Βαφή με χυμό τεύτλων: Πώς να φτιάξετε βαφή με παντζάρια για ύφασμα

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Αν έχετε προετοιμάσει ποτέ παντζάρια, θα είστε εξοικειωμένοι με την τάση της ρίζας να λερώνει. Ο λαμπερός κόκκινος χυμός είναι τότε μια προφανής επιλογή για μια φυσική βαφή παντζαριού. Για εκατοντάδες χρόνια, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν βαφές βοτανικής προέλευσης, πολύ πριν εγκρίνει ο FDA την κόκκινη βαφή 40.

Σχετικά με τη βαφή χυμού τεύτλων

Το λαμπερό κόκκινο των παντζαριών είναι το αποτέλεσμα της βεταλαΐνης, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλές θερμίδες και γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα. Όσοι έχουν ετοιμάσει παντζάρια γνωρίζουν ότι ο χυμός από παντζάρια μπορεί και θα λερώσει οτιδήποτε έρθει σε επαφή, κάτι που κάνει κάποιον να αναρωτιέται για τη βαφή με χυμό τεύτλων. Η βαφή με χυμό τεύτλων δεν είναι κάτι καινούργιο. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν παντζάρια (και άλλα λαχανικά) για να βάφουν υφάσματα εδώ και αιώνες. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάχνετε βαφή με παντζάρια για υφάσματα, τρόφιμα και άλλα.

Πώς να φτιάξετε βαφή με παντζάρια

Η παρασκευή βαφής τεύτλων για χρήση σε τρόφιμα είναι αρκετά απλή. Τα πράγματα γίνονται λίγο πιο περίπλοκα όταν χρησιμοποιείτε παντζάρια για τη βαφή υφασμάτων, απλώς και μόνο επειδή πρέπει να προστεθεί ένα σταθεροποιητικό ή ένα σταθεροποιητικό χρώματος. Κανένα από τα δύο δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκο, αλλά να θυμάστε ότι η βαφή με χυμό τεύτλων και η παρασκευή βαφής για παντζάρια είναι εγγενώς ακατάστατα. Φροντίστε να φοράτε γάντια και ρούχα που δεν σας πειράζει να λερωθούν και να χρησιμοποιείτε μεταλλικές κατσαρόλες για να μαγειρέψετε τη βαφή παντζαριών.

Η βαφή παντζαριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βαφή τροφίμων όπως π.χπαγωτά ή χρησιμοποιούνται για τη βαφή αυγών. Για να φτιάξετε βαφή παντζαριού για τρόφιμα, απλά πλύνετε τα παντζάρια και στη συνέχεια τρίψτε τα. Προστατέψτε την επιφάνεια του τραπεζιού με πετσέτες ή τρίψτε σε ένα πιάτο ή χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων. Ένα μόνο παντζάρι πρέπει να δώσει περίπου 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) βαφής χυμού τεύτλων.

Μόλις τρίψουν τα παντζάρια, στύψτε το χυμό σε όποιο μείγμα βάφετε, χρησιμοποιώντας τυρί ή μια παλιά πετσέτα πιάτων για να στύψετε τον χυμό. Όσο περισσότερος χυμός προστίθεται, τόσο πιο βαθιά είναι η απόχρωση.

Χρήση τεύτλων για τη βαφή υφασμάτων

Η βαφή χυμού τεύτλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βαφή βαμβακιού ή μαλλιού. Θα μπορούσατε απλώς να χρησιμοποιήσετε την παραπάνω μέθοδο για να φτιάξετε βαφή παντζαριού, αλλά το ύφασμα που προκύπτει θα έχει την τάση να τρέχει και θα πρέπει πάντα να πλένεται στο χέρι ξεχωριστά για να μην καταλήξετε με ένα ροζ φορτίο.

Παραδοσιακά ένα ανόργανο οξείδιο όπως ο χαλκός, ο κασσίτερος ή το αλουμίνιο χρησιμοποιήθηκε για τη στερέωση της χρωστικής ουσίας, αλλά επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε τίποτα από αυτά γύρω μας, άλλες επιλογές είναι το ξύδι ή το αλάτι.

Προετοιμάστε τη βαφή για παντζάρια όπως παραπάνω ή μαγειρέψτε τα παντζάρια σε νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απόχρωση και στη συνέχεια στραγγίστε τα στερεά, κρατώντας την υγρή βαφή παντζαριού.

Σε μια μεγάλη μεταλλική κατσαρόλα προσθέστε νερό, βαφή παντζαριού και 2-3 κουταλιές της σούπας (30-44 ml) είτε λευκό ξύδι είτε αλάτι. Η ποσότητα της βαφής που χρησιμοποιείται εξαρτάται από την απόχρωση του κόκκινου που θέλετε να πετύχετε. Αφήνουμε ολόκληρο να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα.

Αφού περάσουν 30 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε το ύφασμα απευθείας στο ζεστό νερό για να το βάψετε ή να κρυώσετε το παρασκεύασμα και να βάψετε αργότερα. Βρέξτε πρώτα το ύφασμα και στη συνέχεια ανακατέψτε το ρούχο γύρω από τομείγμα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρωματισμό ή χρησιμοποιήστε λαστιχάκια, μανταλάκια ή ακόμα και ταινία για να δημιουργήσετε σχέδια στο υλικό.

Όταν είστε ικανοποιημένοι με το χρώμα, αφαιρέστε το ύφασμα και αφήστε το να στεγνώσει καλά. Σιδερώστε σε δυνατή φωτιά για να δώσετε το χρώμα.