ομορφιές στο χρώμα του καρότου όντως έχουν γεύση σαν γλυκά κόκκινα παντζάρια, αλλά με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι δεν αιμορραγούν παντού όταν κόβονται σε φέτες.
• Lutz Greenleaf - Το Lutz Greenleaf είναι ένα ασυνήθιστα μεγάλο τεύτλο που μπορεί να μεγαλώσει έως και τέσσερις φορές το μέγεθος των περισσότερων τεύτλων. Τούτου λεχθέντος, για τα πιο γλυκά αυτής της ποικιλίας, επιλέξτε τα όταν είναι μικρά.

Υπάρχει επίσης μια υβριδική ποικιλία που ονομάζεται Merlin, η οποία λέγεται ότι είναι μία από τις πιο γλυκές ποικιλίες τεύτλων που μπορείτε να αγοράσετε. Έχει ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα με σκούρο κόκκινο εσωτερικό.

Πώς να καλλιεργήσετε πιο γλυκά παντζάρια

Σχεδόν κάθε παντζάρι που είχα δοκιμάσει μου φάνηκε γλυκό, αλλά, προφανώς, μερικά είναι περισσότερο από άλλα. Πέρα από την επιλογή και την καλλιέργεια των γλυκών τεύτλων που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχει τρόπος να φτιάξετε παντζάρια πιο γλυκά;

Πριν από λίγο καιρό, οι τευτλοπαραγωγοί ανησυχούσαν για τη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στις καλλιέργειές τους. Μετά από κάποια έρευνα αποφασίστηκε ότι το πρόβλημα ήταν το χώμα. Δηλαδή πάρα πολύ χημικό λίπασμα και πολύ λίγη οργανική ουσία. Έτσι, για να καλλιεργήσετε τεύτλα που είναι πιο γλυκά, παραλείψτε τα χημικά και εισάγετε άφθονη οργανική ύλη στο έδαφος κατά τη φύτευση. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίπασμα, αγοράστε ένα που περιέχει ιχνοστοιχεία.

Ένας άλλος λόγος για λιγότερο από γλυκό παντζάρι είναι το στρες στο νερό. Τα παντζάρια γίνονται πιο δυνατά στη γεύση και σχεδόν πικρά και μπορούν να αναπτύξουν λευκούς δακτυλίους όταν υποβάλλονται σε έλλειψη νερού. Η ένωση που δίνει στα παντζάρια τη χαρακτηριστική τους γεύση ονομάζεται γεωσμίνη. Η γεωσμίνη απαντάται φυσικά στα παντζάρια και είναι πιο εμφανής σε ορισμένες ποικιλίες από άλλες. Τα παντζάρια με την καλύτερη γεύσηέχετε μια ισορροπία μεταξύ ζάχαρης και γεωσμίνης.