Πληροφορίες για σπόρους καρπουζιού - Πώς να μαζέψετε σπόρους καρπουζιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Έχετε φάει ποτέ ένα καρπούζι που ήταν τόσο νόστιμο που θα θέλατε κάθε πεπόνι που θα φάτε στο μέλλον να ήταν το ίδιο ζουμερό και γλυκό; Ίσως έχετε σκεφτεί λίγο τη συγκομιδή σπόρων από καρπούζια και την καλλιέργεια των δικών σας.

Πληροφορίες για τους σπόρους καρπούζι

Τα καρπούζια (Citrullus lanatus) είναι μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae με καταγωγή από τη νότια Αφρική. Ο καρπός είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο (βοτανικά αναφέρεται ως pepo) που έχει παχύ φλοιό ή εξωκάρπιο και σαρκώδες κέντρο. Αν και δεν ανήκει στο γένος Cucumis, το καρπούζι θεωρείται χαλαρά είδος πεπονιού.

Η σάρκα του καρπουζιού συνήθως αναγνωρίζεται ως ρουμπινί, αλλά μπορεί να είναι ροζ, πορτοκαλί, κίτρινη ή λευκή. Οι σπόροι είναι μικροί και μαύροι ή ελαφρώς διάστικτοι μαύροι/καφέ στο χρώμα. Υπάρχουν μεταξύ 300-500 σπόροι σε ένα καρπούζι, ανάλογα φυσικά με το μέγεθος. Αν και συνήθως απορρίπτονται, οι σπόροι είναι βρώσιμοι και νόστιμοι όταν ψήνονται. Είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικά και πλούσια σε λιπαρά. Ένα φλιτζάνι σπόροι καρπουζιού έχει πάνω από 600 θερμίδες.

Πώς να μαζέψετε σπόρους καρπουζιού

Δεν είναι πάντα δυνατό να σώσουμε σπόρους από όλα τα είδη προϊόντων, αλλά αυτό είναι μια πράξη αυτονομίας - διδάσκεισχετικά με τη βιολογία των φυτών και είναι απλά διασκεδαστικό, ή είναι τουλάχιστον για αυτόν τον geek του κήπου. Στην περίπτωση του καρπουζιού, είναι λίγη δουλειά που χωρίζει τους σπόρους από τη σάρκα, αλλά είναι εφικτό.

Είναι απλό, αν και λίγο χρονοβόρο, η συγκομιδή σπόρων καρπουζιού για καλλιέργεια. Το πεπόνι θα πρέπει να αφεθεί να ωριμάσει πριν από τη συγκομιδή του, καθώς οι σπόροι δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν μόλις αφαιρεθεί το πεπόνι από το αμπέλι. Διαλέξτε το καρπούζι αφού στεγνώσει και μαραθεί τελείως ο πλησιέστερος τρύγος του. Αποθηκεύστε το πεπόνι σε δροσερό, ξηρό χώρο για άλλες τρεις εβδομάδες. Μην κρυώνετε το καρπούζι γιατί αυτό θα βλάψει τους σπόρους.

Μόλις ωριμάσει το καρπούζι, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ανοίξτε το πεπόνι και αφαιρέστε τους σπόρους, τη σάρκα και όλα. Ρίξτε τα «εντόσθια» σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε το με νερό. Οι υγιείς σπόροι βυθίζονται στον πυθμένα και οι νεκροί (μη βιώσιμοι) θα επιπλέουν μαζί με την πλειοψηφία του πολτού. Αφαιρέστε τα «floaters» και τον πολτό. Ρίξτε τους βιώσιμους σπόρους σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε τον πολτό που κολλάει και στραγγίστε τους. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν σε μια πετσέτα ή εφημερίδα σε μια ηλιόλουστη περιοχή για μια εβδομάδα περίπου.

Τι σπόρους καρπουζιού μπορείτε να φυτέψετε;

Λάβετε υπόψη ότι η συγκομιδή σπόρων καρπουζιού για καλλιέργεια μπορεί να οδηγήσει σε ένα ελαφρώς διαφορετικό πεπόνι το επόμενο έτος. εξαρτάται από το αν το πεπόνι είναι υβρίδιο ή όχι. Τα καρπούζια που αγοράζονται από τα παντοπωλεία είναι περισσότερο από πιθανές υβριδικές ποικιλίες. Ένα υβρίδιο είναι μια διασταύρωση δύο τύπων καρπουζιών που έχουν επιλεγεί και συνεισφέρουν τις καλύτερες ιδιότητές τους στο νέο υβρίδιο. Εάν προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υβριδικάσπόρους, μπορεί να έχετε ένα φυτό που παράγει καρπούς με μία μόνο από αυτές τις ιδιότητες - μια κατώτερη εκδοχή του γονέα.

Είτε αποφασίσετε να ρίξετε προσοχή στον άνεμο και να χρησιμοποιήσετε σπόρους από το πεπόνι του σούπερ μάρκετ, είτε να χρησιμοποιήσετε αυτούς από μια ποικιλία κειμήλιου με ανοιχτή επικονίαση, να γνωρίζετε ότι τα καρπούζια χρειάζονται άφθονο χώρο. Τα πεπόνια βασίζονται σε επικονιαστές, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να διασταυρωθούν με ένα πιθανό καταστροφικό αποτέλεσμα, επομένως κρατήστε διαφορετικούς τύπους καρπουζιών τουλάχιστον ένα ½ μίλι (0,8 χλμ.) το ένα από το άλλο.

Αποθήκευση σπόρων καρπουζιού

Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι έχουν στεγνώσει τελείως πριν αποθηκεύσετε σπόρους καρπουζιού. Οποιαδήποτε υγρασία έχει μείνει σε αυτά και είναι πιθανό να βρείτε σπόρους με μούχλα όταν έρθει η ώρα να τον χρησιμοποιήσετε. Οι σπόροι, όταν προετοιμαστούν σωστά, μπορούν να αποθηκευτούν για πέντε ή περισσότερα χρόνια σε σφραγισμένο βάζο ή πλαστική σακούλα.