Συγκομιδή δέντρων καρύδας - Πώς να διαλέξετε καρύδες από δέντρα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Οι καρύδες ανήκουν στην οικογένεια των φοινίκων (Arecaceae), η οποία περιέχει περίπου 4.000 είδη. Η προέλευση αυτών των φοινίκων είναι κάπως μυστήριο, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλες τις τροπικές περιοχές και βρίσκεται κυρίως σε αμμώδεις παραλίες. Εάν ζείτε σε μια κατάλληλα τροπική περιοχή (ζώνες USDA 10-11), μπορεί να είστε αρκετά τυχεροί να έχετε μια καρύδα στο τοπίο σας. Τότε προκύπτουν τα ερωτήματα, πότε είναι ώριμες οι καρύδες και πώς να μαζέψετε τις καρύδες από τα δέντρα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα για τη συγκομιδή καρύδων.

Η συγκομιδή των δέντρων καρύδας

Η καρύδα είναι η πιο σημαντική από οικονομική άποψη της οικογένειας των φοινίκων και καλλιεργείται τόσο ως τροφή όσο και ως διακοσμητική.

• Οι καρύδες καλλιεργούνται για το κρέας τους, ή copra, το οποίο πιέζεται για να απελευθερώσει λάδι. Το υπόλοιπο κέικ χρησιμοποιείται στη συνέχεια για τη διατροφή των ζώων.
• Το λάδι καρύδας ήταν το κορυφαίο φυτικό έλαιο σε χρήση μέχρι το 1962, όταν παρακάμφθηκε σε δημοτικότητα από το σογιέλαιο.
• Κοκοφοίνικα, η ίνα από το φλοιό, θα είναι οικεία στους κηπουρούς και χρησιμοποιείται στο μείγμα γλάστρας, για επενδύσεις φυτών και ως υλικό συσκευασίας, σάπια φύλλα, σχοινί, καύσιμο και ψάθα.
• Το παξιμάδι παρέχει επίσης νερό καρύδας, από το οποίο πολλά έχουν κατασκευαστεί αργά.

Πιο εμπορικάοι καρύδες καλλιεργούνται από μικρούς γαιοκτήμονες, σε αντίθεση με άλλα τροπικά φρούτα, που καλλιεργούνται σε φυτείες. Η συγκομιδή των καρύδων γίνεται σε αυτές τις εμπορικές φάρμες είτε σκαρφαλώνοντας στο δέντρο χρησιμοποιώντας ένα σχοινί είτε με τη βοήθεια μιας σκάλας που λειτουργεί με ηλεκτρική ενέργεια. Ο καρπός στη συνέχεια χτυπιέται με ένα μαχαίρι για να δοκιμαστεί για ωριμότητα. Εάν οι καρύδες φαίνονται έτοιμες για συγκομιδή, το κοτσάνι κόβεται και πέφτει στο έδαφος ή χαμηλώνει χρησιμοποιώντας ένα σχοινί.

Τι θα λέγατε λοιπόν για τη συγκομιδή των δέντρων καρύδας για τον οικιακό καλλιεργητή; Δεν θα ήταν πρακτικό να φέρουμε έναν επιλογέα κερασιού και πολλοί από εμάς δεν έχουμε το κουράγιο να σκουπίσουμε ένα δέντρο μόνο με ένα σχοινί. Ευτυχώς, υπάρχουν νάνοι ποικιλίες καρύδων που αναπτύσσονται σε λιγότερο ιλιγγιώδη ύψη. Λοιπόν, πώς ξέρετε πότε οι καρύδες είναι ώριμες και ωριμάζουν οι καρύδες μετά τη συλλογή τους;

Πώς να διαλέξετε καρύδες από δέντρα

Λίγα για την ωρίμανση του καρπού είναι απαραίτητο πριν καν συζητήσετε τη συγκομιδή των καρύδων σας. Οι καρύδες χρειάζονται περίπου ένα χρόνο για να ωριμάσουν πλήρως. Πολλές καρύδες μεγαλώνουν μαζί σε ένα μάτσο και ωριμάζουν περίπου την ίδια στιγμή. Εάν θέλετε να μαζέψετε τον καρπό για το νερό καρύδας, ο καρπός είναι έτοιμος έξι έως επτά μήνες μετά την ανάδυση. Αν θέλετε να περιμένετε για το νόστιμο κρέας, πρέπει να περιμένετε άλλους πέντε έως έξι μήνες.

Μαζί με το χρονοδιάγραμμα, το χρώμα είναι επίσης δείκτης ωρίμανσης. Οι ώριμες καρύδες είναι καφέ, ενώ οι ανώριμοι καρποί είναι ανοιχτό πράσινο. Καθώς η καρύδα ωριμάζει, η ποσότητα του νερού καρύδας αντικαθίσταται καθώς το κρέας σκληραίνει. Φυσικά, αυτό μας φέρνει στο ερώτημα εάν οι καρύδες ωριμάζουν αφού ωριμάσουνεκλεκτός. Όχι, αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι άχρηστα. Εάν ο καρπός είναι πράσινος και έχει ωριμάσει για έξι ή επτά μήνες, μπορείτε πάντα να τον ανοίξετε και να πιείτε το νόστιμο «γάλα» καρύδας.

Μπορείτε επίσης να αξιολογήσετε τα φρούτα που έχουν πέσει στο έδαφος για ωρίμανση ανακινώντας τα. Δεν είναι κάθε φρούτο που πέφτει στο έδαφος εντελώς ώριμο. Και πάλι, τα πλήρως ώριμα φρούτα είναι γεμάτα με κρέας, επομένως δεν πρέπει να ακούτε να σβήνει το νερό της καρύδας εάν είναι εντελώς ώριμο.

Αν θέλετε να φάτε το κρέας καρύδας όταν είναι μαλακό και μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, θα ακούσετε κάποιους ήχους υγρού όταν ανακινείτε το παξιμάδι, αλλά ο ήχος θα είναι σιωπηλός αφού έχει αναπτυχθεί ένα στρώμα κρέατος. Επίσης, πατήστε στο εξωτερικό του κελύφους. Εάν το παξιμάδι ακούγεται κούφιο, έχετε ένα ώριμο φρούτο.

Λοιπόν, επιστρέψτε στη συγκομιδή της καρύδας σας. Εάν το δέντρο είναι ψηλό, μπορεί να σας βοηθήσει ένα κλαδευτήρι. Εάν δεν φοβάστε τα ύψη, μια σκάλα είναι σίγουρα ένας τρόπος για να φτάσετε στις καρύδες. Εάν το δέντρο είναι μικρό ή έχει λυγίσει από το βάρος των καρυδιών, μπορεί να μπορείτε να τα φτάσετε εύκολα και να τα κόψετε από την παλάμη χρησιμοποιώντας κοφτερά ψαλίδια κλαδέματος.

Τέλος, αν και προηγουμένως αναφέραμε ότι όλες οι πεσμένες καρύδες δεν είναι ώριμες, συνήθως είναι. Έτσι αναπαράγεται ο φοίνικας, ρίχνοντας ξηρούς καρπούς που τελικά θα γίνουν νέα δέντρα. Οι ξηροί καρποί που πέφτουν είναι σίγουρα ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μια καρύδα, αλλά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνοι. ένα δέντρο που ρίχνει καρύδια θα μπορούσε επίσης να σας ρίξει ένα.