Τι είναι ένα φυτό κολοκύθας με φιστίκια: Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκύθας από φιστίκια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Ευτυχώς, η τρέλα με τα κειμήλια έχει χτυπήσει τους διαδρόμους των παραδοσιακών προϊόντων και τώρα είναι πιο πιθανό να συναντήσετε μοναδικά λαχανικά που προηγουμένως δεν ήταν εφικτά, εκτός κι αν βρείτε στην αγορά ενός αγρότη ή στο δικό σας έμπλαστρο λαχανικών. Η εύρεση και η αγορά ποικιλιών κειμηλίων έχει γίνει ευκολότερη, αλλά ακόμα δεν υπάρχει τίποτα σαν να καλλιεργείτε τις δικές σας. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η καλλιέργεια κολοκύθας με φιστίκια - ένα πραγματικά μοναδικό και νόστιμο δείγμα κολοκύθας.

Τι είναι η κολοκύθα από φιστίκια και η κολοκύθας με φιστίκια βρώσιμη;

Λοιπόν, τι είναι μια κολοκύθα από φιστίκια; Η κολοκύθα από φιστίκια (Cucurbita maxima «Galeux d'Eysine») είναι μια κειμήλια ποικιλία κολοκύθας που διακρίνεται για τις χαρακτηριστικές φιστικιές που μοιάζουν με φιστίκια που πιπερώνουν το εξωτερικό του φλοιού της σε ροζ απόχρωση. Σίγουρα με μοναδική εμφάνιση, μερικοί μπορεί να πουν μη ελκυστικά, τα «φιστίκια» είναι στην πραγματικότητα συσσώρευση περίσσειας ζάχαρης στη σάρκα της κολοκύθας.

Υπερβολική ζάχαρη, ρωτάτε; Ναι, η κολοκύθα από φιστίκια είναι κάτι παραπάνω από βρώσιμο. η σάρκα είναι γλυκιά και νόστιμη. Αυτές οι κονδυλώδεις προεξοχές προσθέτουν μια εξαιρετικά γλυκιά σάρκα, κατάλληλη για χρήση σε επιδόρπια όπως πίτες, ψωμιά και cheesecakes.

Γνωστό και ως "Galeux d'Eysine", πρόσθετες πληροφορίες για την κολοκύθα φυστικιών μας λένε ότι πρόκειται για μια ποικιλία κειμήλιο 220 ετών και πιθανώς για διασταύρωσηανάμεσα σε μια κολοκυθιά Hubbard και μια άγνωστη ποικιλία κολοκύθας. Επειδή είναι κειμήλιο και όχι υβρίδιο, είναι δυνατόν να σωθούν οι σπόροι από την κολοκύθα φιστικιών για φύτευση την επόμενη χρονιά.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά κολοκύθας φυστικιών

Η καλλιέργεια φυτών κολοκύθας φυστικιών, όπως όλες οι κολοκύθες, θα χρειαστεί λίγο χώρο. Το ίδιο το σκουός ζυγίζει μεταξύ 10-12 λίβρες (4,5-5,4 κιλά). Όπως και με άλλα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, τα φυτά καλλιεργούνται ως μονοετή. Αυτές οι κολοκύθες δεν είναι ανθεκτικές στον παγετό και χρειάζονται θερμοκρασίες εδάφους μεταξύ 60-70 F. (15-21 βαθμοί C.) για βλάστηση.

Οι κολοκύθες φυστικιών θα πρέπει να καλλιεργούνται σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία σε καλά στραγγιζόμενα, συγκρατούν την υγρασία έδαφος με pH μεταξύ 6,0 και 6,5.

Προετοιμάστε ένα οικόπεδο κήπου 6 x 6 ποδιών (1,8 x 1,8 μ.), τροποποιώντας όπως απαιτείται ανάλογα με το pH. Τοποθετήστε τέσσερις ή πέντε σπόρους κολοκύθας φυστικιού σε βάθος ¾ ίντσες (2 cm) στο έδαφος. βεβαιωθείτε ότι οι θερμοκρασίες του εδάφους έχουν φτάσει τουλάχιστον τους 65 F. (18 C.) στα τέλη της άνοιξης. Όταν φυτεύετε πολλά φυτά κολοκύθας φυστικιών, φροντίστε να τοποθετήσετε τους σπόρους σε απόσταση τουλάχιστον 3 πόδια (90 εκ.) μεταξύ τους σε σειρές 5 πόδια (1,5 εκ.) μεταξύ τους. Καλύψτε ελαφρά τους σπόρους με χώμα και νερό καλά.

Καλύψτε με περίπου 2 ίντσες (5 εκ.) σάπια φύλλα φλοιού για να δώσετε στις αναπτυσσόμενες κολοκύθες μια περιοχή για να ξεκουραστούν πάνω από υγρό έδαφος. που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη. Ποτίστε τις κολοκύθες με φιστίκια μία φορά την εβδομάδα με 2 ίντσες (5 εκ.) νερό για αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη ή δύο φορές την εβδομάδα με 1 ίντσα (2,5 cm) νερό σε αμμώδες έδαφος. Διατηρήστε την περιοχή γύρω από το ζιζάνιο της κολοκύθας ελεύθερη για να ελαχιστοποιήσετε τις κρυψώνες των παρασίτων και την εξάπλωση ασθενειών.

Η ωρίμανση είναι μεταξύ 100-105 ημερών. Συγκομίστε το φιστίκικολοκύθες πριν από τον πρώτο σκληρό παγετό. Κόψτε τα από το αμπέλι, αφήνοντας 2 ίντσες (5 εκ.) στελέχους κολλημένο στο σκουός. Αφήστε τα να σκληρύνουν για δύο εβδομάδες σε καλά αεριζόμενο χώρο με θερμοκρασίες περίπου 80 F. (26 C.). Τώρα είναι έτοιμα να μετατραπούν σε όποια γαστρονομική λιχουδιά μπορείτε και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και τρεις μήνες).