2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43
Ο μάραθος (Crithmum maritimum) είναι ένα από εκείνα τα κλασικά φυτά που κάποτε ήταν δημοφιλή, αλλά κατά κάποιο τρόπο έπεσαν σε δυσμένεια. Και όπως πολλά από αυτά τα φυτά, αρχίζει να επιστρέφει - ειδικά σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας. Τι είναι λοιπόν ο θαλάσσιος μάραθος; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας μάραθου και τις χρήσεις του θαλάσσιου μάραθου.
Χρήσεις μάραθου
Στις ρίζες του, ο θαλάσσιος μάραθος ήταν ένα αγαπημένο φαγητό που τροφοδοτούνταν στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, της Βόρειας Θάλασσας και της Μεσογείου. Γνωστό και ως Samphire ή Rock Samphire, έχει πλούσια, αλμυρή γεύση και έχει μια θέση σε πολλά παραδοσιακά ευρωπαϊκή μαγειρική.
Η καλλιέργεια θαλάσσιου μάραθου ανοίγει πολλές γαστρονομικές ευκαιρίες. Οι χρήσεις του θαλάσσιου μάραθου στη μαγειρική ποικίλλουν από το τουρσί μέχρι το ψήσιμο στον ατμό και το ζεμάτισμα. Είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε για λίγο πριν το φάτε, αλλά ένα ελαφρύ ζεμάτισμα είναι το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό συνοδευτικό.
Λόγω της φυσικής τους αλμύρας, τα φυτά μάραθου συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με τα οστρακοειδή. Παγώνουν επίσης καλά - απλώς τα ασπρίζουμε ελαφρά και τα παγώνουμε όλη τη νύχτα απλωμένα σε μία στρώση σε ένα ταψί. Το επόμενο πρωί, κλείστε τα σε μια σακούλα και επιστρέψτε την στην κατάψυξη.
Πώς να καλλιεργήσετε θαλάσσιο μάραθο
Καλλιέργεια θαλάσσιου μάραθου στοο κήπος είναι πολύ εύκολος. Αν και είναι συνηθισμένο σε αλμυρό παράκτιο έδαφος, θα τα πάει καλά σε οποιοδήποτε έδαφος με καλή αποστράγγιση και στην πραγματικότητα καλλιεργείται σε κήπους στην Αγγλία εδώ και αιώνες.
Σπείρε τους σπόρους μάραθου σε εσωτερικούς χώρους λίγες εβδομάδες πριν από τον μέσο τελευταίο παγετό. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα έξω αφού περάσει κάθε πιθανότητα παγετού.
Τα φυτά θαλάσσιου μάραθου μπορούν να ανεχθούν κάποια σκιά, αλλά θα έχουν καλύτερη απόδοση στον ήλιο. Είναι καλή ιδέα να σκάψετε μια μεγάλη τρύπα και να γεμίσετε το κάτω μέρος της με χαλίκι για να διευκολύνετε την αποστράγγιση. Αφήστε το χώμα να στεγνώσει ανάμεσα στα ποτίσματα.
Συγκομιδή νεαρών φύλλων και μίσχων όλη την άνοιξη και το καλοκαίρι με το χέρι ή κόβοντας με ψαλίδι - παρόμοια με τη συγκομιδή των πιο κοινών φυτών βοτάνων.
Συνιστάται:
Φυτά μάραθου θερμοκηπίου: Μάθετε για την καλλιέργεια μάραθου σε θερμοκήπιο
Ο μάραθος είναι ένα νόστιμο φυτό που χρησιμοποιείται συνήθως στη μεσογειακή κουζίνα. Μπορεί να καλλιεργηθεί στις ζώνες USDA 510 ως πολυετές. Ωστόσο, εάν βρίσκεστε σε μια πιο δροσερή ζώνη, έχετε αναρωτηθεί ποτέ για την καλλιέργεια μάραθου σε θερμοκήπιο; Μπορείτε να μάθετε σε αυτό το άρθρο
Αναπτύσσοντας φυτά Texas Needlegrass: Μάθετε για τις χρήσεις του Texas Needlegrass στους κήπους
Το βελονόχορτο του Τέξας είναι ένα πολυετές φυτό με λιβάδια και λιβάδια στο Τέξας, και σε κοντινές πολιτείες καθώς και στο βόρειο Μεξικό. Παρέχει καλή χορτονομή για τα ζώα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στον εξωραϊσμό για οπτικό ενδιαφέρον ή για να δημιουργήσει ένα φυσικό λιβάδι στην αυλή σας. Μάθετε περισσότερα εδώ
Φυτά μπαμπού Ζώνης 8: Μπορείτε να Καλλιεργήσετε Μπαμπού στους Κήπους της Ζώνης 8
Με ποικιλίες που είναι ανθεκτικές μέχρι τη ζώνη 4 ή έως τη ζώνη 12, η καλλιέργεια μπαμπού στη ζώνη 8 παρέχει πολλές δυνατότητες. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε για τα φυτά μπαμπού για τη ζώνη 8, καθώς και τη σωστή φροντίδα για το μπαμπού της ζώνης 8
Χρήσεις τσαγιού χαμομηλιού στους κήπους - Οφέλη από τη χρήση τσαγιού χαμομηλιού για φυτά
Το τσάι χαμομηλιού είναι ένα ήπιο τσάι από βότανα που χρησιμοποιείται συχνά για τα ηρεμιστικά του αποτελέσματα και για την ικανότητά του να καταπραΰνει τις ήπιες στομαχικές διαταραχές. Ωστόσο, η χρήση τσαγιού χαμομηλιού για την κηπουρική μπορεί να προσφέρει εκπληκτικά οφέλη που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έλαβαν υπόψη τους. Μάθετε περισσότερα εδώ
Φυτά μάραθου που καλλιεργούνται σε δοχεία - Συμβουλές για την καλλιέργεια μάραθου βολβών σε γλάστρες
Ο μάραθος βολβών καλλιεργείται για τους μεγάλους λευκούς βολβούς του που συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με τα ψάρια. Μπορείτε όμως να καλλιεργήσετε μάραθο σε γλάστρες; Μάθετε περισσότερα για τα φυτά μάραθου σε γλάστρες και πώς να φυτέψετε μάραθο σε δοχεία σε αυτό το άρθρο. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες