Κρόκους σαφράν σε γλάστρες: Καλλιέργεια λουλουδιών κρόκου σαφράν σε δοχεία

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Ο κρόκος είναι ένα αρχαίο μπαχαρικό που έχει χρησιμοποιηθεί ως άρωμα για φαγητό αλλά και ως βαφή. Οι Μαυριτανοί εισήγαγαν το σαφράν στην Ισπανία, όπου χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ισπανικών εθνικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Arroz con Pollo και Paella. Ο κρόκος προέρχεται από τα τρία στίγματα του φυτού Crocus sativus που ανθίζει το φθινόπωρο.

Αν και το φυτό είναι εύκολο να αναπτυχθεί, το σαφράν είναι το πιο ακριβό από όλα τα μπαχαρικά. Για να αποκτήσετε σαφράν, τα στίγματα πρέπει να συλλέγονται με το χέρι, συμβάλλοντας στην πολυτιμότητα αυτού του μπαχαρικού. Τα φυτά κρόκου μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο ή μπορείτε να βάλετε αυτόν τον βολβό κρόκου σε δοχεία.

Καλλιέργεια λουλουδιών κρόκου σαφράν στον κήπο

Η καλλιέργεια σαφράν σε εξωτερικούς χώρους απαιτεί έδαφος που να αποστραγγίζει καλά και μια ηλιόλουστη ή μερικώς ηλιόλουστη τοποθεσία. Φυτέψτε τους βολβούς του κρόκου σε βάθος περίπου 3 ίντσες (8 εκ.) και απόσταση μεταξύ τους 2 ίντσες (5 εκ.). Οι βολβοί κρόκου είναι μικροί και έχουν ελαφρώς στρογγυλεμένη κορυφή. Φυτέψτε τους βολβούς με την μυτερή κορυφή στραμμένη προς τα πάνω. Μερικές φορές είναι δύσκολο να πούμε ποια πλευρά είναι επάνω. Εάν συμβεί αυτό, απλώς φυτέψτε τον βολβό στο πλάι. η δράση της ρίζας θα τραβήξει το φυτό προς τα πάνω.

Ποτίστε τους βολβούς μόλις φυτευτούν και διατηρήστε το χώμα υγρό. Το φυτό θα εμφανιστεί στις αρχές της άνοιξης και θα βγάλει φύλλα αλλά όχι άνθη. Μια φορά ο ζεστός καιρόςχτυπάει, τα φύλλα ξεραίνονται και το φυτό μένει αδρανές μέχρι το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός, υπάρχει μια νέα σειρά από φύλλα και ένα όμορφο λουλούδι λεβάντας. Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να μαζευτεί ο κρόκος. Μην αφαιρέσετε το φύλλωμα αμέσως, αλλά περιμένετε μέχρι αργότερα στη σεζόν.

Σαφράν που καλλιεργείται σε κοντέινερ

Οι κρόκοι σαφράν σε γλάστρα είναι μια όμορφη προσθήκη σε κάθε φθινοπωρινό κήπο. Είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους για τον αριθμό των βολβών που θέλετε να φυτέψετε και θα πρέπει επίσης να γεμίσετε το δοχείο με κάπως αργιλώδες χώμα. Οι κρόκοι δεν θα κάνουν καλά αν είναι μουσκεμένοι.

Τοποθετήστε τα δοχεία όπου τα φυτά θα δέχονται τουλάχιστον πέντε ώρες ηλιακού φωτός καθημερινά. Φυτέψτε τους βολβούς 2 ίντσες (5 εκ.) βάθος και 2 ίντσες (5 εκ.) μεταξύ τους και διατηρήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι υπερβολικά κορεσμένο.

Μην αφαιρείτε το φύλλωμα αμέσως μετά την ανθοφορία, αλλά περιμένετε μέχρι αργά την εποχή για να κόψετε τα κίτρινα φύλλα.