Φύτευση λαχανικών Φθινοπωρινής Εποχής - Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε καλλιέργειες κρύου καιρού για το φθινόπωρο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Η φύτευση λαχανικών την εποχή του φθινοπώρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε περισσότερο ένα μικρό οικόπεδο και να αναζωογονήσετε έναν καλοκαιρινό κήπο. Τα φυτά που αναπτύσσονται σε κρύο καιρό τα πάνε καλά την άνοιξη, αλλά μπορούν να τα πάνε ακόμα καλύτερα το φθινόπωρο. Τα καρότα, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο είναι στην πραγματικότητα πιο γλυκά και πιο ήπια όταν ωριμάζουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Συνεχίστε να διαβάζετε για πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση λαχανικών το φθινόπωρο.

Πότε να φυτέψετε καλλιέργειες το φθινόπωρο

Φθινοπωρινή φύτευση καλλιέργειες δροσερής εποχής απαιτεί μόνο λίγο προγραμματισμό εκ των προτέρων. Για να αποκτήσετε φυτά που παράγουν σε δροσερό καιρό, θα πρέπει να τα ξεκινήσετε στα τέλη του καλοκαιριού. Αναζητήστε τη μέση ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας και μετρήστε αντίστροφα χρονικά τις ημέρες μέχρι την ωρίμανση του φυτού σας. (Αυτό θα τυπωθεί στο πακέτο σπόρων σας. Για την καλύτερη απόδοση, επιλέξτε ποικιλίες σπόρων με γρήγορο χρόνο ωρίμανσης.)

Στη συνέχεια, επιστρέψτε άλλες δύο εβδομάδες για το "Fall Factor". Αυτό αναφέρεται στο γεγονός ότι οι μέρες το φθινόπωρο είναι μικρότερες και δημιουργούν πιο αργά αναπτυσσόμενα φυτά από το καλοκαίρι. Όποια ημερομηνία και αν βρείτε είναι περίπου πότε πρέπει να φυτέψετε την φθινοπωρινή σας καλλιέργεια. Αυτή τη στιγμή του καλοκαιριού, τα περισσότερα καταστήματα δεν θα πωλούν ακόμη σπόρους, επομένως είναι καλή ιδέα να προγραμματίσετεμπροστά και αγοράστε επιπλέον την άνοιξη.

Φυτά που μεγαλώνουν σε κρύο καιρό

Τα φυτά που αναπτύσσονται σε κρύο καιρό μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: ανθεκτικά και ημίσκληρα.

Τα ημίσκληρα φυτά μπορούν να επιβιώσουν σε έναν ελαφρύ παγετό, που σημαίνει ότι σε θερμοκρασίες γύρω στους 30 έως 32 βαθμούς Φ. (-1 έως 0 C.), αλλά θα πεθάνουν εάν ο καιρός πέσει πολύ πιο κρύος. Αυτά τα φυτά περιλαμβάνουν:

• Τευτάρια
• Μαρούλι
• Πατάτες
• Collards
• μουστάρδα
• ελβετική τσάρτα
• Πράσινα κρεμμύδια
• Ραπανάκια
• κινέζικο λάχανο

Τα ανθεκτικά φυτά μπορούν να επιβιώσουν σε πολλούς παγετούς και στις καιρικές συνθήκες μέχρι τη δεκαετία του '20. Αυτά είναι:

• Λάχανο
• Μπρόκολο
• κουνουπίδι
• λαχανάκια Βρυξελλών
• Καρότα
• Γογγύλια
• Kale
• Rutabaga

Όλα αυτά θα σκοτωθούν εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 20 βαθμούς F. (-6 C.), αν και τα λαχανικά με σάπια φύλλα μπορούν να συγκομιστούν το χειμώνα, ακόμη κι αν οι πράσινες κορυφές τους έχουν πεθάνει, εφόσον το έδαφος είναι δεν έχει παγώσει.