Συγκομιδή σέλινου: Πότε και πώς να μαζέψετε το σέλινο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Η εκμάθηση του τρόπου συγκομιδής του σέλινου είναι ένας αξιόλογος στόχος, εάν καταφέρατε να καλλιεργήσετε αυτήν την κάπως δύσκολη καλλιέργεια μέχρι την ωρίμανση. Η συγκομιδή του σέλινου που έχει το σωστό χρώμα και την υφή και είναι σωστά μαζεμένη μιλάει για τις ικανότητες του πράσινου αντίχειρά σας.

Πότε να μαζέψετε το σέλινο

Ο χρόνος για το μάζεμα του σέλινου είναι συνήθως μετά τη φύτευσή του για τρεις έως πέντε μήνες και θα πρέπει να συμβεί πριν οι θερμοκρασίες ανέβουν στα ύψη. Κανονικά, ο χρόνος συγκομιδής για το σέλινο είναι 85 έως 120 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Ο χρόνος φύτευσης της καλλιέργειας θα υπαγορεύσει τον χρόνο συγκομιδής για το σέλινο.

Η συγκομιδή του σέλινου πρέπει να γίνεται πριν εμφανιστούν υψηλές θερμοκρασίες έξω, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το σέλινο ξυλώδες αν δεν ποτιστεί καλά. Η συγκομιδή του σέλινου τη σωστή στιγμή είναι σημαντική για να αποφευχθεί η θρόμβωση, το κιτρίνισμα των φύλλων ή η σπορά ή το κλείσιμο του φυτού. Τα φύλλα χρειάζονται το φως του ήλιου, αλλά οι μίσχοι χρειάζονται σκιά για να παραμείνουν λευκά, γλυκά και τρυφερά. Αυτό γίνεται συνήθως μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται λεύκανση.

Πώς να μαζέψετε το σέλινο

Η συλλογή του σέλινου πρέπει να ξεκινά όταν τα κάτω κοτσάνια έχουν μήκος τουλάχιστον 6 ίντσες (15 εκ.), από το επίπεδο του εδάφους έως τον πρώτο κόμβο. Τα κοτσάνια πρέπει να είναι ακόμα κοντά μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα συμπαγές τσαμπί ή κώνο στο κατάλληλο ύψος για τη συγκομιδή του σέλινου. Τα επάνω στελέχη πρέπει να φτάνουν18 έως 24 ίντσες (45,5-61 εκ.) σε ύψος και 3 ίντσες (7,5 εκ.) σε διάμετρο όταν είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Η συλλογή του σέλινου μπορεί επίσης να περιλαμβάνει τη συγκομιδή των φύλλων για χρήση ως αρωματικό σε σούπες και μαγειρευτά. Μερικά φυτά μπορούν να αφεθούν να ανθίσουν ή να πάνε για σπορά, για συγκομιδή σπόρων σέλινου για χρήση σε συνταγές και φύτευση μελλοντικών καλλιεργειών.

Η συγκομιδή του σέλινου γίνεται εύκολα κόβοντας τα κοτσάνια από κάτω όπου είναι ενωμένα μεταξύ τους. Όταν μαζεύετε φύλλα σέλινου, αφαιρούνται πιο εύκολα και με ένα απότομο κόψιμο.