Φυτά και θερμοκρασία ντομάτας - Χαμηλότερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ντομάτας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Οι ντομάτες είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό κήπου για το σπίτι. Με μια πραγματική πληθώρα ποικιλιών ντομάτας, από κειμήλιο μέχρι κεράσι, και κάθε μέγεθος και χρώμα που μπορείτε να φανταστείτε, δεν είναι περίεργο. Ένα κατάλληλο φυτό ντομάτας μπορεί να βρεθεί για να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κλίμα και περιβάλλον. Η θερμότερη θερμοκρασία ανάπτυξης για τις ντομάτες και η χαμηλότερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ντομάτας είναι το αιώνιο αίνιγμα για τον κηπουρό του σπιτιού. Η ανοχή στη θερμοκρασία της ντομάτας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και υπάρχουν πολλές.

Φυτά και θερμοκρασία ντομάτας

Οι περισσότερες ντομάτες είναι φυτά θερμής εποχής και πρέπει να φυτεύονται μόνο αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Η ανοχή στη θερμοκρασία της ντομάτας για υπερβολική ζέστη ή κρύο είναι εξαιρετικά σημαντική για την ανάπτυξη των ανθέων και της επακόλουθης καρπόδεσης.

Πτώση άνθισης θα συμβεί την άνοιξη εάν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι ζεστές αλλά οι θερμοκρασίες τη νύχτα πέφτουν κάτω από τους 55 F. (13 C.). Το καλοκαίρι, όταν οι θερμοκρασίες ξεπερνούν τους 90 F. (32 C.) με νύχτες πάνω από 76 F. (24 C.). και πάλι, το φυτό ντομάτας θα υποστεί ζημιά σε ανώριμα φρούτα ή απώλεια λουλουδιών.

Επιπλέον, όταν οι νύχτες γίνονται πολύ ζεστές, οι κόκκοι γύρης του άνθους της ντομάτας αρχίζουν να σκάνε, εμποδίζοντας την επικονίαση, επομένως δεν υπάρχει καρπός. Αυτό ισχύει διπλά όταν ο αέρας είναικορεσμένο με σχετική υγρασία.

Η θερμοκρασία ανάπτυξης για τα σπορόφυτα τομάτας θα πρέπει να διατηρείται σε σταθερές θερμοκρασίες μεταξύ 58-60 F. (14-16 C.), είτε ξεκινώντας από το θερμοκήπιο είτε σε εσωτερικούς χώρους, και στη συνέχεια να μην μεταφυτευθεί μέχρι να περάσει ο τελευταίος παγετός.

Cold Hardy Tomatoes

Υπάρχουν συγκεκριμένες ποικιλίες ντομάτας που εκτρέφονται για ανθεκτικότητα στο κρύο που αντέχουν συνθήκες σε ή κάτω από τους 55 βαθμούς F. (13 C.). Οι καλύτερες επιλογές για ψυχρότερα κλίματα είναι οι ντομάτες μικρής έως μέσης εποχής. Αυτές οι ντομάτες δίνουν καρπούς όχι μόνο σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, αλλά και ωριμάζουν στο συντομότερο αριθμό ημερών. περίπου 52-70 ημέρες. Μία από τις πιο δημοφιλείς ονομάζεται Early Girl, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες για να διαλέξετε.

Μερικά παραδείγματα υβριδικών τομάτας για δροσερά κλίματα είναι:

• Διασημότητες
• Golden Nugget
• Husky Gold
• Orange Pixie
• Άνοιξη Όρεγκον
• Siletz

Οι ποικιλίες Heirlooms περιλαμβάνουν:

• Bush Beefsteak
• Galina
• Παγετώνας
• Gregori's Altai
• Grushovka
• Kimberly
• Legend
• Manitoba
• New Yorker

Αυτά είναι μόνο για να αναφέρουμε μερικά. Μια μικρή έρευνα θα πρέπει να δημιουργήσει μια ιλιγγιώδη λίστα για να διαλέξετε.

Ποικιλίες ντομάτας ανθεκτικές στη θερμότητα

Όπως υπάρχουν εκείνοι από εμάς που ζούμε σε ψυχρότερα κλίματα, υπάρχουν και εκείνοι που ζουν όπου οι συνθήκες θερμοκρασίας φτάνουν στον πιο ακραίο δείκτη θερμότητας. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες ντομάτας που εκτρέφονται για αυτές τις συνθήκες.

Μερικά παραδείγματα υβριδίων που είναι θερμότηταανεκτικά είναι:

• Bella Rosa
• Big Beef
• Φλόριντα
• Τέταρτη Ιουλίου
• Σταφύλι
• Κύμα καύσωνα
• Homestead
• Manalucie
• Mountain Crest
• Porter
• Sanibel
• Ηλιακή φωτιά
• Spitfire
• Ηλιαχτίδα
• Sun Leaper
• Sun Chaser
• Sunmaster
• Super Fantastic
• Sweet 100

Τα κειμήλια περιλαμβάνουν:

• Arkansas Traveller
• Costoluto Genovese
• Πράσινη Ζέβρα
• Quarter Century
• Sioux
• Super Sioux

Προστασία από παγετό ντομάτας

Εκτός από τη φύτευση ανθεκτικών σε κρύο ποικιλίες ντομάτας, μπορεί να παρέχεται λίγη προστασία από τον παγετό ντομάτας με τη χρήση πλαστικών "mulches" ή καλύμματος που θα παγιδεύει τη θερμότητα για να κρατήσει τον καρπό ζεστό εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 55 F. (13 C.). Τα σκούρα πλαστικά καλύμματα θα αυξήσουν τις θερμοκρασίες κατά 5-10 μοίρες ενώ τα καθαρά ζεσταίνουν τις ντομάτες έως και 20 βαθμούς. Αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να σώσει την καλλιέργεια της ντομάτας.