Ποικιλίες θυμαριού - Καλλιέργεια διαφορετικών τύπων θυμαριού

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Οποιαδήποτε στιγμή είναι καλή στιγμή για να καλλιεργήσετε θυμάρι. Είναι αλήθεια. Υπάρχουν πάνω από 300 ποικιλίες θυμαριού στην οικογένεια της μέντας των Lamiaceae, μέλος της οποίας είναι το θυμάρι. Όλα είναι βραβευμένα εδώ και αιώνες για το άρωμα, τη γεύση και τη διακοσμητική τους συνήθεια. Με αυτήν την ιλιγγιώδη σειρά από ποικιλίες θυμαριού, υπάρχει ένα πιθανό δείγμα για σχεδόν κάθε κλίμα και τοπίο. Συνεχίστε να διαβάζετε για τους τύπους φυτών θυμαριού που μπορείτε να καλλιεργήσετε.

Πώς να φροντίζετε διαφορετικούς τύπους θυμαριού

Οι περισσότερες ποικιλίες θυμαριού είναι ανθεκτικές στις ζώνες 5 έως 9 του USDA, αλλά τείνουν να αντιπαθούν τα ζεστά, υγρά καλοκαίρια ή τις υπερβολικά υγρές συνθήκες. Επίσης, οι περισσότερες ποικιλίες θυμαριού προτιμούν ηλιόλουστες και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Ωστόσο, με λίγη έρευνα και ακόμη και με αντίξοες συνθήκες, είναι βέβαιο ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτών θυμαριού που είναι κατάλληλοι για ανάπτυξη σε αυτές τις περιοχές.

Αποφύγετε τη λίπανση των ποικιλιών θυμαριού καθώς τείνουν να γίνονται ποδαράκια και αδύναμα. Οι τύποι φυτών θυμαριού που καλλιεργούνται για μαγειρική χρήση θα πρέπει να αντικαθίστανται κάθε τρία περίπου χρόνια για να αποφευχθούν οι ξυλώδεις μίσχοι και να προωθηθεί η επιθυμητή τρυφερή παραγωγή φύλλων. Οι περισσότερες ποικιλίες θυμαριού είναι ευαίσθητες στο υπερβολικό πότισμα και πολλές ποικιλίες θυμαριού ανέχονται ή ακόμη και ευδοκιμούν σε μέτριο έως σοβαρό κλάδεμα.

Όλες οι ποικιλίες θυμαριού πολλαπλασιάζονται εύκολα μέσωμοσχεύματα, διαίρεση και σπόρους και με τη χαμηλή αναπτυξιακή τους συνήθεια-λιγότερο από 15 ίντσες (38 εκ.) ύψος, αυτό το ημιαειθαλές φυτό είναι κατάλληλο για εδαφοκάλυψη ή για καλλιέργεια σε κήπο με βότανα, παραθυρόφυλλο ή γλάστρες. Πολλές ποικιλίες θυμαριού έχουν μια υπέροχη συνήθεια απλώματος και θα φαίνονται επίσης υπέροχα κρυφοκοιτάζοντας ανάμεσα σε πλακόστρωτα ή πέτρες σε αίθριο ή διάδρομο πεζών ή σε βραχώδη τοίχο, ενώ είναι ανεκτικές στην κίνηση των πεζών. Άλλα έχουν πιο όρθιο μοτίβο ανάπτυξης και τα καταφέρνουν ως μεμονωμένα δείγματα στον κήπο ή σε γλάστρες, είτε μόνα τους είτε αναμεμειγμένα με άλλα φυτά ή βότανα.

Χρήση για διαφορετικούς τύπους θυμαριού

Ιδιαίτερα αρωματικό με μικροσκοπικά φύλλα και σωληνοειδή άνθη που σχηματίζονται σε πυκνές ομάδες, όλα τα διαφορετικά είδη θυμαριού είναι ελκυστικά για τις μέλισσες. και το μέλι που φτιάχνεται από μέλισσες που τρώνε με άνθη θυμαριού συναγωνίζεται αυτό του εκλεκτού μελιού λεβάντας.

