Φροντίδα σαφράν σε εσωτερικούς χώρους - Πώς να καλλιεργήσετε κρόκους σαφράν μέσα

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:37

Ο κρόκος (Crocus sativus) είναι εύκολα το πιο ακριβό μπαχαρικό στην αγορά, γι' αυτό ίσως είναι καλή ιδέα να μάθετε για την καλλιέργεια του σαφράν σε εσωτερικούς χώρους. Η φροντίδα του κρόκου σαφράν δεν είναι πιο δύσκολη από αυτή οποιουδήποτε άλλου τύπου βολβού. Ένας κρόκος σαφράν είναι απλώς ο φθινοπωρινός κρόκος της ποικιλίας κήπου σας. η δαπάνη προέρχεται από την εντατική συγκομιδή των στίγματος, ή των νημάτων σαφράν. Κάθε νήμα πρέπει να επιλεγεί με το χέρι την πιο κατάλληλη στιγμή. πολύ αργά και τα στίγματα θα υποβαθμιστούν.

Πώς να καλλιεργήσετε σαφράν σε εσωτερικούς χώρους

Πρώτον, όταν καλλιεργείτε σαφράν σε εσωτερικούς χώρους, θα θέλετε να αποκτήσετε τους βολβούς. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε από έναν αξιόπιστο σπερματοδότη και ότι οι βολβοί είναι κρόκος σαφράν και όχι φθινοπωρινός κρόκος λιβάδι - Crocus sativus, όχι Colchicum autumnale.

Σημείωση: Για να υπολογίσετε πόσους κορμούς να παραγγείλετε, ο γενικός κανόνας είναι τρεις κλωστές ανά άτομο επί τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια επί τον αριθμό των πιάτων με σαφράν γίνεται ανά έτος. Για παράδειγμα, εάν μια τετραμελής οικογένεια έχει πιάτα με σαφράν μία φορά κάθε δύο μήνες περίπου, χρειάζεται 24 φυτά.

Ο κρόκος οποιουδήποτε είδους θα σαπίσει εάν φυτευτεί σε βρεγμένο έδαφος, επομένως η φύτευση κρόκων σαφράν μέσα θα εξασφαλίσει ότι ο βολβός ή οι βολβοί δεν σαπίζουν. Ο προμηθευτής λαμπτήρων σας θα σας τις στείλειτη σωστή στιγμή για φύτευση ή/και συμβουλευτείτε μαζί τους σχετικά με το κλίμα και την τοποθεσία σας, αλλά θα πρέπει να φυτευτούν το φθινόπωρο.

Απλώστε 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 εκ.) είτε από λεπτό χαλίκι ή χοντρή άμμο στο κάτω μέρος μιας ζαρντινιέρας 6 ιντσών (15 εκ.). Γεμίστε το υπόλοιπο του δοχείου με ένα πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο μέσο γλάστρας. Σκάψτε μια τρύπα 2 έως 3 ιντσών (5-7,5 εκ.) και τοποθετήστε την πλευρά της ρίζας του βολβού προς τα κάτω (τα σημεία προς τα επάνω!) και στη συνέχεια καλύψτε με χώμα. Τοποθετήστε τους λαμπτήρες σε απόσταση 2 έως 3 ίντσες (5-7,5 εκ.) μεταξύ τους.

Τοποθετήστε τους κρόκους σαφράν μέσα σε ένα κρύο δωμάτιο με θερμοκρασία μεταξύ 35-48 F (2-9 C.), όπου θα έχουν τέσσερις έως έξι ώρες ήλιο κάθε μέρα. Ποτίστε ελαφρά τους βολβούς κάθε δεύτερη μέρα μέχρι το φύλλωμα που μοιάζει με γρασίδι να αρχίσει να ξεθωριάζει, συνήθως γύρω στον Απρίλιο. Αυτή τη στιγμή, μετακινήστε το δοχείο σε μια πιο ζεστή περιοχή για να προσομοιώσετε θερμοκρασίες άνοιξης μεταξύ 50-70 F (10-21 C.).

Πρόσθετη περιποίηση σαφράν εσωτερικού χώρου

Η φροντίδα του ποτίσματος του κρόκου σαφράν σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να ξαναρχίσει. Ξεκινήστε ξανά το καθεστώς ποτίσματος κάθε άλλη μέρα.

Στίγματα από τα λουλούδια - θα υπάρχουν τρία ανά λουλούδι - πρέπει να συλλέγονται από τα άνθη την ίδια μέρα που ανοίγουν. Κόψτε τα λουλούδια από τα στελέχη τους και αφαιρέστε το νήμα σαφράν από το άνθος και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το νήμα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει (προσέξτε για αεράκια ή ρεύματα!). Αποθηκεύστε τα νήματα σε ένα αεροστεγές δοχείο χωρίς υγρασία. Για να χρησιμοποιήσετε το σαφράν σας, είτε φρυγανίστε τα νήματα και στη συνέχεια αλέστε σε σκόνη ή εγχύστε τα σε ένα υγρό για χρήση στην αγαπημένη σας παέγια.

Κόψτε το φύλλωμα μόνο όταν είστε βέβαιοι ότι το φυτό δεν είναι πλέονακμάζων. Οι νέοι οφθαλμοί θα πρέπει να σπάσουν το έδαφος μέσα σε μία έως επτά ημέρες μετά την πρώτη άνθιση. Μερικές φορές, ένα δεύτερο (σπάνια ένα τρίτο) μπορεί να προκύψει από το ίδιο φυτό.

Σε αυτό το σημείο, σταματήστε κάθε άρδευση και μετακινήστε τα δοχεία του κρόκου πίσω στο κρύο δωμάτιο όσο είναι αδρανές από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Όσο είναι αδρανής, μην ποτίζετε τον κρόκο.

Θυμηθείτε, οι βολβοί θα πολλαπλασιάζονται κάθε χρόνο, οπότε τελικά, μπορεί να έχετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε. Δώστε τα δώρο σε άλλον λάτρη του κρόκου. Τα φυτά μπορούν να ζήσουν έως και 15 χρόνια, αλλά είναι καλύτερο να τα «φρεσκάρετε» σκάβοντας, διαιρώντας και αναφυτεύοντας κάθε τέσσερα έως πέντε χρόνια. Κάνε υπομονή; χρειάζεται ένας ολόκληρος χρόνος για να εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια.