Φυτά γλυκοπατάτας σε γλάστρες: Πώς να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες σε ένα δοχείο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Ένα πολυετές φυτό στο φυσικό του περιβάλλον, η καλλιέργεια γλυκοπατάτας σε δοχεία είναι στην πραγματικότητα μια εύκολη προσπάθεια, αλλά το φυτό συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο με αυτόν τον τρόπο.

Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετικά θρεπτικές και διατίθενται σε δύο διαφορετικές ποικιλίες - τύπους ξηρής σάρκας και τύπους υγρής σάρκας. Οι τύποι με υγρή σάρκα μετατρέπουν περισσότερο άμυλο σε σάκχαρα όταν μαγειρεύονται, γι' αυτό γίνονται πιο μαλακοί και πιο γλυκοί από τους ξηρούς συγγενείς τους και αναφέρονται συχνότερα ως γιαμ, αν και τα αληθινά γιαμ μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε τροπικά κλίματα. Κάθε ποικιλία έχει ρίζες με διάφορες αποχρώσεις από λευκό έως πορτοκαλί έως κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία.

Με το οπίσθιο κλήμα της, η γλυκοπατάτα έχει ένα ριζικό σύστημα που κατευθύνεται προς το έδαφος κατά μήκος αυτής της αμπέλου. Κατά τη συγκομιδή γλυκοπατάτας σε γλάστρες ή στον κήπο, μερικές από αυτές τις ρίζες διογκώνονται και σχηματίζουν τη ρίζα αποθήκευσης, η οποία είναι το μέρος του φυτού που συγκομίζουμε και τρώμε.

Πώς να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες σε ένα δοχείο - Παραγωγή τσιπ

Είτε καλλιεργούνται στον κήπο είτε ως γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε δοχεία, αυτά τα λαχανικά προτιμούν τις ζεστές μέρες και νύχτες και φυτεύονται από ολισθήσεις ή μεταφυτεύσεις. Μπορείτε να αγοράσετε κολλήματα ή μεταμοσχεύματα για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας σε δοχείο από το τοπικό φυτώριο ή να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας.

Beβεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ποικιλίες με θάμνους, οι οποίες παράγουν μικρότερες κληματαριές όταν καλλιεργείτε φυτό γλυκοπατάτας σε γλάστρα. Πιθανές ποικιλίες για καλλιέργειες δοχείων γλυκοπατάτας είναι το Πουέρτο Ρίκο και το Vardaman. Αποφύγετε τις γλυκοπατάτες που έχετε αγοράσει από το παντοπωλείο, καθώς δεν υπάρχει τρόπος να ξέρετε ποια ποικιλία είναι, σε ποιο κλίμα ταιριάζουν περισσότερο ή αν φιλοξενούν ασθένειες.

Για να καλλιεργήσετε τα δικά σας slips για καλλιέργειες σε δοχεία γλυκοπατάτας, επιλέξτε μια άψογη, λεία ρίζα διαμέτρου περίπου 1 ½ ίντσας (4 εκ.) από τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Κάθε ρίζα παράγει αρκετές ολισθήσεις. Βάλτε την επιλεγμένη ρίζα σε καθαρή άμμο και καλύψτε με επιπλέον 2 ίντσες (5 εκ.). Ποτίζετε σχολαστικά και τακτικά διατηρώντας τη θερμοκρασία μεταξύ 75 και 80 βαθμών F. (24-27 C.) κατά τη ριζοβολία.

Τα slips είναι έτοιμα σε έξι εβδομάδες ή όταν έχουν φυτρώσει έξι έως δέκα φύλλα, οπότε θα ξεχωρίσετε απαλά τα slips από τη ρίζα του σπόρου. Είστε πλέον έτοιμοι να φυτέψετε γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε δοχείο.

Φύτευση καλλιεργειών με δοχεία γλυκοπατάτας

Όταν καλλιεργείτε ένα φυτό γλυκοπατάτας σε γλάστρα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η επιλογή ενός κατάλληλου δοχείου. Αποφύγετε τα πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία, αλλά ο πηλός είναι υπέροχος και ένα βαρέλι ουίσκι κάνει μια καλή επιλογή. Βεβαιωθείτε ότι η γλάστρα έχει τέσσερις ή περισσότερες τρύπες για αποστράγγιση.

Οι γλυκοπατάτες σε γλάστρες προτιμούν καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες έδαφος στο οποίο πρέπει να προσθέσετε λίπασμα. Φυτέψτε τις λωρίδες γιαμ σας σε απόσταση 12 ιντσών (31 εκ.). Κρατήστε τη γλυκοπατάτα σε γλάστρα να ξεκινά σε εσωτερικό χώρο για 12 εβδομάδες πριν τη μεταφέρετε έξω, τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.

Ποτίζετε τη γλυκοπατάτα σε γλάστρα μία φορά την εβδομάδαή όσο χρειάζεται ανάλογα με τις βροχοπτώσεις. Μην το ποτίζετε υπερβολικά!

Συγκομιδή γλυκοπατάτας καλλιέργειας σε δοχείο

Οι γλυκοπατάτες που καλλιεργούνται σε εμπορευματοκιβώτια θα πρέπει να είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά από 150 ημέρες και σίγουρα αμέσως μετά από έναν παγετό που σκοτώνει αμπέλια.

Ξεσκάψτε απαλά με ένα πιρούνι κήπου και αφήστε το στέγνωμα και τη σκλήρυνση για δέκα ημέρες, ιδανικά σε μια περιοχή με θερμοκρασία 80 έως 85 βαθμούς Φ. (27-29 C.) (πιθανώς κοντά σε φούρνο) και με υψηλή σχετική υγρασία. Για να αυξήσετε την υγρασία, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε κουτιά ή τελάρα και καλύψτε τις με χαρτί ή ύφασμα ή συσκευάστε σε διάτρητες πλαστικές σακούλες.

Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος μεταξύ 55 και 60 βαθμούς Φ. (13-16 C.). Μπορείτε επίσης να καταψύξετε ή να μπορείτε να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες που προκύπτουν σε δοχείο.