2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:52
Αν καλλιεργείτε βότανα, γνωρίζετε ότι μερικές φορές υπάρχουν πολύ περισσότερα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια εποχή, οπότε πώς τα συντηρείτε; Τα βότανα μπορούν να αποξηρανθούν, φυσικά, αν και η γεύση είναι γενικά μια ελαφριά εκδοχή του φρέσκου, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε παγάκια με βότανα.
Η κατάψυξη βοτάνων σε παγοθήκες είναι απλή και υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε βότανα από παγάκια. Ενδιαφέρεστε να αποθηκεύσετε βότανα σε παγοθήκες; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να καταψύχετε φρέσκα βότανα.
Σχετικά με την κατάψυξη βοτάνων
Στιβαρά βότανα όπως το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το θυμάρι και η ρίγανη παγώνουν υπέροχα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε βότανα όπως κόλιαντρο, μέντα και βασιλικό, αλλά αυτά τα βότανα χρησιμοποιούνται πιο συχνά φρέσκα ή προστίθενται την τελευταία στιγμή σε μαγειρεμένα φαγητά, πράγμα που σημαίνει ότι η λεπτή γεύση τους χάνει κάτι στη μετάφραση όταν καταψύχεται. Αυτό δεν σημαίνει ότι μην τα καταψύξετε, αλλά προειδοποιήστε ότι οι λεπτές γεύσεις τους θα μειωθούν πολύ.
Πώς να καταψύξετε φρέσκα βότανα
Εκτός από το να φτιάξετε παγάκια με βότανα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να καταψύξετε τα μυρωδικά σας σε ένα φύλλο μπισκότων. Είναι τόσο απλό όσο ακούγεται. Πλένουμε τα βότανα, στεγνώνουμε απαλά, αφαιρούμε το κοτσάνι και απλώνουμε τα καθαρά βότανα σε ένα φύλλο μπισκότων και παγώνουμε. Όταν τα βότανα παγώσουν, αφαιρέστε τα από το φύλλο μπισκότων και συσκευασία σε πλαστική σακούλα με ετικέτα.
Το μειονέκτημα της κατάψυξηςΤα βότανα με αυτόν τον τρόπο είναι πιο επιρρεπή σε έγκαυμα κατάψυξης και αποχρωματισμό. Εκεί έρχεται η εξοικονόμηση βοτάνων σε παγοθήκες. Υπάρχουν δύο τρόποι για να παγώσετε τα βότανα σε παγοθήκες, με νερό ή με λάδι.
Πώς να φτιάξετε παγάκια με βότανα
Είτε χρησιμοποιείτε νερό είτε λάδι, η προετοιμασία για την παρασκευή βοτάνων από παγάκια είναι η ίδια. Πλένουμε τα βότανα, τα στεγνώνουμε απαλά και αφαιρούμε τα φύλλα από τους μίσχους. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά όπως θα κάνατε για μια συνταγή.
Στη συνέχεια, αποφασίστε αν θέλετε να δοκιμάσετε να αποθηκεύσετε βότανα σε παγοθήκες με νερό ή λάδι. Το πλεονέκτημα της χρήσης λαδιού είναι ότι φαίνεται να είναι πιο ανθεκτικό στο κάψιμο κατάψυξης, αλλά η απόφαση είναι δική σας.
Κατάψυξη βοτάνων στο νερό
Αν θέλετε να καταψύξετε τα μυρωδικά χρησιμοποιώντας νερό, γεμίστε τη θήκη παγοκύβων μισογεμάτη με νερό (πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν βραστό νερό για να ασπρίσουν τα βότανα πριν τα καταψύξουν) και στη συνέχεια γεμίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά της επιλογής σας, πιέζοντας τα βότανα κάτω στο νερό. Μην ανησυχείτε αν δεν είναι τέλειο.
Παγώστε τα μυρωδικά από παγάκια. Όταν παγώσουν, αφαιρέστε το δίσκο από την κατάψυξη και γεμίστε με κρύο νερό και ξαναπαγώστε. Μόλις γίνει η δεύτερη κατάψυξη, αφαιρέστε τα βότανα του παγοκύβου από το δίσκο και τα συσκευάστε σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο κατάψυξης με ετικέτα.
Μόλις είναι έτοιμο για χρήση, απλά ρίξτε το στο επιθυμητό πιάτο ή ρίξτε ένα δροσιστικό ποτό, το οποίο μπορεί επίσης να ενισχυθεί περαιτέρω όταν προστεθούν φρούτα στους κύβους.
Κατάψυξη βοτάνων σε λάδι
Για να φτιάξετε βότανα σε παγοθήκες με λάδι, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα βότανα όπως παραπάνω ή μεγαλύτερα κλωνάρια και φύλλα. Γεμίστε τη θήκη με τα παγάκια περίπου κατά τα δύο τρίταβότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μόνο βότανο ή να δημιουργήσετε αγαπημένους συνδυασμούς.
Ρίξτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή λιωμένο, ανάλατο βούτυρο πάνω από τα μυρωδικά. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και παγώνουμε. Αφαιρέστε τα κατεψυγμένα βότανα από παγάκια και φυλάξτε τα σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο κατάψυξης μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.
Τα μυρωδικά κατεψυγμένα σε παγοθήκες με λάδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές από τις αγαπημένες σας συνταγές. Απλώς επιλέξτε την ποσότητα που χρειάζεστε και αφήστε τους να ξεπαγώσουν ή να πέσουν μέσα τους κύβους ενώ ετοιμάζετε ζεστά πιάτα.
Συνιστάται:
Εκκίνηση σπόρων καρύδας – Πώς να χρησιμοποιήσετε δίσκους κοκοφοίνικα για φύτευση σπόρων
Το να ξεκινήσετε τα δικά σας φυτά από σπόρους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα κατά την κηπουρική. Ωστόσο, το να σέρνεις σακούλες με χώμα εκκίνησης μέσα στο σπίτι είναι ακατάστατο. Αν σας αρέσει να μεγαλώνετε τα φυτά σας από σπόρους, αλλά μισείτε την ταλαιπωρία, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε σφαιρίδια κοκοφοίνικα. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες
Ιδέες για δίσκους υγρασίας: Πώς να φτιάξετε δίσκους με βότσαλα για φυτά εσωτερικού χώρου για φυτά
Ένας δίσκος με βότσαλο ή πιατάκι με βότσαλο είναι ένα απλό, εύκολο εργαλείο κηπουρικής που χρησιμοποιείται κυρίως για φυτά εσωτερικού χώρου. Οποιοδήποτε χαμηλό πιάτο ή δίσκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με νερό και βότσαλα ή χαλίκι για να δημιουργήσει μια υγρή περιοχή για τα φυτά που χρειάζονται λίγη υγρασία. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Βρώσιμα παγάκια λουλουδιών: Πώς να φτιάξετε παγάκια με λουλούδια
Είτε σχεδιάζετε ένα εορταστικό καλοκαιρινό πάρτι είτε απλά θέλετε να γίνετε δημιουργικοί τη βραδιά του κοκτέιλ, τα παγάκια με λουλούδια σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Το να βάλετε λουλούδια στον πάγο δεν είναι μόνο εύκολο, αλλά μια υπέροχη λεπτομέρεια που θα κάνει τους φίλους σας να προσέξουν. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Πώς μπορείτε να παράγετε φρέσκα προϊόντα στον κήπο: Συμβουλές για τη συντήρηση λαχανικών με κονσερβοποίηση
Η κονσερβοποίηση λαχανικών από τον κήπο είναι ένας ικανοποιητικός τρόπος για να διατηρήσετε τη σοδειά σας, αλλά η κονσερβοποίηση μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη εάν δεν γίνει σωστά. Δεν πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας να φοβηθεί από την προσπάθεια, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κινδύνους. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Πώς να καταψύξετε φρέσκα βότανα: Αποθηκεύστε φρέσκα βότανα στην κατάψυξή σας
Η αποθήκευση φρέσκων βοτάνων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε τη συγκομιδή των βοτάνων από τον κήπο σας να διαρκεί όλο το χρόνο. Η κατάψυξη των βοτάνων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα βότανά σας. Διαβάστε εδώ για να μάθετε πώς να καταψύχετε φρέσκα βότανα