Φυσικά, οι ποικιλίες θυμαριού αναζητούνται για μαγείρεμα και χρησιμοποιούνται κλασικά σε «μπουκέτο garni» σε μαγειρευτά, σούπες, κρέας, ψάρι, σύνθετο βούτυρο, αυγά, dressings και πιάτα λαχανικών. Το θυμάρι συνδυάζεται εξαιρετικά με λεμόνι, σκόρδο και βασιλικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε φρέσκο είτε αποξηραμένο σε οποιοδήποτε από τα παραπάνω ή να βάλει κλωναράκια σε λάδι ή ξύδι για να εμποτίσει τη γεύση. Το αιθέριο έλαιο πολλών ποικιλιών φυτών θυμαριού χρησιμοποιείται σε κολώνιες, σαπούνια, λοσιόν, ακόμη και σε κεριά. Το ξερό θυμάρι είναι υπέροχο σε φακελάκια.

Τα φύλλα θυμαριού μπορούν να συλλεχθούν είτε πριν είτε μετά την άνθηση και είναι ένα από τα λίγα βότανα όπου η χρήση αποξηραμένων ή φρέσκων φαίνεται να έχει μικρή σημασία στη γεύση των τροφίμων. Ωστόσο, αργεί να απελευθερώσει τα λάδια του, γι' αυτό προσθέστε το νωρίτερα στη διαδικασία μαγειρέματος.

Τύποι φυτών θυμαριού

Ενώ υπάρχει μια πληθώρα ποικιλιών θυμαριού, εδώ είναι μια λίστα με μερικές από τις πιο κοινές:

• Κοινό θυμάρι (T. vulgaris) – Το κοινό θυμάρι έχει πρηνή μορφή με κίτρινο και διαφοροποιημένο φύλλωμα διαθέσιμο. χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
• Θυμάρι λεμονιού (T. x. citriodorus) – Το λεμονόθυμο έχει όρθια μορφή με χρυσό και διαφοροποιημένο ασημί φύλλωμα διαθέσιμο. έντονο άρωμα λεμονιού.
• Μάλλινο θυμάρι (T. pseudolanuginosus) – Το μάλλινο θυμάρι έχει πρηνή μορφή με εφηβικούς μίσχους και τα φύλλα έχουν γκρι χρώμα. καλό για βραχόκηπους.
• Υπέρποντο θυμάρι (T. praecox) – Το ερπυστικό θυμάρι, που μερικές φορές αποκαλείται μητέρα του θυμαριού, σχηματίζει ψάθα, μεγαλώνει μόνο 2 έως 3 ίντσες (5-8 cm.) ψηλό με μοβ, λευκές και βυσσινί ανθισμένες ποικιλίες διαθέσιμες.
• Άγριο θυμάρι (T. serpyllum) – Το άγριο θυμάρι έχει κατάκοιτες και όρθιες μορφές, οι ποικιλίες παρέχουν χρώματα λουλουδιών που κυμαίνονται από κόκκινο έως μοβ, το φύλλωμα μπορεί να είναι πράσινο, χρυσό ή διαφοροποιημένο.
• Elfin θυμάρι (T. serpyllum «Elfin») – Το ξωτικό θυμάρι είναι μια έρπουσα ποικιλία ύψους όχι περισσότερο από 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 εκ.) με αρωματικά φύλλα και μικροσκοπικά μοβ ή ροζ λουλούδια, κατάλληλα για βραχόκηπους και ανάμεσα σε πλακόστρωτα ή τούβλα.

Η λίστα συνεχίζεται: Red Compact, Lime Thume, Lemon Frost Thume, Pennsylvania Dutch Tea thyme (ναι, καλό για τσάι), Orange Balsam θυμάρι, Caraway θυμάρι (redolent of κύμινο), Pink Chintz ή Reiter Creeping θυμάρι.

Πηγαίνετε στο φυτώριο της περιοχής σας και ρωτήστε ποιες ποικιλίες θυμαριού συνιστώνται στην περιοχή σας και μετά παίξτεμε την υφή και τη συνήθεια ανάπτυξης να δημιουργούν ενδιαφέρουσες κόγχες στον κήπο του σπιτιού σας.