Επεκτείνετε τη συγκομιδή της τομάτας σας - Συμβουλές για την επιβράδυνση της ωρίμανσης της τομάτας

Πίνακας περιεχομένων:

Επεκτείνετε τη συγκομιδή της τομάτας σας - Συμβουλές για την επιβράδυνση της ωρίμανσης της τομάτας
Επεκτείνετε τη συγκομιδή της τομάτας σας - Συμβουλές για την επιβράδυνση της ωρίμανσης της τομάτας

Βίντεο: Επεκτείνετε τη συγκομιδή της τομάτας σας - Συμβουλές για την επιβράδυνση της ωρίμανσης της τομάτας

Βίντεο: Επεκτείνετε τη συγκομιδή της τομάτας σας - Συμβουλές για την επιβράδυνση της ωρίμανσης της τομάτας
Βίντεο: Πώς να επεκτείνετε το σήμα των έξυπνων προϊόντων ΙΚΕΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Ζώντας στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό όπως εγώ, σχεδόν ποτέ δεν αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα του πώς να επιβραδύνουμε την ωρίμανση των ντοματών. Είναι πιο πιθανό να προσευχόμαστε για καθόλου ντομάτες, μέχρι τον Αύγουστο! Αντιλαμβάνομαι ότι δεν ζουν όλοι σε ένα τόσο δροσερό και υγρό κλίμα, ωστόσο, και ότι η επιβράδυνση της ωρίμανσης της ντομάτας μπορεί να είναι υψίστης σημασίας σε θερμότερες περιοχές.

Τομάτας Ωρίμανσης

Το αέριο αιθυλένιο είναι υπεύθυνο για τη διαδικασία ωρίμανσης του φυτού της τομάτας. Αυτή η διαδικασία ξεκινά με το αέριο αιθυλενίου που παράγεται μέσα στην ντομάτα μόλις αποκτήσει το πλήρες μέγεθος και γίνει ανοιχτό πράσινο.

Μόλις οι ντομάτες γίνουν περίπου μισές πράσινες και μισές ροζ, που ονομάζεται στάδιο θραύσης, σχηματίζονται κύτταρα σε όλο το στέλεχος, σφραγίζοντας το από το κύριο κλήμα. Σε αυτό το στάδιο θραύσης, η ωρίμανση του φυτού ντομάτας μπορεί να συμβεί είτε πάνω είτε έξω από το στέλεχος χωρίς απώλεια γεύσης.

Μπορείτε να επιβραδύνετε την ωρίμανση των ντοματών;

Εάν ζείτε σε μια περιοχή επιρρεπή σε πολύ ζεστά καλοκαίρια, μπορεί να είναι ωφέλιμο να ξέρετε πώς να επιβραδύνετε την ωρίμανση των ντοματών προκειμένου να επεκτείνετε τη συγκομιδή της ντομάτας σας. Θερμοκρασίες πάνω από 95 βαθμούς F. (35 C.) δεν θα επιτρέψουν στις ντομάτες να σχηματίσουν τις κόκκινες χρωστικές τους. Ενώ θα ωριμάσουν γρήγορα, ακόμη και πολύ γρήγορα, καταλήγουν σε μια κιτρινωπή πορτοκαλί απόχρωση. Μπορείς και εσύεπιβράδυνση της ωρίμανσης της ντομάτας; Ναι, πράγματι.

Ενώ οι ντομάτες δεν ωριμάζουν σε θερμοκρασίες ψυγείου, εάν συλλέγονται στο στάδιο του θραύσης, η αποθήκευση τους σε δροσερό χώρο όχι λιγότερο από 50 βαθμούς F. (10 C.) θα ξεκινήσει η διαδικασία για την επιβράδυνση της ντομάτας ωρίμανση.

Πώς να αργή ωρίμανση ντομάτες

Για να επεκτείνετε τη συγκομιδή της ντομάτας σας, αφαιρέστε τον καρπό από το αμπέλι όταν είναι στο στάδιο της θραύσης, αφαιρέστε τα στελέχη και πλύνετε τις ντομάτες με νερό – στεγνώνοντας σε μεμονωμένες στρώσεις σε καθαρές πετσέτες. Εδώ, οι επιλογές επεκτείνονται στην επιβράδυνση της ωρίμανσης της ντομάτας.

