2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34
Η ρίζα μαϊντανού (Petroselinum crispum), επίσης γνωστή ως ολλανδικός μαϊντανός, μαϊντανός Αμβούργου και μαϊντανός με ρίζες, δεν πρέπει να συγχέεται με τον σχετικό μαϊντανό. Εάν φυτέψετε σγουρό ή ιταλικό πλατύφυλλο μαϊντανό περιμένοντας μια μεγάλη βρώσιμη ρίζα, θα απογοητευτείτε. Ωστόσο, εάν φυτέψετε ρίζα μαϊντανού, θα έχετε μια μεγάλη ρίζα που μοιάζει με παστινάκι, καθώς και χόρτα, τα οποία μπορούν να συγκομιστούν και να αναπτυχθούν ξανά όλο το καλοκαίρι. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας ρίζας μαϊντανού.
Τι είναι η ρίζα μαϊντανού;
Αν και η ρίζα του το ξεχωρίζει, η ρίζα του μαϊντανού είναι πράγματι μια ποικιλία μαϊντανού. Ο μαϊντανός είναι μέλος της οικογένειας των καρότων, που εξηγεί πολύ την εμφάνισή του. Αν και η ρίζα του θα μπορούσε να παρερμηνευτεί με παστινάκι ή λευκό καρότο, η γεύση του μοιάζει περισσότερο με το σέλινο. Ωστόσο, η υφή του είναι στεγνή σαν παστινάκι και μπορεί να μαγειρευτεί σαν ένα.
Τα φύλλα είναι πιο πλατιά και πιο σκληρά από αυτά των ποικιλιών μαϊντανού μυρωδικών και η γεύση τους είναι πιο δυνατή και λίγο πιο πικρή. Είναι υπέροχα για γαρνίρισμα ή ως βότανο όταν θέλετε μια τολμηρή γεύση.
Πώς να καλλιεργήσετε τη ρίζα του μαϊντανού
Τα φυτά ρίζας μαϊντανού μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους. Οι ρίζες χρειάζονται μια μεγάλη περίοδο ανάπτυξης για να αναπτυχθούν, επομένως ξεκινήστε τις σε εσωτερικούς χώρους 5-6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετούεάν ζείτε σε μια περιοχή με δύσκολους χειμώνες. Η βλάστηση μπορεί να διαρκέσει έως και 3 εβδομάδες, επομένως μουλιάστε τους σπόρους για 12 ώρες σε ζεστό νερό πρώτα για να τους βοηθήσει να συνεχίσουν.
Όταν τα φυτά σας με ρίζα μαϊντανού έχουν ύψος 3 ίντσες (7,5 εκ.), σκληρύνετε τα έξω και μετά μεταφυτέψτε τα όταν έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Σε ζεστές περιοχές χωρίς παγετό, φυτέψτε τα φυτά σας με ρίζα μαϊντανού κατά τη διάρκεια της δροσερής περιόδου το φθινόπωρο, το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη.
Ανάπτυξη φυτών ρίζας μαϊντανού όπως πλούσιο αργιλώδες έδαφος και συχνό πότισμα. Μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε δοχεία με την προϋπόθεση ότι είναι αρκετά βαθιά για να χωρέσουν τις μακριές ρίζες.
Η συγκομιδή της ρίζας του μαϊντανού γίνεται σε φάσεις. Εάν είστε πίσω από τα φύλλα, κόψτε τους εξωτερικούς μίσχους στο επίπεδο του εδάφους για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη. Να αφήνετε πάντα τα εσωτερικά κοτσάνια στη θέση τους.
Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, σκάψτε ολόκληρο το φυτό και διαχωρίστε τα κοτσάνια από τη ρίζα. Αποθηκεύστε τη ρίζα σε υγρή άμμο ή τύρφη και παγώστε ή στεγνώστε τα φύλλα.
Συνιστάται:
Ασθένεια της μαύρης ρίζας ραπανάκι: Μάθετε για τη μαύρη ρίζα στα φυτά ραπανιού
Εάν οι ρίζες σας από ραπανάκι έχουν σκούρες ρωγμές και βλάβες, μπορεί να έχουν ασθένεια μαύρης ρίζας. Η μαύρη ρίζα του ραπανιού είναι πολύ μεταδοτική και προκαλεί σοβαρές οικονομικές απώλειες σε καταστάσεις καλλιέργειας. Δυστυχώς, από τη στιγμή που η καλλιέργεια έχει μολυνθεί, θεωρείται συνολική απώλεια. Μάθετε περισσότερα εδώ
Τι είναι τα φυτά γυμνής ρίζας: Ένας οδηγός για τη φροντίδα των φυτών γυμνής ρίζας
Όσοι είναι νέοι στην κηπουρική ή τις ηλεκτρονικές αγορές μπορεί να μην σκεφτούν να ελέγξουν τις λεπτομέρειες του προϊόντος για να δουν εάν τα φυτά αποστέλλονται σε γλάστρες ή γυμνές ρίζες. Τι είναι τα φυτά γυμνής ρίζας; Κάντε κλικ εδώ για αυτήν την απάντηση, καθώς και πληροφορίες για τη φροντίδα των φυτών γυμνής ρίζας
Προβλήματα φυτών μαϊντανού: Αντιμετώπιση κοινών παθήσεων του φυτού μαϊντανού
Τα προβλήματα με τα φυτά του μαϊντανού είναι σπάνια, αλλά μερικά έντομα και μυκητιακές ασθένειες μπορεί να γίνουν ενοχλητικά. Η πρόληψη των ασθενειών των φυτών του μαϊντανού ξεκινά με τον καλό έλεγχο του χώρου και την καλλιέργεια. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει με πρόσθετες πληροφορίες
Τύποι μαϊντανού: Μάθετε για τα διαφορετικά είδη μαϊντανού για καλλιέργεια
Ο παλιός καλός σγουρός μαϊντανός είναι ο πιο γνωστός, μπορεί να εκπλαγείτε που υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μαϊντανού. Μάθετε για τα διάφορα είδη μαϊντανού που μπορείτε να καλλιεργήσετε και να χρησιμοποιήσετε στον κήπο στο άρθρο που ακολουθεί
Υπερφυτά φυτά μαϊντανού - Λόγοι για την πτώση των φυτών μαϊντανού
Αν φυτέψετε έναν κήπο με βότανα, χρησιμοποιήστε τον οπωσδήποτε! Τα βότανα προορίζονται για κοπή. Διαφορετικά, γίνονται μάστιγα ή ξυλώδη. Ο μαϊντανός δεν αποτελεί εξαίρεση και αν δεν τον κλαδέψετε, καταλήγετε με ποδαρικά φυτά μαϊντανού. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο