Συνταγές για τσάι από ροδοπέταλο και παγάκια από ροδοπέταλα

2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52

Του Stan V. GriepAmerican Rose Society Consulting Master Rosarian – Rocky Mountain District

Ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι τσάι από ροδοπέταλα ακούγεται πολύ καλό για να μου διαλύσει μια μέρα γεμάτη άγχος. και για να σας βοηθήσουμε να απολαύσετε την ίδια, απλή απόλαυση, εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε τσάι από ροδοπέταλα. (Σημείωση: Είναι εξαιρετικά σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα ροδοπέταλα που συλλέγονται και χρησιμοποιούνται για το τσάι ή τα παγάκια δεν έχουν φυτοφάρμακα!)

Συνταγή για τσάι με ροδοπέταλο της γιαγιάς

Συλλέξτε δύο φλιτζάνια (480 mL.) καλά συσκευασμένα, αρωματικά ροδοπέταλα. Πλένετε καλά με δροσερό νερό και στεγνώνετε.

Έχετε έτοιμο 1 φλιτζάνι (240 mL.) χύμα φύλλα τσαγιού επίσης. (Φύλλα τσαγιού της επιλογής σας.)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Φ. (93 C.). Τοποθετήστε ροδοπέταλα σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων και βάλτε τα στο φούρνο, αφήνοντας την πόρτα λίγο μισάνοιχτη. Ανακατέψτε ελαφρά τα ροδοπέταλα ενώ στεγνώνουν, τα πέταλα πρέπει να στεγνώσουν σε 3 ή 4 ώρες.

Ανακατέψτε τα αποξηραμένα ροδοπέταλα με το φλιτζάνι χύμα φύλλα τσαγιού της επιλογής σας σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πολτοποιήστε τα πέταλα και τα φύλλα τσαγιού ελαφρά με το πιρούνι για να σπάσουν λίγο, αλλά όχι τόσο ώστε να γίνουν σκόνη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένας επεξεργαστής τροφίμων για αυτό, αλλά, και πάλι, είναι εύκολο, καθώς δεν θέλετε να το φτιάξετετα πράγματα σε σκόνη και σκονισμένο χάος! Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα και ανακατέψτε σε αεροστεγές δοχείο.

Για να παρασκευάσετε το τσάι από ροδοπέταλα, τοποθετήστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού (5 mL.) του μείγματος ανά οκτώ ουγγιές (236,5 mL.) νερού σε μια μπάλα έγχυσης τσαγιού και τοποθετήστε το στο βραστό ζεστό νερό σε μια τσαγιέρα ή άλλο δοχείο. Αφήστε το να βράσει για περίπου 3 με 5 λεπτά για να δοκιμάσετε. Το τσάι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο, προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι για να γλυκάνει, αν θέλετε.

Πώς να φτιάξετε παγάκια με ροδοπέταλο

Όταν έχετε φίλους ή συγγενείς για μια ειδική περίσταση ή ακόμα και μόνο για ένα απόγευμα, μερικά παγάκια από ροδοπέταλα που επιπλέουν σε ένα μπολ με γροθιά ή στα κρύα ποτά που σερβίρονται μπορούν να προσθέσουν μια πραγματικά ωραία πινελιά.

Συλλέξτε μερικά πολύχρωμα ροδοπέταλα χωρίς φυτοφάρμακα από τα παρτέρια. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα. Γεμίστε ένα παγάκι δοκιμάστε το μισό γεμάτο με νερό και παγώστε το νερό.

Μόλις παγώσει, απλώστε ένα ροδοπέταλο πάνω από κάθε κύβο και καλύψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού (5 mL.) νερό. Τοποθετήστε ξανά τους δίσκους στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν ξανά και, στη συνέχεια, βγάλτε τις παγοθήκες από την κατάψυξη και γεμίστε τις μέχρι το υπόλοιπο με νερό και βάλτε τις ξανά στην κατάψυξη για να παγώσουν ξανά.

Αφαιρέστε τα παγάκια από τους δίσκους όταν χρειάζεται και προσθέστε στο μπολ της διάτρησης ή τα κρύα ποτά που θα σερβίρετε. Απολαύστε!