Evergreen Herb Garden - Τύποι αειθαλών φυτών βοτάνων για τον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Όταν σκέφτεστε έναν κήπο με βότανα, μπορεί να φανταστείτε ένα κομμάτι από πολύχρωμα φυτά το καλοκαίρι, αλλά δεν υπάρχουν όλα τα βότανα μόνο για καλοκαιρινή συγκομιδή. Μερικά από τα πιο κοινά βότανα που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αειθαλή.

Τι είναι τα αειθαλή βότανα; Διατηρούν τα φύλλα τους όλο το χειμώνα, δίνοντάς σας μια έτοιμη πηγή φρέσκων αρωμάτων και φαρμακευτικού τσαγιού όλο το χρόνο. Ένας αειθαλής κήπος με βότανα μπορεί να επιβραδύνει την παραγωγή κατά τους πιο κρύους μήνες του χειμώνα, αλλά θα υπάρχει πάντα μια καλή προσφορά βοτάνων μέχρι να ανοίξουν τα μπουμπούκια της άνοιξης.

Τύποι αειθαλών φυτών βοτάνων για τον κήπο

Οι τύποι αειθαλών φυτών βοτάνων ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι βιώσιμα στα περισσότερα κλίματα με λίγη προσοχή σε ακραίες καιρικές συνθήκες. Μερικές από τις δημοφιλείς ποικιλίες αειθαλών βοτάνων για φύτευση είναι:

Φασκόμηλο - Το φασκόμηλο είναι γνωστό ως θεραπευτικό φυτό και γίνονται πειράματα με τη χρήση του σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Για τους υπόλοιπους από εμάς, το φασκόμηλο είναι μια νόστιμη προσθήκη στα γεύματα των γιορτών ή σε οποιοδήποτε πιάτο με βάση το κρέας.

Δεντρολίβανο - Αυτό το αρωματικό βότανο κρατά τις μικροσκοπικές του βελόνες στα κλαδιά του όλο το χρόνο. Δεν χρειάζεται να στεγνώσετε τα κλωνάρια δεντρολίβανου όταν μπορείτε απλά να κόψετε ένα φρέσκο στέλεχος όποτε θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα πιάτο.

Λεβάντα - Γνωστή από παλιά για το καταπραϋντικό, χαλαρωτικό άρωμά της, τα άνθη της λεβάντας είναι δημοφιλή βρώσιμα είδη για γκουρμέ σαλάτες και άλλα πιάτα.

Juniper - Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να βλέπουν τον άρκευθο απλώς ως φυτό τοπίου, οι πικάντικες βελόνες του χρησιμοποιούνται σε μαγειρικά πιάτα καθώς και σε ιατρικές εφαρμογές.

Φροντίδα για αειθαλή βότανα

Η καλλιέργεια αειθαλών βοτάνων απαιτεί λίγη περισσότερη φροντίδα από την εκτροφή ετήσιων ποικιλιών, αλλά οι ανταμοιβές αξίζουν τον κόπο. Παρακολουθήστε τον καιρό και δώστε σε αυτά τα φυτά λίγη προστασία κατά τη διάρκεια του χειρότερου χειμερινού καιρού, συσσωρεύοντας μούχλα φύλλων γύρω από τη βάση και καλύπτοντας τα φυτά με φλις ή άλλα ζεστά υφάσματα.

Παρέχετε σκιά και επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια της χειρότερης ζέστης του καλοκαιριού, ειδικά αν ζείτε σε μια νότια πολιτεία. Κλαδέψτε τα βότανα την άνοιξη πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια. Θα έχετε ένα πιο υγιές φυτό και αποκόμματα για να φυτρώσουν για μια νέα συλλογή φυτών βοτάνων.