Μερικοί άνθρωποι απλώς τοποθετούν τις ντομάτες μία έως δύο στρώσεις βαθιά σε ένα καλυμμένο κουτί για ωρίμανση, ενώ άλλοι τυλίγουν μεμονωμένα τα φρούτα σε καφέ χαρτί ή ένα φύλλο εφημερίδας και μετά τις τοποθετούν στο κουτί. Το χάρτινο περιτύλιγμα μειώνει τη συσσώρευση αερίου αιθυλενίου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ωρίμανση των φυτών ντομάτας, επιβραδύνοντας έτσι την ωρίμανση της τομάτας.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, αποθηκεύστε το κουτί σε μια περιοχή που δεν είναι μικρότερη από 55 βαθμούς Φ. (13 C.) και σε μέρος με χαμηλή υγρασία, όπως το υπόγειο ή ένα δροσερό γκαράζ. Οποιοδήποτε χαμηλότερο από 55 βαθμούς F. (13 C.), και οι ντομάτες θα έχουν μια ήπια γεύση. Οι ντομάτες που είναι αποθηκευμένες σε θερμοκρασίες μεταξύ 65 και 70 βαθμών F. (18-21 C.) θα ωριμάσουν μέσα σε δύο εβδομάδες και αυτές που αποθηκεύονται στους 55 βαθμούς F. (13 C.) σε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.

Η υγρασία είναι ένας τεράστιος παράγοντας κατά την αποθήκευση των ντοματών, καθώς θα ζαρώσουν αν είναι πολύ χαμηλές και θα μουχλιάσουν εάν είναι πολύ υψηλή. Για περιοχές με υψηλή υγρασία, δοκιμάστε να βάλετε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα τηγάνι με νερό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να επεκτείνετε τη συγκομιδή της ντομάτας αφαιρώνταςολόκληρο το κλήμα ντομάτας και κρεμώντας το ανάποδα για να ωριμάσει σταδιακά σε ένα σκοτεινό, δροσερό υπόγειο ή γκαράζ. Αφήστε τα φρούτα να ωριμάσουν φυσικά, ελέγχοντας συχνά και αφαιρώντας τις ντομάτες που έχουν ωριμάσει πλήρως, καθώς θα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο και θα επιταχύνουν τη συνολική ωρίμανση της θήκης της ντομάτας.

Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης για λίγες μόνο ντομάτες, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία μετακινώντας τις σε μια περιοχή έως και 85 βαθμούς F. (29 C.) ή να τοποθετήσετε μια ώριμη ντομάτα ή μπανάνα (που περιέχει υψηλές ποσότητες αερίου αιθυλενίου) στο δοχείο με τις ντομάτες για να επισπεύσουν την ωρίμανση. Η διατήρηση της θερμοκρασίας τους μέχρι τους 85 βαθμούς F. (29 C.) θα φέρει γρήγορα πλήρη ωρίμανση. Μόλις ωριμάσουν, μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Organic Gargening - Μάθετε για το τι κάνει έναν βιολογικό κήπο

Βιολογική Κηπουρική - Προμήθειες για έναν Βιολογικό Κήπο

Μάθετε γιατί τα ζιζάνια στο γκαζόν είναι καλό

Συμβουλές για οργανική κηπουρική - κριτική ενός βιβλίου βιολογικής κηπουρικής

Χρησιμοποιώντας υποκατάστατα γκαζόν για την αυλή σας - Τεχνογνωσία Κηπουρικής

Τροποποιήσεις οργανικού εδάφους - Δημιουργία υγιούς εδάφους για βιολογικούς κήπους

How to Grow an Organic Garden - Gardening Know How

Κορυφαία πέντε οφέλη για την ανάπτυξη βιολογικών κήπων

Σπιτικοί κάδοι κομποστοποίησης - Πώς να φτιάξετε κομπόστ για βιολογικούς κήπους

Συμβουλές για οργανική κηπουρική - Ιδέες για το σχεδιασμό βιολογικών κήπων

Λεπάσματα λαχανικών κήπων – Τύποι λιπασμάτων για λαχανόκηπους

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά βιολογικά σε εσωτερικούς χώρους

Ένας κήπος με αγριολούλουδα στην αυλή σας - Τεχνογνωσία Κηπουρικής

Δέκα κορυφαία οφέλη στον κήπο με βότανα

Μάθετε για τους μεσαιωνικούς κήπους με βότανα