Συμβουλές για την καλλιέργεια Delicata Squash - Μάθετε πώς να καλλιεργείτε Delicata Squash

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Το χειμωνιάτικο σκουός Delicata είναι λίγο διαφορετικό από άλλες ποικιλίες χειμωνιάτικων κολοκυθιών. Σε αντίθεση με το όνομά τους, τα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια καλλιεργούνται στην αιχμή της καλοκαιρινής περιόδου και συλλέγονται το φθινόπωρο. Τείνουν να έχουν σκληρό δέρμα και, ως εκ τούτου, μπορούν να αποθηκευτούν για μελλοντική χρήση σε δροσερό, ξηρό χώρο για μήνες. Τι κάνει το χειμερινό σκουός Delicata τόσο ξεχωριστό;

Πληροφορίες για το Delicata Squash

Όλα τα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια είναι μέλη της οικογένειας Cucurbit, η οποία διεκδικεί επίσης αγγούρια και κολοκυθάκια μεταξύ των μελών της. Οι περισσότερες ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες ειδών:

• Cucurbita pepo
• Cucurbita moschata
• Cucurbita maxima

Η χειμερινή κολοκύθα Delicata είναι μέλος του C. pepo και είναι μια σχετικά μικρή ποικιλία χειμωνιάτικων κολοκυθιών.

Πρόσθετες πληροφορίες για την κολοκύθα Delicata μας λένε ότι αυτή η ποικιλία κειμήλιο εισήχθη το 1891. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, ο καρπός του Delicata καλλιεργείται σε αμπέλι συνήθως, αν και υπάρχει επίσης μια ποικιλία με θάμνους.

Ο καρπός του είναι κρεμ χρώματος με πράσινες ρίγες, επιμήκης και περίπου 3 ίντσες (7,5 εκ.) σε πλάτος και 6 ίντσες (15 εκ.) μήκος. Η εσωτερική σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινη και έχει γεύση σαν γλυκοπατάτα και είναι μέσαΣτην πραγματικότητα, μερικές φορές αναφέρεται ως σκουός γλυκοπατάτας ή κολοκύθα φιστικιών. Σε αντίθεση με άλλες χειμερινές ποικιλίες κολοκυθιού, το δέρμα του Delicata είναι τρυφερό και βρώσιμο. Αυτό το τρυφερό δέρμα μειώνει κάπως το χρόνο αποθήκευσης σε σύγκριση με σκληρές ποικιλίες όπως το Butternut ή το Acorn.

Αν αυτό σας ακούγεται ενδιαφέρον, τότε μάλλον θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργήσετε τη δική σας σκουός Delicata.

Πώς να καλλιεργήσετε Delicata Squash

Τα φυτά κολοκύθας Delicata έχουν σύντομη καλλιεργητική περίοδο και ωριμάζουν μέσα σε 80-100 ημέρες. Μπορούν να σπαρθούν είτε απευθείας είτε σε εσωτερικούς χώρους για μεταμόσχευση αργότερα. Τα φυτά θα φτάσουν σε ύψος 10-12 ίντσες (25,5 έως 30,5 εκ.) με εξάπλωση 24 έως 28 ιντσών (61 έως 71 εκ.).

Όταν καλλιεργείτε κολοκύθα Delicata, επιλέξτε ένα αξιοθέατο που θα έχει πλήρη ήλιο. Το Cornell Bush Delicata απαιτεί μόνο 4 τετραγωνικά πόδια (0,5 τ.μ.) χώρου κήπου, αλλά εάν καλλιεργείτε κολοκυθάκια Delicata, αφήστε τουλάχιστον 20 τετραγωνικά πόδια (2 τ.μ.) χώρο.

Σκαλίστε ένα στρώμα κομπόστ 3 ιντσών (7,5 εκ.) στο χώμα. Με αυτό το τροποποιημένο έδαφος, δημιουργήστε ένα στρογγυλό ανάχωμα με επίπεδη κορυφή, ενός τετραγωνικού ποδιού (0,1 τ.μ.). Όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι συνήθως πάνω από 70 F. (21 C) για πέντε έως επτά διαδοχικές ημέρες, είναι καιρός να φυτέψετε τη χειμερινή σας κολοκύθα Delicata.

Τοποθετήστε ομοιόμορφα πέντε σπόρους Delicata και πιέστε τους στο χώμα σε βάθος 1 ίντσας (2,5 εκ.). Καλύψτε ελαφρά με χώμα και απαλά. Ποτίστε τους σπόρους μέχρι να μουλιάσει το ανάχωμα. Διατηρήστε το ανάχωμα υγρό μέχρι να βγουν τα σπορόφυτα. Μόλις το πρώτο σετ φύλλων φτάσει τις 2 ίντσες (5 εκ.), αφαιρέστε και πετάξτε όλα τα φυτά εκτός από τρία. Συνεχίστε το πότισμα όσο χρειάζεται για τοτον επόμενο μήνα, όποτε στεγνώσει η κορυφαία ίντσα (2,5 εκ.) του εδάφους. Μετά από αυτό, ποτίζετε βαθιά μόνο όταν τα 5 εκατοστά (2 ίντσες) του εδάφους είναι στεγνά.

Για να καταστείλετε την ανάπτυξη των ζιζανίων και να διατηρήσετε τα επίπεδα υγρασίας, απλώστε 2 ίντσες (5 εκ.) σάπια φύλλα σε έναν κύκλο 2 ποδιών (0,5 μ.) γύρω από τα φυτά Delicata. Όταν τα φυτά φτάσουν τα 6-8 ίντσες (15 έως 20,5 εκ.), απλώστε ένα στρώμα παλαιωμένης κοπριάς ή πλούσιου κομπόστ βάθους 1 ίντσας (2,5 εκ.) και πλάτους 4 ίντσες (10 εκ.) γύρω από τα φυτά και μετά ξανά όταν τα πρώτα μπουμπούκια γεμίζουν, λίγο πριν ανθίσουν.

Κρατήστε την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια και επιθεωρήστε το φυτό για ωίδιο και αφαιρέστε τα προσβεβλημένα μέρη. Διαλέξτε έντομα από τα φρούτα ή για πιο σοβαρές προσβολές, εφαρμόστε πυρεθρίνη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Delicata Squash Harvesting

Με την υπέροχη γεύση και τη βρώσιμη φλούδα του, το Delicata είναι ιδανικό για γέμιση ή κοπή σε φέτες και ψήσιμο. Με μια τέτοια σειρά χρήσεων, θα σας τρέχουν τα σάλια για να φτάσει η συγκομιδή κολοκύθας Delicata. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του Delicata, πιέστε ένα νύχι πάνω στο δέρμα. Όταν η φλούδα είναι σκληρή, αφαιρέστε τον καρπό από το φυτό με ψαλίδι κλαδέματος, κρατώντας περίπου 2 ίντσες (5 εκ.) του αμπελιού προσκολλημένο.

Αν και η διάρκεια αποθήκευσης είναι λίγο μικρότερη από τις ποικιλίες με σκληρό δέρμα, το Delicata μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου τρεις μήνες σε θερμοκρασία δωματίου σε δροσερό, ξηρό χώρο (50-55 F./10-12 C). Ή, τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν. Απλώς μαγειρέψτε το σκουός μέχρι να μαλακώσει, αφαιρέστε τη σάρκα και συσκευάστε και τοποθετήστε το σε σακούλες κατάψυξης. Αυτό θα παρατείνει το χρονικό διάστημα που θα έχετε για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο κειμήλιο σκουόςποικιλία.